С возрастом наш организм уже не может функционировать как в молодости и поэтому здоровое и правильное питание взрослого человека как никак актуально людям, которые перешагнули за 40. Ведь всем известный факт, что от нашего питания зависит вся наша физиология, будет ли он правильное и здоровое, будут ли у нас болезни или же мы будем ходить здоровыми до самой глубокой старости.
Но для сохранения здоровья соблюдать правильное питание следует в любом возрасте. Однако особенно быстро погрешности питания отражаются на здоровье и фигуре именно после 40. У взрослого человека обмен веществ происходит медленнее, а мышечная масса с каждым годом неизбежно тает. Именно поэтому людям после 40 свойственен лишний вес. Несоблюдение здорового рациона в приводит к болезням сердца и сосудов. Таким образом, получается, что сорокалетним людям и тем, кто старше этого возраста, просто необходимо придерживаться особого режима и соблюдать здоровое правильное питание.
Первым условием здорового питания человека зрелого возраста является частота приёма пищи и маленькие объёмы порций.
Особенно полезны людям после 40 лет следующие продукты:
1.Кисломолочные продукты с низкой жирностью. Творог, сыр, молоко и другие продукты этой группы обеспечивают организм аминокислотой метионином. Эта кислота способствует выведению из печени лишних жиров. Молочные продукты обеспечивают организм кальцием, в котором особенно нуждаются женщины, поскольку во время менопаузы они теряют большое количество этого минерала. К тому же кальций помогает стабилизировать кровяное давление. Человеку в возрасте от 40 до 50 лет в сутки необходимо потреблять не менее 1000 мг кальция, после 50 лет – около 1300 мг. Примерно такое количество этого минерала содержится в 400 г творога.
2.Бобовые и зерновые культуры обеспечивают организм растительными белками, клетчаткой и углеводами. Они являются источником витаминов группы В и магния. Данный минерал необходим организму для поддержания нормальной работы сердца и сосудов, а магний улучшает работу кишечника, помогая тем самым избежать запоров.
3.Наше здоровое и правильное питание не обходится и без овощей (картофель, кабачки, капуста, тыква, томаты, огурцы, морковь, редис и др.), фрукты (бананы, апельсины, яблоки и т. д.) и ягоды (арбуз, абрикосы, вишни, смородина, клубника, черника и т. д.) являются ценными источниками витаминов А, Е и С, известными антиоксидантами. Помимо всего в этих продуктах содержится калий – минерал, без которого не может работать сердечная мышца, вследствие чего появляются сбои артериального давления и постоянное чувство усталости. Чтобы овощи и фрукты отдали организму максимум свое полезное содержимого, их необходимо есть сырыми. При необходимости можно их готовить на пару или запекать.
4.Морская рыба и морепродукты – богатый источник йода и кислот омега-3, которые являются проверенным средством профилактики болезней сердца и сосудов. Кроме того, полиненасыщенные кислоты омега-3 способствуют красоте волос и кожи.
5.И конечно же здоровое питание не обходится без диетического мяса. Это, прежде всего, говядина, индейка и курица и кролик. Они обогащают организм белком, который необходим мышечной массе, а также железом, дефицит которого приводит к анемии, расстройству остроты зрения, проблемам с пищеварением и ослаблению иммунитета. Готовить нежирное мясо желательно на пару. Можно также тушить его или запекать в духовке. Нельзя есть мясо в больших количествах. Избыток белка в рационе может привести к остеопорозу. В день необходимо потреблять до 60 г белка. Такое его количество, например, содержится в 300 г куриной грудки.
6.Соевые продукты просто необходимы для здоровья женщинам, которым за 40. Учёным удалось выяснить, что сбалансированное правильное питание вместе с соей помогает бороться с такими неприятными проявлениями климакса, как приливы жара. В сое содержится особое вещество – изофлавон, которое является своеобразной компенсацией дефицита эстрогена. Выпивайте 2 стакана соевого молока или съедайте 30 г сыра тофу в день. Это облегчит течение менопаузы.
7.Яйца – ценнейший продукт, который поставляет нашему организму белок лютеин, необходимый для хорошего зрения. Учёные также утверждают, что для профилактики рака матки необходимо в свой рационг включить хотя бы 5 яиц в неделю. Яйца также предотвращают появление тромбов в сосудах. Однако злоупотреблять этим продуктом не рекомендуется.
Здоровое питание в зрелом возрасте имеет в своем меню некоторые ограничения
1.Желательно отказаться от кофе. Этот ароматный напиток вымывает из организма ценные запасы кальция, восстановить которые в определённом возрасте достаточно сложно. Кроме всего прочего, кофеин повышает давление и даёт дополнительную нагрузку сердцу.
2.Сбалансированное здоровое питание должно содержать минимум соли. Желательно исключить из меню все солёные продукты вроде сосисок, сарделек, чипсов, консервов, соусов и т. д., но это не рекомендуется делать,если у вас работа связана с физической нагрузкой, так как нехватка соли приводит к быстрому истощению и усталости организма. Ее ограничение распространяется на людей, страдающих заболеваниями опорно-двигательной системы.
3.После 40 лет рекомендуется максимально ограничить себя от крепких алкогольных напитков. Они высокой калорийностью, провоцируют отёки и мешают усвоению полезных веществ. При этом здоровому человеку рекомендуется выпивать ежедневно не больше бокала сухого красного вина. Это улучшает память, развивает мышление, снижает вероятность инсульта и инфаркта.
4.Здоровое питание взрослого человека должно иметь как можно меньше простых углеводов. Из кондитерских изделий самыми полезными являются горький шоколад, мармелад и зефир. В шоколаде есть флавоноиды, улучшающие работу кровотока и нервной системы. В зефире и мармеладе есть пектин, который выводит из организма соли тяжёлых металлов и улучшает работу кишечника.
Блюда с насыщенными жирами (жирные сорта мяса и сыра, мороженое) рекомендуется есть редко. Но отказываться от них совсем не следует.
Для сохранения здоровья до глубокой старости важно также помнить о таких правилах:
- Двигайтесь, посещайте бассейн, обливайтесь холодной водой;
- Ешьте 4 или 5 раз в день, но понемногу. А лучше ешьте по аппетиту, ваш вкусовой анализатор никогда вас не обманет;
- Завтракайте;
- Не садитесь на диеты. В зрелом возрасте питание должно быть сбалансированным;
- Стремитесь сохранять оптимистический взгляд на жизнь;
