Перловая диета для похудения


Перловая диета

Сытно, разнообразно и недорого — именно такие преимущества у перловой диеты. А еще она полезная и очень эффективная. Узнайте, как готовить крупу, чтобы без голода и навсегда терять по 1 кг в день!

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог

Статья опубликована: 28.03.2017

Обновлена: 01.09.2019

Перловка получила своё название из-за схожести зёрен с жемчугом, но «перлом» она является не только по внешним признакам. Крупа, изготовленная из цельных ячменных зёрен, является источником многих нутриентов, которые обеспечивают хорошее самочувствие. Она рекомендована для детского питания, применяется для облегчения состояния при различных заболеваниях из-за выраженного антигрибкового и антибактериального свойств, её употребление оказывает оздоровительное действие на все органы и системы тела человека.

Существует распространённое мнение, будто перловка тяжело усваивается организмом. Это не соответствует действительности: её назначают в послеоперационный период и при воспалительных процессах в желудочно–кишечном тракте именно потому, что она быстро и легко переваривается.

Кроме этого на основе перловой крупы разработана диета для похудения, дающая быстрые и длительные результаты. Если присовокупить к этим результатам пользу для здоровья, которую можно получить, включая перловку в рацион, то становится понятно, почему такое похудение распространено и продолжает обретать популярность.

Длительность перлового курса составляет от 5-ти дней до 2-х недель. За эти сроки удаётся похудеть до 9-ти кг и при условии соблюдения процедуры выхода из диеты на перловке, сохранить эти показатели надолго.

Поскольку этот тип похудения не истощает ресурсы организма человека, повторять его можно довольно часто – раз в 1-2 месяца.

Существует несколько разновидностей перловой крупы в зависимости от технологии предварительной обработки.

  1. Обычная перловка представляет собой крупу, которая произведена из цельного ячменя с удалённой оболочкой.
  2. «Голландка» — сделана из цельного зерна, но проходит более глубокую обработку и готовится быстрее.
  3. Ячневая – самая мелкая крупа из ячменя, готовящаяся быстрее всего.

Привычная перловая каша незаслуженно редко присутствует в ежедневном питании, и совершенно зря. Перечень её полезных свойств довольно широк.

  1. Обилие микроэлементов: кальций, хром, селен, марганец, йод, цинк, хром, железо, калий, фосфор.
  2. Перловка содержит в себе витамины В–В6 и В9, которые хорошо отражаются на работе нервной системы, влияют на состояние зубов, уравновешивают уровень гемоглобина; витамин А, способствующий поддержанию нормального уровня зрения и иммунитета; D — делает кожу гладкой и обновлённой, РР – прекращает выпадение волос, Е – стимулирует кровообращение и служит протектором влияния свободных радикалов.
  3. Отвар из перловки помогает в борьбе с заболеваниями ЖКТ, поскольку оказывает обволакивающее действие, смягчает стенки и слизистые оболочки желудка и кишечника. Этот отвар может замедлять развитие злокачественных клеток, улучшать состояния при болезнях мочевыводящей системы, желчного пузыря и печени. Также активизирует лактацию, применяется в качестве отхаркивающего средства и обладает общеукрепляющим действием.
  4. Продукт богат растительной клетчаткой, а это способствует быстрой работе кишечника и решает проблемы с запорами.
  5. В каше содержится большой перечень аминокислот. Одна из них – лизин, отвечающая за чувство насыщения после еды. По этой причине такой тип диеты переносится легко, без сильных приступов голода. Кроме этого, лизин способствует активному обновлению коллагена, укрепляя тем самым хрящевую ткань, ногти и кожные покровы.
  6. Вещества, содержащиеся в ячменном зерне, позволяют извлекать из организма и утилизировать шлаки и токсины, обеспечивая тем самым очистку кишечника и активизируя процессы похудения.

Для того, чтобы решить, подходит ли такой тип питания для похудения, стоит узнать о его сильных и слабых моментах.

Преимущества

  1. Из крупы готовятся не только вторые блюда, но и первые, обладающие теми же свойствами при похудении.
  2. Перловая крупа обладает очень низким гликемическим индексом – 22 единицы, в 5 раз меньше гликемического индекса глюкозы. Это означает, что уровень сахара после употребления ее в пищу не изменяется скачкообразно и углеводы, поступившие с пищей, не отложатся на боках в виде отложений, а израсходуются. После этого инсулин плавно понизит своё значение, не вызвав сильного чувства голода.
  3. Приготовленный ячмень сладковат и приятен на вкус. Тем, кто пробует его впервые, обычно хочется готовить блюда из него повторно.
  4. На перловой диете налаживается работа кишечника и тенденция сохраняется длительное время после окончания курса.
  5. Поскольку ячмень в большинстве случаев не подвергается шлифовке во время технологии производства, данный продукт занимает лидирующие позиции по пользе для организма среди круп.
  6. Явное преимущество – простота приготовления.
  7. Употребление этого злака снижает симптомы аллергии и облегчает её протекание.
  8. Дешевизна основного продукта делает перловое питание доступным для всех.
  9. Помогает избавиться не только от подкожного, но и от висцерального жира, который очень сложно поддаётся трансформации.
  10. Несмотря на высокую калорийность крупы, у готового продукта энергетическая ценность гораздо ниже. Так происходит из-за большой гигроскопичности зёрен ячменя. Во время варки они вбирают в себя большой объём жидкости, за счёт чего из всего объёма блюда большая часть приходится на воду.
  11. Характерная черта диеты на перловой крупе – уменьшение объёма живота и бёдер. Это происходит благодаря работе олеиновой кислоты и ненасыщенных жиров ячменя.
  12. Во время перловой диеты человек чувствует прилив бодрости и становится энергичнее.
  13. На самых первых этапах похудения происходит выведение лишней жидкости, накопившейся в клетках организма, что позволяет бороться с отёками.
  14. Этот тип диеты на перловой каше является абсолютно не аллергенным.

Минусы

  1. Рацион недостаточно насыщен протеином.
  2. При недостатке поступления жидкости есть риск возникновения запоров.
  3. Рацион достаточно однообразен и строго ограничен.
  4. Отсутствие обилия вкусовых ощущений в силу того, что перловка употребляется без соли, специй, сахара и прочих добавок.
  5. Для мужчин, чрезмерное употребление злака чревато снижением либидо.
  6. В составе продукта содержится специфический белок – глютен, который опасен для людей, страдающих целиакией.

Питание с интенсивным потреблением перловки способствует нормализации метаболизма за счёт минимального содержания в ней жиров и соли. Однако, для эффективного снижения веса нужно знать несколько особенностей такого питания:

  1. Готовя кашу из ячменного зерна, необходимо помнить, что в процессе варки она увеличивается в объёме в 5–6 раз, что важно учитывать во избежание не съеденных запасов готового блюда.
  2. Диетическая крупа готовится исключительно на воде без добавления любых других ингредиентов.
  3. В первые 2 дня похудение достигается за счёт избавления от жидкости, выведения шлаков и залежей в кишечнике, но с третьих суток начинается процесс активного липолиза.
  4. Результат находится в прямой зависимости от образа жизни в период похудения: при сидячем и малоподвижном образе жизни отвес не будет таким значительным, как при периодических занятиях в спортзале.
  5. Ячменная крупа обладает слабовыраженным обезвоживающим свойством. Чтобы нивелировать возможные негативные последствия, на протяжении всего дня кроме воды можно пить зелёный чай, различные отвары трав. Перед сном допускается употребление стакана 1%-го кефира или биокефира.
  6. Вода, употребляемая на протяжении курса, должна быть высокого качества: без повышенного солесодержания и углекислоты.
  7. Ожидаемый результат наступит в том случае, если размер порций уменьшить по сравнению со стандартным. Употребляя даже самый низкокалорийный продукт в огромных количествах — похудеть не удастся.
  8. Рацион на перловой диете сбалансирован, поэтому нет необходимости добавочно принимать витаминно–минеральные комплексы.

Как правильно приготовить диетическую перловку

Метод приготовления, который позволяет сохранить максимальное количество полезных свойств и ускорить избавление от лишних килограммов, прост: 200 г крупы нужно залить тёплой или горячей водой в пропорции 1:5 и оставить на 12 часов для разбухания. За это время ячмень впитает в себя всю воду. После этого нужно долить ещё 3 стакана питьевой воды и варить на слабом огне полчаса. Во время готовки нужно периодически снимать пену. Затем отставить кастрюлю с огня и укутать на 10–15 минут.

Такой метод позволяет сократить время термообработки и сохранить тем самым большее количество полезных веществ.

В том случае, когда выбранный курс не является монодиетой, рацион можно разнообразить следующими продуктами:

  • овощи;
  • фрукты с малым количеством сахара;
  • кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности;
  • творог и нежирные сорта сыров;
  • сухофрукты;
  • орехи;
  • морепродукты;
  • 40 г чёрного шоколада в сутки.

К списку продуктов, которые категорически запрещены, относятся:

  • выпечка, мучные и кондитерские изделия;
  • сладости;
  • солёное;
  • копчёности;
  • жирные сорта мяса;
  • жирные сорта рыбы;
  • алкогольные напитки;
  • бобовые культуры;
  • фрукты с высоким содержанием глюкозы.

Несмотря на то, что перловая каша является очень полезным продуктом, имеется ряд противопоказаний, при которых придерживаться диеты на перловке нельзя:

  • склонность к запорам;
  • целиакия;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • нарушения механизма усвоения кальция;
  • беременность.

Вне зависимости от того, является ли данный рацион монодиетой или комбинированным типом питания, основу его составляют блюда из перловой крупы. По желанию можно выбрать более короткий и строгий курс, или продолжительный, который не будет жёстким и позволит понизить вес без особых ограничений.

В этой монодиете питание построено на употреблении небольшой порции каши утром, в обед и на ужин. Единственный вводный компонент – 1 стакан биокефира за 2 часа перед ночным сном. Такой подход позволяет ежедневно становиться легче на 1 кг.

Питьевой режим при таком курсе должен быть более разнообразен: вода, травяные чаи и настои, взвар из чернослива без сахара. Напитков и воды можно употреблять до 3-х л.

Существует второй вариант пятидневного курса, в котором к утренней порции каши при варке разрешено добавлять пару чайных ложек льняного семени. Это делает диету на перловке ещё более эффективной, поскольку лён оказывает лёгкое слабительное действие на желудочно-кишечный тракт, но в то же время действует на него успокаивающе и помогает гармонизировать состав кишечной микрофлоры.

Этот тип не так строг, как предыдущий. Он подразумевает расширенное меню, за счёт чего его легче выдержать. К тому же, такой рацион более сбалансирован, поэтому продолжительность становится дольше.

Ежедневное меню

  • Завтрак: каша с пропаренным черносливом. Вместо чернослива можно использовать зелёное яблоко.
  • Обед: кусочек отварного куриного или говяжьего филе в количестве 150 г, салат из свежих огурцов и белокочанной капусты с заправкой из сока клюквы.
  • Ужин: стакан обезжиренного кефира или биокефира и небольшая порция творога.

Этот тип называется «свободное питание», поскольку в данном варианте фигурирует довольно обширный список продуктов. Результат при этом курсе не наступит так быстро, но зато отвес в основном будет состоять из потерь подкожного жирового слоя, а не жидкости, выведенной из клеток организма.

Можно употреблять блюда на основе крупы, приправлять их специями, травами, морковью и луком. Допустимо употребление овощных салатов с большим количеством листовой зелени. Желательно есть овощи в сыром виде, однако отварные или тушёные тоже разрешены.

Десерты и перекусы должны состоять из разрешённых фруктов и сухофруктов, можно использовать небольшое количество орехов. Отварные грибы и приготовленные на гриле, постное мясо или рыба станут хорошим вариантом для обеда. Вечером стоит сделать упор на кисломолочные продукты.

Главное — не употреблять жирного, сладкого, жаренного и не забывать о размере порций, которые должны быть в два раза меньше, чем при стандартном питании. После 19-00 еда прекращается.

При условии хорошего перенесения организмом и отсутствия любых побочных эффектов со стороны ЖКТ этот курс можно продлить на более продолжительный срок, но не дольше 15-ти дней.

Двухнедельная перловая диета делится на 4 периода по 3-4 дня, во время которых меню повторяется. Менять очерёдность этих периодов нельзя, так как это сразу замедлит темпы сбрасывания веса.

  • 1 – 3 день: 3 раза в день порция каши. За полтора часа перед едой принимать 1 ч. л. порошка из плодов расторопши пятнистой.
  • 4 – 6 день: 3 раза в день каша со свежими овощами, 250 мл биокефира.
  • 7 – 9 день: 3 раза в день каша, в обед – 200 г отварного мяса курицы или рыбы.
  • 10 – 14 день: 3 раза в день каша, 250 мл биокефира и 1 фрукт.

Овощи, которые можно есть: болгарский перец, свекла, морковь, белокочанная капуста и брокколи, любая листовая зелень.

Фрукты: все цитрусовые, особенно грейпфруты, киви, яблоки. Ананасы, виноград и бананы исключаются из-за высокой калорийности.

Чем большее количество килограммов удалось «сбросить» во время диеты на перловой каше, тем сильнее вероятность резкого возвращения веса после прекращения ограничения рациона.

Чтобы предотвратить этот досадный момент, разработана специальная программа постепенного выхода из перловой диеты. Этот период длится 4–7 дней. Он предусматривает обязательное употребление перловки на завтрак.

Присаливать еду нужно понемногу, начиная со второго дня. Можно пить натуральные фреши, чаи и выпить 1 чашечку натурального кофе в день.

К запрещённым продуктам в этот промежуток времени относятся копчёные, сладкие и жирные блюда. Нельзя употреблять и выпечку. Нужно продолжать контролировать размер порций, увеличивая их на незначительное количество каждый день.

Важно помнить, что в переходный период верным помощником станет медленный темп пережевывания пищи, позволяющий во время еды насытиться быстрее. При окончании трапезы нужно испытывать лёгкое чувство голода.

Физические упражнения и активные занятия любыми видами спорта помогут зафиксировать полученный результат и сохранить стройность фигуры.

Поскольку ячменное зерно используется в различных блюдах, то диеты на его основе интерпретируют в разных вариантах использование разнообразных рецептов приготовления ячменя.

Экстремальный тип похудения, рассчитанный на 90 дней.

Недостатком является однообразное меню, состоящее всего из 4-х продуктов: перловки, рыбы, белокочанной капусты и кефира. Выдержать такой скудный рацион на протяжении нескольких месяцев могут единицы. Кроме того, за этот промежуток времени на однообразном питании может произойти истощение запасов многих необходимых микроэлементов и витаминов, в которых остро нуждается организм, что незамедлительно скажется на общем состоянии и быстро начнёт проявляться в виде утомляемости, головокружений и общего упадка сил. Поэтому важным правилом, которым нельзя пренебрегать, является обязательный приём полного курса поливитаминов на протяжении всей диеты на перловке.

Плюсом является возможность значительно похудеть и реально перейти в более лёгкую весовую категорию. За 3 месяца, на которые рассчитан курс, отвес составляет в среднем 35 кг и будет ещё значительнее, если начальный вес был на грани или за гранью ожирения.

При таких резких потерях веса кожные покровы утрачивают эластичность и становятся дряблыми. Чтобы минимизировать этот эффект, можно применять комплекс физических упражнений.

Для суточного употребления нужно приготовить 100 г крупы с предварительным замачиванием на ночь и разделить её на 5 приёмов пищи.

Ежедневное меню

  • Завтрак: порция каши, 250 мл обезжиренного кефира.
  • Ланч: порция каши.
  • Обед: порция каши, 180 г запечённой или отваренной рыбы.
  • Полдник: порция каши, сырая белокочанная капуста в неограниченном количестве.
  • Ужин: порция каши.

Обязательно выпивать не менее 2-х л воды ежесуточно.

Уже в первую неделю отвес составляет 7 кг, затем темпы несколько снижаются. Применять диету «Пушинка» можно не чаще раза в год.

Такое похудение не рекомендуется людям с проблемами ЖКТ, особенно – при периодических запорах.

Этот тип снижения массы тела длится 5 дней. Он является удачным выбором для тех, кто привык обязательно есть горячие первые блюда и не представляет без этого свой рацион. За счёт наличия отвара, объём съедаемых блюд становится больше и потому психологически выдержать такую перловую диету гораздо проще.

Для приготовления этого супа крупа должна быть замочена на час, затем сварена на протяжении 30 мин в несолёной воде. Параллельно на оливковом масле слегка припускаются грибы, нарезанные стебли сельдерея, морковь и лук. Все овощи добавляются в отвар и суп готовится ещё 25– 30 минут.

Тарелку такого супа необходимо съедать на завтрак, обед и ужин. Перед сном можно выпить стакан биокефира или съесть обезжиренный натуральный йогурт.

За 5 дней на суповой диете можно похудеть на 3–4 кг без особых усилий. Повторять этот курс можно раз в 2 месяца.

Перловая крупа – основной компонент многих низкокалорийных блюд, которые помогут не только эффективно и быстро снизить показания веса, но и позволят получить вкусовое наслаждение во время диеты.

Рагу из перловки и овощей

Ингредиенты:

  • 200 г крупы «голландка»;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль;
  • молотый перец.

Лук и морковь нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить на сковороде до лёгкого золотистого цвета. Поджарку смешать с измельчённым чесноком, перцем, солью и крупой. Тушить всё на слабом огне до готовности «голландки» при постоянном добавлении воды.

Постные голубцы, фаршированные перловкой

Ингредиенты:

  • 100 г перловой крупы;
  • капустные листы;
  • 2 моркови;
  • сельдерей;
  • 300 г шампиньонов или белых грибов;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 зубок чеснока;
  • укроп и петрушка.

Жёсткие места на листах капусты отбить и варить их в подсоленной воде на протяжении 5 минут.

Предварительно сварить крупу до готовности, добавить к ней тертую морковь и нарезанные сельдерей, грибы, лук, зелень и измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешать.

Класть в капустный лист 1 ст. л. фарша и формировать голубец.

Все голубцы сложить в кастрюлю, залить кипятком и придавить тяжёлым прессом. Варить на медленном огне в течение получаса.

Перловая каша с говядиной

Ингредиенты:

  • 2 шт. репчатого лука;
  • 1 морковка;
  • 280 г крупы;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 лавровый лист;
  • 400 г говядины;
  • смесь трав для плова.

Говядину порезать небольшими кусочками. Нарезать лук, натереть морковь на средней тёрке.

Тщательно промыть крупу.

В чашу мультиварки налить масло, выложить кусочки мяса и готовить в режиме «Обжаривание» 15 минут.

После этого посыпать мясо перцем, добавить нарезанный лук и морковку, всё перемешать и на 10 минут включить режим «Обжаривание».

Добавить промытую перловку и 1–2 ч. л. приправы для плова. Налить 4 «мультистакана» горячей воды, посолить и положить чеснок и лист лавра.

При закрытой крышке готовить 45–55 минут в режиме «Выпечка» или «Плов», а после окончания цикла оставить на 10 минут, не открывая крышку. Затем блюдо открыть и перемешать.

Анастасия Медведь, 37 лет

Раньше я не очень любила эту кашу, но после перловой диеты привыкла к ней. За недельный срок мне удалось сбросить 4 кг. При моих нынешних 59 кг это очень хороший результат! Я решила воспользоваться советом, который дают многие сайты и ем эту кашу раз в день для поддержания формы, чаще всего – во время завтрака. И это работает, потому что за месяц вернулось всего 350 г.

Яна Бехтеренко, 27 лет

Не смогла я выдержать эту диету. Не потому, что она такая уж «голодная», просто каши – это не моё. Уже на второй день мне надоела перловка, третий я ещё держалась, а потом решила прекращать. Мой вывод: тем, кто не любит каши, эта диета не подходит.

Екатерина Брагина, 18 лет

Никогда раньше не пробовала худеть, а это был мой первый опыт. Первые 3 дня мне очень хотелось есть, голод ощущался почти постоянно. Я пыталась делать порции совсем маленькими, но на третьи сутки поняла, что могу «сорваться» с таким режимом и начала есть чуть больше. И это принесло результаты: я выдержала все 2 недели и смогла похудеть на 5 кг. Никаких головокружений и слабости я не чувствовала. Перловка, конечно, порядком надоела, но не слишком.

Гизелла Дмитриевна, заведующая терапевтическим отделением

Диета на перловке действительно довольно сбалансирована. Перловая крупа содержит достаточное количество нутриентов, для того чтобы насытить организм на протяжении непродолжительного срока. Однако применять её дольше 7 дней я не советую, так как однообразное питание может негативно отразиться на состоянии человека, особенно в том случае, если имеются скрытые хронические проблемы. Моё единственное замечание относится к отсутствию соли, я считаю, что полный отказ от хлорида натрия может привести к ухудшению функции калий-натриевого насоса. Если подкорректировать это требование и просто уменьшать дозировку соли в блюдах до уровня оптимальной, то такой рацион можно назвать оздоровительным.

Игорь Олегович Тринадский, диетолог

К этому типу похудения я отношусь позитивно. Но важно знать реакцию своего организма на клетчатку, потому что вопреки расхожему мнению о безоговорочной пользе для пищеварения, она подходит далеко не всем. Существует категория людей, у которых обильное присутствие клетчатки в рационе вызывает резкие запоры. Для остальных – это очень здоровый и в меру эффективный вариант. Диета «Пушинка» не относится к категории одобряемых мною. Для такого длительного периода, как 3 месяца, применение жёстких ограничений недопустимо, поэтому своих клиентов я всегда отговариваю от подобных радикальных мер.

Вопросы диетологу по этой теме

Похудеть просто: самая эффективная диета на перловке

Диета на перловке – одно из самых простых, дешевых и при этом эффективных меню красоты. Вам не придется готовить кучу разных блюд и есть их каждые 3-4 часа – достаточно одной перловой крупы ну… или с незначительными поправками. Сидеть на диете нужно 1-2 недели, можно и дольше, если вы хорошо переносите ее, а лишнего веса достаточно много.

Свойства перловки

Перловка, несмотря на доступную цену, каша богатая микроэлементами и очень полезная. В ней много магния, фосфора, кальция, марганца, меди и витаминов разных групп. Конечно, употребление крупы в чистом виде не даст вашему организму все, что нужно, но коктейль получается впечатляющим в любом случае. Также вы всегда можете дополнить диету приемом мультивитаминных препаратов – в таком случае она точно поможет сбросить вес и не нанесет вред здоровью.

Клетчатка растительного происхождения очищает кишечник от слизи, которая накопилась в нем, ускоряет процесс выведения каловых камней. Если диета вам подойдет (не следует забывать об индивидуальной непереносимости продуктов), улучшится пищеварение, уйдут запоры.

В первую неделю крупа практически полностью очищает ЖКТ от токсинов, шлаков. Кстати, в ней, помимо микроэлементов, есть еще и белки – так что особой слабости, которая обычно возникает при строгой диете, быстрой потере весе не будет. Аминокислоты (в том числе лизин) быстро насыщают организм, так что «острая голодовка» вам также не грозит. А еще при регулярном употреблении перловки активизируются процессы выработки коллагена, кожа подтягивается, становится более свежей и молодой. В общем, сплошные плюсы, и это всего за пару десятков рублей (столько стоит кило крупы).

Правила варки

Чтобы диетическое питание принесло вам максимальные результаты, кашу следует готовить особым образом:

  1. 200 г крупы заливайте литром чистой воды и оставляйте набухать примерно на 12 часов;
  2. Затем залейте набухшую крупу несколькими стаканами воды и проварите полчаса (огонь должен быть слабым);
  3. Снимите кастрюлю, замотайте ее в полотенце и одеяло, поставьте минут на 15 «дойти».

От масла, соли-сахара, разумеется, следует отказаться. В принципе, крупу можно и не замачивать, но в таком случае вариться она будет долго. При выборе кастрюльки учитывайте, что в процессе приготовления каша становится больше примерно раз в 5 и может начать «вылезать».

Особенности меню

Каша перловая при монодиете станет вашей основной пищей. В идеальном варианте ее достаточно будет дополнить травяными чаями и обычной водой – так процесс похудения пойдет быстрее. В некоторых вариациях допускается по утрам употреблять чернослив (достаточно горсти) и яблоки (строго зеленые, в которых минимум сахара). Если станет совсем голодно, на обед можно будет добавить овощной салат или небольшую порцию мяса, вареной рыбы. На ужин разрешается съедать немного творога (низкой жирности) и пить кефир. Некоторым людям проще сбрасывать вес со специями – они добавляют в кашу перец, карри или пряные травы.

Всего существует несколько вариантов перловой диеты. Рассмотрим их.

Щадящий вариант

Щадящее похудение на перловке рассчитано на одну неделю. Кроме каши, в данном случае разрешается употреблять сладкие фрукты с низкой калорийностью, грибы, некрахмалистые овощи, диетическое мясо, рыбу, творог, йогурт, кефир. Главное в стремлении разнообразить рацион не забывать, что основная часть приемов пищи должна приходиться именно на перловку. Строгое ограничение налагается разве что на время ужина – позже 18 часов он быть не должен. Воды и травяных чаев пейте от 2 л в сутки, следуя правилу «Чем больше – тем лучше».

Смотрите на эту же тему:  Обзор системы Людмилы Матвеевой для похудения

Варианты меню на неделю:

  • Каша на завтрак, зеленое яблоко и суп с перловкой на обед, порция каши и стакан кефир на ужин;
  • Каша трижды в день с добавлением другого продукта. Лучше всего в монодиете вводить «дополнения» по дням – например, в понедельник это яблоко, во вторник куриная грудка, в среду орехи и так далее. Не забывайте о том, что слишком много других продуктов быть недолжно, особенно если это калорийные орешки. Сахар в чаи и отвары не добавляют.

Следуя данным схемам питания, за неделю можно сбросить 4-8 кг. В качестве бонуса вы получите стабилизированное пищеварение, отличное самочувствие, попрощаетесь с запорами.

Строгое меню

В классическом варианте строгая диета рассчитана на 5 дней, но можно соблюдать ее и дольше. Есть вам предстоит кашу и только кашу – без жиров, сахара, соли. Делать это можно любое количество раз в сутки, как только почувствуете голод. Напитки – вода, зеленый чай, травяные отвары. Пить нужно побольше – это ускорит процесс похудения, выведения токсинов и даст дополнительное чувство насыщения.

Сытным данное меню не назовешь, но и сбросить на нем вы сможете очень неплохо – от 1 кг в день.

Разгрузочные дни

На перловке можно не только «сидеть» 5-14 дней, но и делать регулярные разгрузочные дни. Готовьте кашу по традиционному рецепту, который мы указывали выше, специи, масло, соль, сахар не нужны.

Приемов пищи в день – 6-8, можно немного разнообразить крупу кефиром. Данный вид разгрузочных дней получается экономным, не слишком голодным (за один день сильно проголодаться вы не успеете) и действенным. Используйте их после активного похудения и для закрепления результатов.

Достоинства перловой диеты

Похудение на перловке достаточно легкое и комфортное, поскольку каша дает быстрое насыщение, содержит сложные углеводы, богата ценными веществами. Есть ее лучше всего часто и понемногу – в таком случае вы не изголодаетесь и метаболизм восстановите.

Другие положительные стороны диеты:

  1. Она эффективно очищает кишечник за счет грубых растительных волокон. Клетчатка работает наподобие ершика, выметая застарелые токсичные залежи, о которых вы, скорее всего, не знали, но которые систематически отравляли организм.
  2. Сравнительная питательность – как для монодиеты уж точно. Гречка и перловка – самые богатые ценными веществами крупы.
  3. Нормализация обмена веществ, сбитого в результате постоянных несбалансированных диет, привычки питаться 1-2 раза в сутки. Если после похудения вы не вернетесь к старому образу жизни, а хотя бы немного скорректируете его, то сможете добиться неплохих результатов.
  4. Борьба с запорами – после перлового похудения-чистки вы забудете о них надолго. Бонус – ощущение легкости.
  5. Улучшение состояния кожи – и за счет выведения токсинов, и благодаря активизации процессов выработки коллагена, элемента, отвечающего за упругость и молодость тканей.

А еще в крупе много фосфора, который подпитывает мозг, ценного для органов зрительной системы витамина А, лизина, очищающего сосуды, снижающего содержание вредного холестерина в крови. При язве, панкреатите, колите употреблять перловку можно совершенно спокойно. Также «спасибо» за такие чистки вам скажут волосы, кости, мышцы, зубы. Если вы постоянно страдали сезонными аллергиями, после регулярных перловых диет они могут полностью пройти. В будущем кашу желательно употреблять хотя бы через день – этого будет достаточно, чтобы закрепить достигнутые результаты.

Смотрите на эту же тему:  План питания по диете Маргарет Тэтчер

Минусы

Недостатков у перловки намного меньше, чем достоинств, но все же они есть:

  • Если каша вам совсем не по душе, есть ее целями днями будет очень сложно, если не невозможно.
  • Чтобы довести дело до конца, можно выбрать не совсем моно-вариант, а, например, перловку с мясом, творогом, овощами. Данный вариант будет оптимальным для тех, кому каша в принципе не нравится.
  • Если вы не мыслите жизни без мяса и рыба, меню навряд ли вам подойдет.

Продукты: черные и белые списки

То, что перловку в диете похудения можно есть практически бесконечно, мы выяснили. Теперь разберемся, чем можно разнообразить меню, если возникнет такая потребность.

В белый список продуктов входят:

  1. Грибы;
  2. Зеленые яблоки;
  3. Буряк;
  4. Томаты;
  5. Огурцы;
  6. Творог, кефир низкой жирности;
  7. Натуральный йогурт без сахара.

Если очень хочется, можно баловать себя горьким шоколадом, орехами, сухофруктами – только в очень небольших количествах. А вот от сладкого, копченого, соли, мучного, жирного мяса и рыбы, бобов, фруктов с высоким содержанием глюкозы, алкоголя придется полностью отказаться.

Правильный выход из диеты

Сбросить вес – это успех, но его вам нужно будет еще закрепить. Чтобы не вернуть все потерянное, да еще и с запасом, придерживайтесь следующих правил:

  • Считайте калории – мы зачастую съедаем намного больше, чем следовало бы, и не подозреваем об этом;
  • Сохраните любовь к перловке – целыми днями ее есть не нужно, но через день на завтрак не повредит;
  • Пересмотрите рацион – перекусы чипсами лучше заменить на овощи и фрукты, а копчености на диетическое мясо, рыбу.

Перловую диету можно проходить время от времени – при запорах, если чувствуете, что пора сбросить вес, восстановить силы, очистить организм и так далее. При нормальной переносимости крупы особых ограничений на ее употребление нет.

Противопоказания

Несмотря на простоту и сравнительную щадящесть, у перлового похудения есть определенные противопоказания. Диета не подходит вам при:

  1. Беременности, кормлении грудью (крупа может вызвать расстройство стула у будущей мамы или ее малыша при кормлении, также токсины, выводящиеся при очистке организма, начнут попадать в молоко);
  2. Патологиях кишечника и желудка на стадии обострения – так вы только усугубите ситуацию;
  3. Целиакии – в данном случае слизистая крупа полностью противопоказана к употреблению.

Если в первые дни употребления перловой каши в больших количествах вы стали чувствовать себя плохо, беспокоит живот, лучше отказаться от данной диеты. Вы ведь хотите оздоровиться и похудеть, а не обострить хронические проблемы, неправда ли?

Полезные рекомендации

Чтобы процесс похудения проходил с максимальным комфортом для вас, продумайте систему мотивации. Это может быть желание надеть то самое платье, стать королевой пляжа, восстановить здоровье и так далее. Строгие ограничения переносить намного проще, если понимать, зачем вы это делаете.

Одновременный прием поливитаминных препаратов поддержит ваш организм, не даст ощутить упадок сил. Можно начинать пить витамины не сразу – понаблюдайте за собой и скорректируйте план диеты в случае необходимости. Помните, что поликомплексы подходят не всем – возможны аллергические реакции. Если у вас уже есть «свой» препарат, лучше не экспериментировать.

Некоторым худеющим нравится сочетать перловую диету с разными коктейлями для очистки. Это может быть зеленый чай с имбирем (добавляйте порошок в напиток перед употреблением), кефир с семенем льна (семена или мука семян льна замачиваются в кефире, напиток выпивается натощак либо перед сном). Главное внимательно следить за своим самочувствием – любые нововведения могут приводить к нежелательным результатам или просто вызывать индивидуальную переносимость организма. Также экстремальные системы питания нередко провоцируют обострения хронических заболеваний. Бояться этого не следует, а вот соблюдать осторожность необходимо.

Любимые продукты позволять себе можно даже на диете. Главное делать это с умом – то есть в небольших количествах и явно не пиццу. Если вы понимаете, что строгий рацион будет выдержать трудно, заранее продумайте, чем вы сможете его разнообразить.

Перловка с соевым соусом вкуснее обычной, но вы должны понимать, что большое количество соли, входящей в состав приправы, снижает эффективность диеты.

Результаты

Перловая диета для похудения на 10 кг постройнеть помогает, конечно же, не всем, но потери веса будут достаточно внушительными. Принцип простой – чем больше у вас лишних килограммов, тем лучше вы сможете похудеть в ходе диетического питания. В первые дни масса тела обычно стремительно падает за счет выведения токсинов и снятия отеков, потом начинают таять жировые запасы. Пролонгированные результаты также будут, поскольку восстанавливаются нормальные процессы пищеварения. Главное запастись силой воли, особенно если вы решили худеть в течение недели и более – все-таки супервкусной и разнообразной данное меню не назовешь.

Отзывы

Илона «На перловой диете я сбросить 10 кг!!! Придерживалась строгой системы питания в течение двух недель. Не могу сказать, что было просто, но меня вдохновил пример коллеги, которая сбросила на данной крупе 30 кг (не сразу, в течение полугода). У меня еще есть лишнее, думаю, вернусь к перловке не раз, чтобы дойти до идеала».

Ирина «Люблю перловку за то, что она дарит отличное самочувствие. Давно худею на данной крупе – сытно (сравнительно), вкусно (мне, во всяком случае) и польза на лицо (чище кожа, меньше хрустят суставы и так далее). Вот решила подсадить на данную систему мужа – он пока что не в восторге, зато вес уходит неплохо».

Макс «Время от времени прибегаю к помощи данной каши, чтобы оздоровиться и сбросить вес. Работает на отлично, голод пережить можно, особенно если разбавлять рацион творогом и отварной курицей».

Оксана «Не люблю сложных блюд и диет, где нужно готовить разные продукты мелкими порциями по 6 раз в день. Перловка в этом плане мне подходит идеально – сварил и ешь себе спокойно пару недель. Результаты тоже радуют – каша чистит, помогает сбрасывать вес при любой массе тела. Диета понравится и тем, у кого много лишнего, и тем, кому хочется слегка подтянуться».

Перловая диета для похудения

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

Перловая диета в качестве эффективного инструмента избавления от лишнего веса подходит большинству людей, но особенно часто ее применяют женщины. В чем секрет популярности этого доступного продукта питания? Как он помогает худеть быстро и за короткий срок времени?

Мы получим подробный ответ на все вопросы, если исследуем составляющие компоненты ценной крупы.

Перловая диета для похудения. Полезные свойства продукта

Слово «перловка» образовано от английского pearl – жемчужина. Возможно, некоторых людей удивит тот факт, что крупа является обычным ячменем, тщательно очищенным от твердого верхнего слоя. Другими словами, ячмень превращается в перловку в процессе специальной технологической обработки.

Процесс очистки

Он необходим для того, чтобы зерна во время приготовления могли достаточно размягчиться. Учтите, если крупа не проходит шлифовку, в ней сохраняется большинство полезных веществ. Каша из необработанных или слабо обработанных зерен входит в первую пятерку наиболее полезных диетических продуктов.

Что содержит в себе перловка. Таблица

Полезные ферменты Углеводы, крахмал, пищевые волокна.
Витамины В 6, В 3, В 2, В 1, Е, РР.
Протеины Белки, фолиевая и никотиновая кислота.
Химические элементы Железо, магний, марганец, медь, селен, фосфор, сера.

Блюда из перловки для похудения чрезвычайно полезны для организма и способствуют поддержанию здоровья в хорошем тонусе.

Полезные свойства перловки

  1. Витамины группы В укрепляют сердце и сосуды, придают сосудам эластичность.

Перловка – кладезь полезных веществ, она чрезвычайно полезна при дефиците витаминов и минералов.

Крупа создает естественный барьер для повышения глюкозы в крови. Врачи рекомендуют кашу людям, страдающим сахарным диабетом.

  1. Перловка при диете для похудения позволяет пополнить организм антиоксидантами, освобождающими организм от вредных свободных радикалов. Ее также можно использовать для восстановления кишечной микрофлоры (например, после длительного лечения антибиотиками).
  2. Диета на перловой крупе способствует укреплению сердца и сосудов. Ниацин не дает развиваться тромбам и склеротическим бляшкам.

Узнай причины лишнего веса и способы быстро снизить вес

Запишись на бесплатный первичныйприем к диетологу!

Крупа – природный источник никотиновой кислоты. Это надежная защита организма от свободных радикалов. Перловую кашу необходимо включать в меню при запорах и геморрое.

  1. Синергия витамина Е и селена направлена на укрепление мембран клеток в человеческом организме, профилактику появления ранних морщин (поддержка в тонусе кожного покрова) и нормализацию функций щитовидной железы.
  2. Клетчатка и растворимые волокна, входящие в состав перловки, хорошо очищают ЖКТ от вредных веществ и накопившихся за годы отходов, способствуют улучшению работы печени.

  1. Ячменная или перловая каша повышает защитные функции организма, а фосфор, содержащийся в крупе, необходим для укрепления костной ткани.
  2. В составе полезных веществ ячменя содержится лизин (незаменимая аминокислота), участвующий в строительстве белка и активно подавляющий различные вирусы.

Если из организма плохо выводится жидкость, необходимо специальное питание. Перловая крупа не дает задерживаться лишней воде, одновременно способствуя выведению из ЖКТ токсинов.

  1. Ячмень – отличный натуральный энергетик, способный быстро восстанавливать энергетические запасы после умственных, физических и спортивных нагрузок.

Перловку называют пищей для молодых. Каша помогает отсрочить старение организма за счет восстановления клеток и улучшения эластичности кожного покрова.

  1. Зерна продукта содержат в большом количестве растворимые волокна. Их польза заключается в снижении производства вредных кислот и предотвращении образования камней в желчном пузыре.
  2. Регулярное употребление перловки повышает иммунную защиту по отношению к разным видам анаэробных инфекций.

Информационная справка

В США было проведено серьезное исследование по вопросу – полезна ли перловка при похудении. В длительный и сложный эксперимент включились десятки известных медиков и диетологов, а также десять тысяч участников. Результаты оказались впечатлительными, хотя и вполне ожидаемыми.

Перловая каша в качестве регулярно потребляемого продукта снижает риск заболеваний сердца и сосудов на 10-12 процентов, а развитие диабета второго типа на тридцать и более процентов.

Перловка – польза и вред для похудения

Если учесть, что гликемический индекс перловки  составляет от двадцати до тридцати единиц, она имеет все основания лидировать по эффективности среди других круп.

К сожалению, далеко не все умеют готовить крупу правильно (на воде, а не на бульонах), не нанося вред организму, а максимально используя ценные свойства. Если вы привыкли добавлять в кашу масло, советуем решительно отказаться от этого. Такая еда не способствует похудению.

То, за что некоторые люди не любят перловку, является ее серьезным преимуществом. Мы имеем в виду несколько неаппетитный вид и вкус, не особо привлекающий гурманов. Это прекрасный аргумент для использования крупы в различных диетах, где количество еды должно быть ограничено.

Обратите внимание на степень обработки продукта:

  1. Ячменная крупа. Если вам необходимы необработанные зерна (в оболочке), покупайте ее.
  2. Перловка относится к крупам, прошедшим слабую первичную обдирку. В ней содержится трудно перевариваемая оболочка. Используйте перловые крупы для похудения и очистки ЖКТ.
  3. Голландка – крупа сильной и глубокой обработки. Ее врачи рекомендуют детям и взрослым при наличии ряда патологий и заболеваний.
  4. Некоторым пациентам не подходят крупные зерна. Для них существует альтернативный, измельченный вариант в виде ячневой крупы.

Примечание. Для правильного питания, особенно при необходимости избавления от лишней массы тела, необходимы пищевые волокна. Их больше всего в верхних оболочках зерен. При выборе конкретных круп имейте в виду, что глубокая очистка приводит к удалению большей части этих волокон.

Перловая крупа и ее ценность. Таблица

Показатель энергетической ценности 315 ккал
Показатель содержания протеинов 10 граммов на 100 граммов зерен.
Количество углеводов 50 граммов на то же самое количество зерен.

Возможный вред от перловки

При наличии значительного метеоризма и проблем с повышенной кислотностью желудочного сока употребление этого продукта следует ограничить.

По теме: Чай с имбирем для похудения

Во всех злаках содержится клейковина. Некоторые пациенты не переносят глютен. От употребления перловых каш им лучше отказаться. Это касается также людей, у которых диагностирована аллергическая реакция на злаки.

Не разрешается введение в рацион перловой каши при наличии таких патологий, как:

  1. Хронические стойкие запоры.
  2. Гастриты (при повышенной кислотности).

Примечание. С целью исключения нанесения непреднамеренного урона здоровью для правильного подбора диеты обратитесь к медицинским специалистам и врачам-диетологам.

Аргумент в пользу позитивного ответа на вопрос – можно ли есть перловку при похудении

Перловая каша при длительном и грамотном употреблении запускает механизм нормализации обмена веществ.

Помните, что ее применение исключает сочетание:

  • с жирными;
  • жареными;
  • копченными;
  • мучными;
  • сладкими продуктами, напитками и блюдами.

Диетическая перловая каша

Это простое блюдо в вареном виде, без соли и любых жиров. Две-три недели ограниченного питания:

  1. Дают хороший результат похудения (до десяти килограммов веса).
  2. Значительно уменьшают локальные жировые зоны.
  3. Ликвидируют отеки.
  4. Приводят к оздоровлению кожи шеи и лица.

Как правильно приготовить перловку для похудения? Основные правила

Приготовление

Секрет грамотно приготовленной перловки для диеты очень прост, но соблюдать технологию необходимо во всех деталях.

  1. Крупа должна вариться не менее часа. За это время она увеличивается в объеме в четыре-пять раз.
  2. Зерна перед готовкой следует замачивать в воде (лучше всего на ночь), чтобы на завтрак иметь свежую кашу.
  3. В блюдо не разрешается добавлять никаких лишних специй, соли и масла.

Грамотное употребление

Перловая диета должна дополняться обильным питьем (с утра до вечера – от двух до трех литров чистой воды небольшими глотками).

Перед каждым приемом пищи – двести миллиграмм воды. Такая методика запускает процесс очищения организма. Его результат в плане избавления от лишнего веса будет заметен уже через несколько дней.

Необходимо добиться плавного похудения!

Сроки диеты

Диета рассчитана на период:

от семи дней до двух недель.

После этого необходимо сделать перерыв. Через шесть месяцев диету можно продолжить.

Часто придерживаться подобной диеты нельзя. Курсы повторяют  не чаще, чем 2 раза в год. По истечении 14 дней можно вводить в рацион чуть подсоленную еду.

Переход на обычное питание

Основное правило пищевого поведения после перловой диеты – следить за тем, чтобы ни в коем случае не переедать. К сожалению, многие люди не могут удержаться и за несколько недель полностью нивелируют результаты ограниченного питания.

Помните. После приема пищи вы должны ощущать легкий голод!

По теме: Рисовая диета для похудения

Этого правила следует строго придерживаться в первую очередь женщинам. Специалисты советуют им во время диеты и после нее употреблять росторопшу. Одна чайная ложка аптечного продукта запивается водой (200 миллиграмм, за час-два до приема пищи). Росторопша разбухает и своей массой занимает большую часть желудка, оставляя мало места для другой еды. Организм за две недели привыкает к новым уменьшенным стандартам потребления продуктов питания.

Перловка. Польза для женщин

Для похудения, как правило, используются продукты с определенным набором ингредиентов/ веществ, крайне необходимых женскому организму. Разнообразный и полезный состав перловки говорит сам за себя. При высоком содержании протеинов и углеводов (большинство из которых медленные сахара), в ней содержится мало жиров. Наличие растительных волокон, богатой витаминной и минеральной палитры делает перловую крупу исключительно ценным продуктом для женщин.

Но и это еще не все!

Перловка – натуральный источник:

  • антиоксидантов (зеаксантина, рутина, лютеинов);
  • природных антибиотиков (гордецина);
  • аминокислот (валина, лизина, триптофана, фенилаланина, глицина, серина);
  • ненасыщенных жирных кислот.

Регулярное употребление перловки в качестве лечебного и диетического блюда запускает процесс улучшения работы кишечника. Для женщин, страдающих от частых запоров, она может стать настоящим спасением.

Крупа также значительно снижает риск развития опухолей толстого кишечника. Это объясняется тем, что злаки относятся к естественным чистильщикам ЖКТ. За счет выведения большого количества каловых масс, женщина может за сравнительно небольшой период времени снизить вес на пять и более килограммов.

Перловка дает ощущение наполненности желудка. Сытость – это не только физическое, но и психологическое состояние. Его не только можно, но и необходимо регулировать в сторону разумной умеренности.

Профилактика заболеваний суставов

В ячменных зернах содержится много кальция. Он крайне необходим женщинам в зрелом и пожилом возрасте. Именно поэтому врачи рекомендуют включать больше молочных продуктов (сыров, творога, кефира). Но в перловке количество этого элемента в одиннадцать раз выше, чем в молочке. Крупа способствует укреплению костных тканей и лечению воспалительных процессов в хрящевых тканях.

Профилактика желчно-каменной болезни

Перловая крупа и отвар из нее – продукт, препятствующий развитию болезней печени и камней в желчном пузыре. Каша способствует восстановлению нарушенных функций в органах пищеварения.

Борьба с кожными заболеваниями

В ячменных зернах содержится много антиоксидантов и микроэлементов (например, селена). Это питательная основа для естественного омоложения кожи лица, ее увлажнения и защиты от негативного влияния внешней агрессивной среды. Отвар из перловки – идеальное средство, которое можно добавлять в косметические маски, кремы, гели и т. д.

Восстановление иммунитета и нервной системы

С помощью обычной перловой каши вы можете противодействовать стрессу, депрессии, устранить бессонницу и трудности с засыпанием. Состав крупы в комплексе оказывает мощный восстановительный эффект на весь организм. Еще в царской армии это было блюдо номер один. Использовался простой практический расчет – дать рядовому составу полезную пищу для насыщения и осуществлять стабильную, естественную профилактику целого ряда заболеваний.

Перловка для беременных женщин

Отвар очень полезен в период лактации. Он стимулирует выработку молока, не давая развиваться маститу. В ячмене содержится большинство энергетических ресурсов, необходимых мамам и их малышам. Блюда из него не просто полезны, но обязательны в каждодневном рационе рожениц.

Примерный рацион диетического питания на основе перловой каши

Первые три дня

Перловая каша без каких-либо добавок. Обильное питье. За час до каждого приема пищи – чайная ложка плодов росторопши.

Следующие три дня

К перловой крупе добавляются вареные овощи. После еды – двести миллиграмм кефира.

Седьмой-девятый день

Основное блюдо подается вместе с нежирным и несоленым куриным мясом или рыбой.

Следующие пять дней

Пища состоит из перловой крупы, кефира и различных фруктов.

Важно. На протяжении четырнадцати дней ваш организм должен активно избавляться от лишнего жира, вредных веществ, отходов, ядов и токсинов. В этом ему поможет ежедневный регулярный прием чистой воды в больших объемах. Диета без этого вспомогательного средства не имеет смысла.

Дополнительные диетические продукты

Разрешается употреблять морковь, свеклу, капусту, разнообразную зелень. Из фруктов более всего предпочтительны грейпфруты и яблоки. Они помогают сжигать лишнюю жировую прослойку. Во время диеты откажитесь от калорийных бананов и ананасов.

Жидкости

Пейте обычную чистую воду и обезжиренный кефир. Газированные напитки, кофе и чай исключаются.

Вывод

Перловая крупа, как и все другие злаки, принесет несомненную пользу только при грамотном ее приготовлении и употреблении. Главное правило – разумность и умеренность. Для определения оптимального варианта рациона и режима диетического питания обратитесь за помощью к специалистам.

Подойдет ли для похудения перловая диета? Разбираемся в крупе

Перловая диета является одной из самых эффективных и несложных, поскольку не требует приготовления блюд с использованием разных продуктов. Чтобы очистить организм, наладить важные функции и сбросить вес за непродолжительный период нужно употреблять только перловую крупу, которая богата витаминами и полезными веществами.

Крупу изготавливают из цельных ячменных зерен. Она является источником многих нутриентов, обеспечивающих тонус организма. Благодаря выраженному антигрибковому и антибактериальному свойству перловую крупу включают в детское питание и применяют для облегчения состояния при различных болезнях.

Перловая крупа вводится в рацион пациента после операции и при воспалительных процессах в ЖКТ, так как она легко переваривается и снабжает организм необходимыми веществами. Диета, разработанная на основе перловой крупы, дает длительные и быстрые результаты.

Продолжительность перловой диеты может составить от 2 до 5 недель. В большинстве случаев за такой срок удается похудеть на 9 кг. Снижение веса не оказывает негативного воздействия на организм, а при соблюдении требований выхода из диеты полученные показатели удается сохранить надолго.

Повторять диету на перловке разрешается 1-2 раза в месяц, поскольку она не истощает организм.

Виды перловой крупы

Перловая крупа состоит из зерновой оболочки, из-за которой она считается очень полезной для организма. В зависимости от технологии предварительной обработки различают определенные виды перловой крупы:

  • Обычная перловка производится из цельного ячменя с удаленной оболочкой.
  • Сорт Голландка сделан из цельных зерен, проходящих более глубокую обработку. Перловка такого сорта готовится быстрее.
  • Ячневый сорт является самым мелким и готовится быстрее остальных.

Перловую крупу можно использовать для приготовления каш, супов, и других сытных и полезных блюд, употребление которых положительно влияет на организм в целом.

Полезность крупы обусловлена ее свойствами:

  1. Перловка содержит витамины В6 и В9, которые положительно влияют на нервную систему, состояние зубов, стабилизируют уровень гемоглобина, а также витамин А, способствующий поддержанию нормального уровня зрения и иммунитета. Витамин Д в составе крупы делает кожу гладкой и упругой, РР останавливает выпадение волос, Е активизирует кровообращение и способствует выводу свободных радикалов из организма.
  2. В состав продукта входят микроэлементы: кальций, хром, селен, марганец, йод, цинк, железо, калий и фосфор.
  3. Отвар перловой крупы помогает при заболеваниях ЖКТ, благодаря обволакивающему действию. Целебный раствор смягчает стенки и слизистые оболочки органов пищеварительного тракта. Отвар, полученный от перловой крупы, снижает вероятность развития онкологических заболеваний, путем замедления развития злокачественных клеток. Применяют отвар перловки при болезнях мочевыводящей системы, желчного пузыря и печени. Такой раствор эффективен для активизации лактации в период кормления грудью. Отвар перловки используется в качестве отхаркивающего средства и оказывает общеукрепляющее действие.
  4. В каше, приготовленной из перловой крупы, содержится множество видов аминокислот. Входящий в состав перловки лизин способствует появлению чувства насыщения после еды. Именно с таким свойством связано, то, что диета на перловке переносится легко и не вызывает сильных приступов голода. Лизин также способствует активному обновлению коллагена, в результате чего укрепляются хрящевые ткани, ногти и кожные покровы.
  5. В состав крупы входит белок, который не допускает появления слабости в период соблюдения диеты.
  6. Перловая крупа богата растительной клетчаткой, за счет чего после ее употребления улучшается работа кишечника, и устраняются запоры. Вещества, содержащиеся в ячменном зерне, способствуют процессу вывода и утилизации шлаков и токсинов, обеспечивая тем самым очищение кишечника и снижение веса.

Видео —  Что произойдет с Вашим телом, если есть перловку каждый день?

Польза и вред диеты

Результаты, полученные благодаря диете на основе перловой крупы, могут быть разными. Некоторым удается сбросить до 8-10 кг, другим – около 4 кг. Все зависит от индивидуальных особенностей организма и от того, насколько точно выполняются требованиям, предъявляемые при соблюдении данного рациона.

Явным плюсом данной диеты считается несложность приготовления блюд из перловки. К преимуществам относят и то, что из перловой крупы можно готовить не только вторые блюда, но и первые, которые обладают теми же свойствами снижения веса. Употребление перловки в пище не приводит к повышению уровня сахара в крови, и углеводы, поступившие с едой, не откладываются на боках в форме жировых отложений, а расходуются. Это обусловлено низким гликемическим индексом крупы (22 единицы, что в 5 раз меньше гликемического индекса глюкозы).

На вкус перловая крупа очень приятная, блюда, приготовленные из нее, аппетитные и вкусные. Поскольку ячмень в основном не шлифуется во время обработки, она считается самой полезной среди других круп.

Диета на перловке способствует нормализации работы кишечника, и полученные результаты сохраняются на длительное время. Употребление этого злака способствует снижению симптомов аллергии, устранению подкожного и висцерального жира, который особенно трудно поддается трансформации.

К преимуществам данного злака можно отнести и то, что, несмотря на высокую калорийность продукта, блюда, приготовленные из перловки, имеют низкую энергетическую ценность. Обусловлено это высокой гигроскопичностью зерен ячменя. При готовке зерна вбирают в себя большой объем жидкости, за счет чего большая часть массы блюда приходится на воду.

Перловая диета способствует уменьшению объема живота и бедер благодаря действию олеиновой кислоты и ненасыщенных жиров ячменя. Плюсами данной системы питания также являются хорошее самочувствие и повышение тонуса организма. Похудение при соблюдении диеты на перловке сопровождается выводом лишней жидкости, накопившейся в клетках организма и снижением отечности. Перловая диета абсолютно не аллергенная.

К недостаткам перловой диеты относятся ненасыщенность рациона протеинами и однообразность меню. Поскольку перловка употребляется без соли, специй, сахара и других добавок, регулярный прием блюд из злака может вызвать неприятные ощущения. При недостаточном количестве жидкости такая диета может стать причиной запоров. Для мужчин чрезмерное употребление крупы опасно снижением полового влечения. В составе перловой крупы содержится специфический белок – глютен, который противопоказан пациентам, больным целиакией.

Сейчас читают:   Бразильская диета как сделать узкую талию и четкий орех 🌰

Общие правила похудения на перловке

Диета на перловке — один из самых эффективных способов сбросить лишние килограммы. Калорийность 100г каши из злака, сваренной на воде, составляет 109 ккал. Употребление перловой крупы ускоряет метаболизм и преобразовывает жировые запасы в энергию, сохраняя мышечные запасы. Благодаря мочегонному эффекту продукт выводит из организма лишнюю жидкость, что также способствует похудению.

Соблюдая общие правила диеты на перловке можно достичь хороших результатов, избавиться от лишнего веса и улучшить общее состояние здоровья.

Готовить кашу из перловки нужно, учитывая, что в процессе варки крупа увеличивается в объеме около 5 раз. Готовить следует в небольших порциях. Диетическое блюдо готовится исключительно на воде, без добавления других ингредиентов.

Первые 2 дня снижение веса происходит в результате вывода жидкости, шлаков и залежей в кишечнике. Начиная с третьего дня, происходит процесс активного липолиза.

Перловая крупа обладает слабовыраженным обезвоживающим свойством, и поэтому в целях предупреждения обезвоживания на протяжении соблюдения диеты рекомендуется пить зеленый чай, отвары трав, черный кофе, соки и компоты. В день нужно пить много воды (каждый час — по 200 мл). Рекомендуется прием стакана 1% кефира или биокефира перед сном. Вода, употребляемая в период курса, должна быть качественной, то есть не содержать разные соли и углекислоты. Рацион на перловой диете сбалансирован, поэтому не требуется добавочно принимать витаминно-минеральные комплексы.

Результат диеты на ячменной крупе зависит от ведения активного образа жизни в период похудения. Регулярные занятия в спортзале помогут ускорить процесс снижения веса, а также увеличить мышечный объем благодаря белку в составе крупы. Порции употребляемых блюд на перловке нужно уменьшить. Из рациона следует исключить все жирное, жареное, мучное, а также газированные напитки.

Готовить кашу нужно, соблюдая определенные правила, чтобы максимально сохранить полезные свойства злака и ускорить снижение веса. Нужно 200г крупы залить кипятком в соотношении 1:5 и оставить на ночь для разбухания. За это время ячмень успевает впитать в себя всю воду. После следует долить еще 600мл воды и сварить крупу на медленном огне около 30 минут, периодически снимая пену. Затем кастрюлю снимают с огня и укутывают кухонным полотенцем на 15 минут.

Приготовленная таким способом каша сохраняет полезные свойства, получается мягкой и легко переваривается.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Если выбрана система питания, которая не запрещает употребление других продуктов в комплексе с перловой крупой, разнообразить меню можно с использованием овощей, не очень сладких фруктов, кисломолочных изделий с низким процентом жира, творога и нежирных сортов сыра, сухофруктов, орехов, морепродуктов и черного шоколада, суточная порция которого не должна превышать 40г.

Из меню в период диеты на перловке следует исключить выпечку, мучные и кондитерские изделия, сладости и копчености, жирные сорта мяса и рыбы, бобовые культуры, фрукты с высоким содержанием глюкозы, а также алкогольные напитки.

Противопоказания

Несмотря на то, что данная диета полезна для всего организма, имеются определенные противопоказания, с которыми следует ознакомиться перед тем, как решится на такую систему питания.

Перловая диета для похудения не рекомендуется в период беременности и кормления грудью, поскольку крупа может вызвать расстройство стула у матери и у грудничка. Также имеется риск попадания в материнское молоко токсинов, выводящихся при очистке организма.

Противопоказаниями для такой диеты являются заболевания кишечника и желудка на стадии обострения. Категорически запрещается использование ячменной крупы при целиакии. Применение диеты на перловке может вызвать негативную реакцию организма также при повышенной кислотности желудочного сока и при нарушении механизма усвоения кальция.

Видео отзыв  мужчины о похудении на перовой каши

Меню

Имеется возможность выбрать разные диеты на перловке. Предлагаются как монодиеты, так и комбинированный тип питания, основой которого является перловая крупа. Различают диеты с более продолжительным сроком и жесткие системы (более короткие). Для похудения на 10 кг на перловой диете рекомендуется применять долгосрочные системы питания. Имеются варианты диет с коротким сроком (монодиета) или щадящих диет с продолжительностью 7 дней.

На 5 дней

Продолжительность диеты не должна превышать 5 дней. Монодиета предполагает употребление небольшой порции каши утром, в обед и на ужин. Разрешается вводить в рацион дня стакан биокефира за два часа перед сном. Количество принимаемой жидкости при этом должна быть достаточной и разнообразной. Советуется пить воду, травяные отвары и чаи, взвар из чернослива без сахара. Общее количество используемой жидкости за день должно составить до 3 литров.

Предлагается еще один вариант диеты на 5 дней. Согласно такой диете разрешается добавлять к утренней каше около 10г льняных семян. Такая диета довольно результативная и полезная. Льняные семена имеют легкий слабительный эффект, что позволяет нормализовать кишечную микрофлору, предупредить развитие запоров и стабилизировать работу пищеварительного тракта.

На 7 дней

Существует более щадящая диета на 7 дней, которая отличается тем, что в меню разрешается включить продукты, запрещенные при монодиете. Рацион сбалансированный, за счет чего можно продлить срок ограниченного питания. Согласно правилам диеты на 7 дней, утром в кашу можно добавить сухофрукты, орехи, зелень, мед. В суп с перловой крупой, приготовленный на обед, можно добавить свежие овощи, зелень. На ужин можно съесть блюдо из перловки в сочетании с мясным гарниром или овощным салатом.

Примерное меню при соблюдении диеты на 7 дней такой:

  • Завтрак. Перловая каша с тертыми зелеными яблоками, стакан отвара ромашки.
  • Обед. Суп с перловой крупой и с кусочками куриной грудки, тертая морковь, стакан зеленого чая.
  • Ужин. Перец фаршированный перловой крупой и грибами, стакан биокефира.

При занятиях спортом на такой диете можно сбросить до 5 кг.

На 10 дней

Такой тип диеты называют свободным питанием, поскольку в меню разрешается включить большой список продуктов. При такой системе питания результат наступит постепенно, со временем, а вес будет снижаться вследствие потери подкожного жирового слоя, а не жидкости, выведенной из организма.

Разрешается употреблять блюда на основе перловки, заправляя их приправами, травами, овощами, луком. Допускается употребление овощных салатов с зеленью. В меню можно включить свежие и тушеные овощи. Для перекусов можно использовать орехи, сухофрукты. Сделать ежедневное меню разнообразным и обеспечить организм нужными веществами можно с помощью сочетания блюд из ячменной крупы с постным мясом, рыбой и грибами. Перед сном рекомендуется использование кисломолочных изделий с небольшим процентом жира.

Важно соблюдать требования, касающиеся запрещенных блюд и продуктов, не есть большие порции. За один раз нужно съесть порцию в два раза меньше стандартной. После 19:00 принимать пищу нельзя. Если со стороны организма, в частности ЖКТ, не наблюдается негативная реакция, курс можно продлить на 15 дней, но не дольше.

Примерное меню на 10 дней следующее:

  • Завтрак. Перловая каша с курагой, стакан черного кофе без добавок,
  • Обед. Порция отварной перловки с добавлением мяса индюшки, салата из капусты и моркови, стакан зеленого чая.
  • Полдник. 100г творога с изюмом.
  • Ужин. Порция перловки и стакан нежирного кефира.

На 14 дней

Диета на 14 дней делится на 4 периода по 3-4 сутки, во время которых меню повторяется. Очередность периодов необходимо строго соблюдать.

  • 1-3 день. Нужно трижды в день есть порцию каши. За 15 минут перед едой следует принимать 1ч. л. порошка из плодов расторопши пятнистой.
  • 4-6 день. Требуется три раза за сутки есть кашу со свежими овощами, пить 250мл биокефира.
  • 7-9 день. На завтрак необходимо съесть кашу, на обед – 200г отварного мяса курицы или рыбы.
  • 10-14 день. Следует 3 раза в день есть кашу, выпить 250мл биокефира. Разрешается есть один фрукт из списка разрешенных продуктов.

Из овощей рекомендуется употреблять болгарский перец, свеклу, морковь, белокочанную капусту и брокколи, зелень. К разрешенным фруктам относятся грейпфруты, киви, яблоки.

Выход из диеты

По истечению срока диеты следует сделать определенные шаги для закрепления полученных результатов. Чтобы надолго сохранить вес в рамках нормы и избежать возвращения потерянных килограммов, да еще и с запасом, следует придерживаться конкретных требований и правильно выходить из диеты. Период постепенного выхода из перловой диеты длится от 4 до 7 дней. На данный промежуток времени следует продолжать употребление перловки на завтрак. Добавлять соль в кашу разрешается, начиная со второго дня. Количество соли нужно увеличивать постепенно. Можно пить свежевыжатые соки из фруктов и ягод, чаи,1 чашку натурального кофе за сутки.

Имеются и другие требования:

  1. Нужно считать калории, которые поступают в организм вместе с принятой едой. Важно следить за порциями пищи и не переедать.
  2. В рацион нужно ввести большое количество свежих овощей, фруктов, диетическое мясо, рыбу и морепродукты. Нужно, как и прежде, отказаться от вредной еды, выпечек, мучного, жареного и жирного.
  3. Есть следует медленно, хорошо пережевывая пищу. Это позволит быстрее насытиться и не переедать. После принятия пищи должно присутствовать легкое чувство голода.
  4. Нужно ежедневно заниматься спортом, делать физические упражнения, которые помогут сохранить стройность тела и обеспечить хорошее самочувствие.

Диету на перловой крупе можно проходить периодически, если отсутствуют противопоказания и негативные реакции со стороны организма. При нормальной переносимости злака ограничений на его употребление не существуют.

Интересное видео:

Другие варианты диеты на перловке

Возможность использовать ячменную крупу в разных блюдах и в сочетании с разными продуктами позволяет разработать варианты диеты на основе этого полезного злака.

Жесткая диета

В рамках этого варианта разрешается есть по 150г подсоленной каши на завтрак, обед и на ужин. Сочетать кашу из перловки можно с разными продуктами. На завтрак кашу можно есть с кусочком цельнозернового хлебца и с чашечкой кофе без сахара. На обед вместе с кашей можно съесть салат из свеклы или моркови. На ужин кашу можно сочетать со стаканом кефира или творогом.

Продолжительность такой диеты – 7 дней. Данная система предусмотрена для похудения на 7 кг. Рекомендуется в период соблюдения диеты заниматься спортом и при этом ограничить порции еды до минимума.

«Пушинка»

Такая диета считается экстремальной и рассчитана на 90 дней.

В меню должны входит всего 4 ингредиента: перловая крупа, рыба, белокочанная капуста и кефир. Выдержать такой рацион могут не все. Перед тем как решится на такую диету необходимо пройти обследование, поскольку однообразное питание на продолжительное время может привести к истощению запасов необходимых для жизнедеятельности микроэлементов и витаминов. Развитие дефицита полезных веществ в организме вызовет утомленность, головокружение и упадок сил. Чтобы предупредить такие явления, нужно принимать полный курс поливитаминов на протяжении всей диеты на перловой крупе.

Преимуществом данной диеты является то, что за 3 месяца проведенного курса имеется возможность избавиться от 35 кг веса. Это актуально для тех людей, у которых имеется ожирение.

Резкое снижение веса приводит к проблемам с кожным покровом. Они теряют упругость, фиксируется отвисание кожи. Для минимизации негативных эффектов советуется регулярно заниматься физическими упражнениями.

Диета «Пушинка» предполагает суточное употребление 100г крупы на 5 приемов. Перловку нужно предварительно замачить на ночь.

Примерное меню на один день выглядит так:

  • Завтрак. Порция каши, 250мл кефира.
  • Ланч. Каша
  • Обед. Порция каши, 180г рыбы в отварном или запеченном виде.
  • Полдник. Порция каши, белокочанная капуста в свежем виде в неограниченном количестве.
  • Ужин. Порция каши.

Минимальным объем принятой за день жидкости должен быть 2л. Отвес на первой неделе составляет 7 кг, после темп снижения веса замедляется. Разрешается применять такую систему питания не чаще раза в год.

Диета «Пушинка» категорически запрещается людям с заболеваниями пищеварительного тракта, особенно если наблюдаются периодические запоры.

На супе с перловой крупой

Этот вариант диеты на перловке длится 5 дней. Является отличным выбором для тех, кто предпочитает горячие первые блюда. Поскольку суп готовится на отваре злака, объем съеденной порции становится больше, и выдержать такую диету намного легче.

Для приготовления супа крупу следует замочить на час, после сварить ее на протяжении получаса на медленном огне в несоленой воде. В суп нужно добавить слегка запеченные в оливковом масле грибы, стебель сельдерея, морковь и лук. После добавления овощей в отвар суп следует готовить еще 30 минут.

Сейчас читают:   Недорогая диета для похудения живота и боков

На завтрак, обед и ужин необходимо есть такой суп в небольших порциях. Перед сном можно пить стакан биокефира или натуральный йогурт без добавок. За 5 дней суповой диеты можно похудеть до 4 кг без особых усилий. Повторять курс разрешается раз в 2 месяца.

Рецепты

Перловую крупу можно использовать для приготовления разных вкусных и низкокалорийных блюд. Сочетать крупу можно с овощами, разными сортами постного мяса и с зеленью.

Перловка с овощами

Блюдо получается очень ароматным и вкусным и может стать одним из любимых для всей семьи.

Требуется взять 200г перловой крупы, 500г кабачков, 2 помидора и зелень по выбору. Сначала нужно отварить перловую крупу. Кабачки следует нарезать большими кусками, помидоры нужно бланшировать и приготовить из них пюре с помощью блендера. Все ингредиенты нужно смешать и протушить на медленном огне 10 минут. Можно добавить немножко отвара крупы, чтобы кушанье получилось сочным. Уже готовое блюдо нужно украсить измельченной зеленью.

Суп по-шотландски с перловкой

Требуется взять 250г куриной грудки, по 50г стеблей сельдерея, петрушки, моркови, репы, одну луковицу, 100г перловой крупы, молотый черный перец, соль.

Мясо нужно промыть, залить холодной водой и варить на огне час, добавив соль. Луковицу следует почистить и в неизмельченном виде положить в бульон. После того, как мясо будет готово, лук нужно вынуть, а в бульон выложить ошпаренную заранее перловку и измельченные овощи. В конце надо поперчить блюдо и добавить зелень.

Голубцы, фаршированные перловкой

Для приготовления постных голубцов нужно взять 100г перловой крупы, капустные листья, 2 моркови, сельдерей, 300г белых грибов или шампиньонов, одну луковицу, зубчик чеснока, укроп и петрушку.

Листья капусты после удаления жестких участков нужно варить в подсоленной воде 5 минут. Крупу также следует варить до готовности, к ней нужно добавить остальные ингредиенты в измельченном виде. На капустный лист кладут столовую ложку фарша и начинают формировать голубец.

Все формированные таким образом голубцы нужно сложить в кастрюлю, залить кипятком и придавить тяжелым прессом. Варить блюдо требуется 30 минут на медленном огне.

Винегрет с перловкой

Такое блюдо отлично заменяет как обед, так и ужин. А благодаря приятному и насыщенному вкусу пробовать его хочется еще и еще.

В состав винегрета входят 200г перловки в отварном виде, 200г свеклы (также отварной), 2 маринованных огурца, 100г квашеной капусты, 15г оливкового масла. Капусту, огурцы, свеклу нужно нарезать маленькими кубиками и смешать все ингредиенты, добавляя растительное масло.

Перловая диета позволяет избавиться от лишнего веса и очистить организм. Сочетать диету следует с активными занятиями спортом и с отказом от вредных продуктов, что поможет получить хорошие результаты и сохранить их надолго.

Мнение диетолога

Перловая диета положительно влияет на организм и способствует снижению веса. Поскольку существуют разные варианты диеты на основе этого богатого полезными витаминами и микроэлементами злака, советуется при выборе учитывать особенности собственного организма, наличие хронических заболеваний и общее состояние здоровья.

Полезны диеты с коротким сроком, позволяющие сочетать крупу с овощами и кисломолочными продуктами, то есть питаться сбалансированно. Ведь таким образом организм получает необходимые вещества, и поэтому отрицательные выявления фиксируются редко. Во время перловой диеты важно соблюдать режим питья (до 3 литров жидкостей в день), чтобы избежать обезвоживания организма и развития запоров. В некоторых вариантах разрешается добавление в блюда соли. Такие диеты оптимальнее для организма, поскольку даже незначительное количество соли позволяет поддерживать баланс и избежать формирования дефицита полезных веществ.

При соблюдении продолжительных диет со сроком до 3 месяцев необходимо находиться под контролем диетолога, так как такой курс может стать причиной серьезных проблем.

Ответы на популярные вопросы

Перловая диета интересует желающих сбросить вес, как популярное средство для похудения. Перед переходом на ограниченное питание по данной системе многие задают вопросы о процессе похудения при помощи диеты и результатах ее применения.

Можно ли сбросить вес на перловке?

Перловая диета для похудения — одна из самых популярных и безвредных. Чтобы добиться хороших результатов, нужно соблюдать правила выбранной диеты на перловке. В большинстве случаев за 5-дневную диету удается избавиться от 3-4 кг лишнего веса. Важно есть небольшие порции блюд из перловки и пить много воды, чаев и отваров трав.

На сколько я смогу похудеть за неделю, если буду есть только перловку?

Такая система питания называется монодиетой. За день нужно есть 6 раз только перловку, приготовленную на воде без добавления соли. Пить разрешается только воду. Как показывает практика, за день уходит 1 кг веса. Однако применять такую диету следует не более чем на 5 дней, поскольку имеется риск развития разных патологических состояний.

Можно ли поправиться от перловой каши?

Все зависит от того, в каком количестве и с добавлением каких ингредиентов едят кашу. Если перловую кашу есть в больших порциях, добавляя туда сливочное масло, молоко, жирное мясо, кончено, можно поправиться. Для того чтобы перловая крупа способствовала очищению организма и снижению веса, следует есть приготовленную по специальному рецепту кашу в маленьких порциях, соблюдая и остальные требования выбранной диеты на перловой крупе.

Отзывы и результаты похудевших

Дорогие читатели, нам очень важно Ваше мнение — поэтому мы будем рады отзывам и результатам Вашего похудения на перловой крупе в комментариях, они будут полезны другим пользователям!

Наталья

Проблема с лишним весом перестала быть только эстетической. Жировые отложения стали причиной патологии сердца, дышалось трудно. Долго искала диету, которую можно применить без вреда для здоровья. Сестра посоветовала перловую диету на 10 дней. Ела овощи, фрукты, кашу, пила травяные чаи, кофе без сахара. Уже спустя 5 дней стала чувствовать легкость и свободу в движениях. За 10 дней удалось избавиться от 5 кг веса без негативных явлений. Повторю курс через 2 месяца.

Лика

Иметь красивую фигурку – мечта каждой девушки. Для поддержания стройности периодически провожу разгрузочный день на перловой крупе. Раз в месяц также применяю монодиету на 5 дней. Результаты хорошие, реакция организма положительная.

Диета на перловке: отзывы и результаты, подробное меню, фото

На сегодняшний день проблема лишнего веса является актуальной как никогда. Когда масса тела является выше нормы, необходимо сбалансировать питание и уменьшить количество употребляемых жиров и углеводов.

Каждая девушка хочет выглядеть привлекательно, в особенности это касается фигуры. Некоторые добиваются этого с помощью спорта, диет, правильного питания. Хорошей эффективностью обладает диета на перловке.

Перловая диета является недорогим и действенным способом сбросить несколько килограмм без вреда для организма. Перловая каша легко готовиться, но долго питаться однообразно считается опасным для здоровья.

Длительность перловой диеты – одна или две недели, но результат можно увидеть уже пятый день. Диета на перловке является наиболее эффективной среди других диет. Перловая каша является одной из самых дешевых круп. Существует мнение, что она является трудной для переваривания, но учеными доказано, что это выдумка.

Свойства перловой крупы

Перловая крупа – это крупа, которая состоит из зерновой оболочки. Именно из-за наличия этой оболочки, крупу принято считать очень полезной для организма.

  • В перловой крупе содержится множество полезных микроэлементов, которые нужны для нормальной работы организма человека.
  • Употребление перловой каши нормализует работу всех систем человека, а также снабжает организм полезными и многообразными веществами.
  • В состав перловки входит железо, магний, кальций, различные группы витаминов и другие полезные вещества. Такой состав положительно влияет на все важные системы организма человека.
  • Каша является полезной не только для взрослых, но и для детей. Поэтому обязательно необходимо добавить ее рацион питания ребенка.
  • В перловой каше содержится большое количество растительной клетчатки, которая помогает очистить желудок и кишечник от слизи и каловых камней, которые накопились за некоторый промежуток времени.
  • Частое употребление перловки поможет избавиться от запоров и ускорит процесс метаболизма.
  • Также она улучшает пищеварение.
  • Во время следования перловой диеты каша почти полностью очищает организм человека от шлаков.
  • В состав крупы входит белок, который не позволяет организму почувствовать слабость, которая непосредственно может появиться во время быстрой потери массовой ткани человека.

Польза перловки

Принято считать перловую кашу – умной.

Преимущества:

  • В ее состав входит большое количество нужных и полезных микроэлементов, которые нужны для нормальной работы организма.
  • В состав перловки входят аминокислоты, а также лизин, который придает организму полноценное чувство насыщения.
  • Перловая диета является популярной потому, что не вызывает чувство постоянного голода.
  • Периодическое добавление в свой рацион перловой каши не только улучшить процесс метаболизма, но также и улучшиться качество кожных покровов.
  • При приеме перловки значительно увеличивается выброс коллагена.

Абсолютно любая диета имеет свои положительные и негативные стороны. Не существует людей, которым идеально подойдет одна диета. Перловая диета является довольно сложной, и выдержать ее сможет далеко не каждый. Необходимо иметь силу воли и огромное желание выглядеть и чувствовать себя лучше.

Сложным периодом в перловой диете являются первые дни, когда организм очищается от вредных токсинов и шлаков, накопившихся за длительный период. На третий день диеты будет проще, непосредственно улучшится внешний вид: уменьшатся припухлости, изменят размеры отеки и улучшится цвет лица и кожный покров.

Эффективность похудения

Перловая диета является строгой, но при этом все она не позволяет чувствовать голод и поможет сохранить сбалансированный рацион питания. За один день на перловке можно потерять около одного килограмма.

Термическая обработка позволяет сохранить в перловой крупе все полезные свойства, которыми она обладает, а также во время диеты можно не употреблять дополнительный курс витаминов или мультивитаминов.
  • Люди, которые соблюдали перловую диету, начали замечать прогресс на 4 или 5 дни.
  • Нужно помнить, что со всех диет, в том числе и перловой, необходимо выходить постепенно. Ни в коем случае нельзя кушать все подряд, в неимоверном количестве.
  • После соблюдения диеты необходимо пересмотреть свой рацион питания. Нужно добавить в свое питание больше правильных продуктов, употребление которых не скажется лишними складками на теле.
  • После диеты должно пройти не меньше месяца, чтобы повторно ее повторить.
  • Очень важным фактором соблюдения диеты является мотивация и сила воли. Необходимо иметь цель, к которой нужно продвигаться каждый день.
  • Также нужно постоянно думать, что важнее отличная стройная фигура или же пятиминутное наслаждение продуктами.
  • Необходимо помнить, что мы не живем, чтобы кушать, мы едим для того, чтобы жить. Не нужно проводить целый культ по употреблению еды.

Продолжительность диеты

Необходимо знать, что такая строгая диета, как перловая, имеет свою продолжительность. Квалифицированные специалисты не рекомендуют долго соблюдать эту диету. Поскольку она может плохо повлиять на организм человека, и вызвать различные заболевания, в том числе и психологические.

Калорийность перловки

  • Перловка является источником аминокислот, среди которых есть незаменимые. Лизин, который входит в состав продукта, имеет свойство, защищающее организм от различных вирусов. Употребление перловой каши предохраняет человек от герпесов и других возможных инфекционных заболеваний.
  • Часто употребление перловой каши положительно влияет на кожные покровы и разглаживает морщины. Кроме того, что перловка является одной из наиболее полезных круп, она еще имеет хороший вкус. В состав перловки входит большое количество полезных вещества, витамин В, а также достаточное количество протеина.
  • Крупа является чемпионом среди других круп по наличию фосфора в составе. Этот элемент является очень важным для нормального функционирования человеческого организма, поскольку именно он отвечает за мозговую деятельность. Довольно часто перловую кашу используют в различных диетах, а также употребляют при переходе на правильное питание.
  • Перловка является диетическим продуктом, в ее составе есть огромное количество растительной клетчатки, которая помогает очистить организм человека от шлаков, токсинов и вывести лишнюю жидкость. Непосредственно в составе перловой крупы содержится элемент, который мешает отлаживать жир.

Перловка имеет такую калорийность 324 ккал на 100 грамм для крупы в сухом виде. Варенная перловая каша имеет только 109 ккал на 100 грамм. Перловка является сытным блюдом и надолго утоляет чувство голода.

Как правильно готовить перловку для похудения?

Диета на основе перловой каши основана на приготовлении перловки на воде:

  • Жидкость, в которой была приготовлена каша, также является полезной и имеет множество положительных свойств.
  • Непосредственно отвар, который остался после приготовления перловки, имеет мочегонное и противовоспалительное действие.
  • Довольно часто его используют, как метод народной медицины, во время лечения различных простудных болезней и кашле.
  • Перловка является одной из наиболее полезных круп.
  • Если периодически добавлять ее в свой рацион можно избавиться от лишних килограммов и лишних складок, а также от разных болезней.
  • В каше собрано множество полезных микроэлементов, которые наполняют организм человека и отвечают за нормальную работу организма человека.
  • Перловая диета является отличным вариантом для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы за короткий период и не нанести вред своему здоровью.
  • Обычная перловая каша при регулярном употреблении, отлично сказывается на состоянии организма человека, благоприятно влияет практически на все системы и способствует потери жировой массы.
  • В состав входит множество полезных компонентов, которые нормализуют обменные процессы, а также положительно влияют на общее состояние организма человека.
  • Перловая диета относится к разряду монодиет, поэтому рацион будет практически однотипным. Идеально, когда на протяжении недели или двух, в рационе человека была бы только перловая каша и достаточное количество воды.
  • Воды должно быть не менее, чем 30 мл на килограмм веса человека. Не стоит опускать эту планку. Сначала будет непривычно пить столько жидкости, но именно за счет употребления большого количества воды, из организма человека выводятся токсины, шлаки и другие опасные компоненты.
  • Также можно употреблять травяные чаи без сахара, минеральную воду.
  • Непосредственно можно в первой половине дня употреблять зеленые яблоки и чернослив.
  • Не рекомендуется вечером кушать фрукты, они не только не принесут пользы организму человека, но могут и навредит

Мнение специалистов

Специалисты разрешают на ужин скушать небольшое количество творога низкой жирности, а также выпить кефир. Процесс похудения также зависит от количества употребляемой воды. Пить нужно много, но если не стоит себя заставлять, это ничем хорошим не обернется.

Вариантов диеты на перловки существует множество. В одном из них разрешается добавлять специи, немного соли, красный перец и корицу. Эти специи помогут сжигать жировую прослойку и не чувствовать себя голодным. Также разрешается кушать фрукты, но с небольшим количеством глюкозы.

Специалисты рекомендуют на период перловой диеты исключить из рациона виноград и бананы.

Перловая каша имеет хороший эффект и отличный вкус, если ее правильно приготовить.

Специалисты рекомендуют готовить перловку так:

  • 200 грамм перловой крупы залить водой и оставить настаиваться около 12 часов. Лучше всего сделать это на ночь, чтобы не тратить свое драгоценное время. За ночь каша разбухнет и только тогда можно заняться процессом ее приготовления.
  • Воду необходимо слить и налить три стакана чистой воды.
  • Огонь, на котором будет вариться перловая каша, должен быть небольшим.
  • Время готовки занимается около получаса.
  • После того как крупа сварилась, необходимо выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить еще на 25 минут.

Диета на перловой каше

Диета на перловой каше является простой и бюджетной, но в то же время соблюдать ее очень сложно, поскольку рацион является однотипным. Очень трудными днями на диете являются первых два. Существует три типа перловой диеты.

Жесткая, она предназначена только на 5 дней. Нельзя применять ее дольше, потому что это может негативно сказаться на здоровье человека. Для того чтобы длительно соблюдать диету, она должна быть сбалансированной.

Продукты диеты

Разрешенные

Во время соблюдение перловой диеты в рационе также могут быть такие продукты питания:

  • Овощи, кроме картофеля и моркови. В овощах есть большое количество клетчатки, которая положительно влияет на работу организма и на его очищение от различных токсинов и шлаков.
  • Фрукты, которые содержат небольшое количество глюкозы. Необходимо на период диеты не употреблять бананы и виноград. Также квалифицированные специалисты не рекомендуют употреблять фрукты в вечернее время, только с условиями, что Вы имели активную физическую деятельность. Глюкоза, полученная в вечернее время суток, вызывает скачки инсулина и замедляет процессы жиросжигания.
  • Вода. Необходимо употреблять большое количество чистой воды. Также к чистой воде относится зеленый чай без сахара. Если Вы не можете пить обычную воду, в нее можно добавить лимон, мяту или корицу. Пить нужно много, это является главным условиям перловой диеты.
  • В рацион питания на перловой диете должны входить жиры. Их должно быть 1 грамм на килограмм веса. Не стоит занижать эту планку, поскольку это может плохо сказаться на женском здоровье. У нее могут возникнуть гормональные проблемы, исчезнуть цикл, вследствие чего, она может потерять детородную функцию. Полезные жиры можно получать из арахиса, грецких орехов, оливкового масла.
  • Белок является очень важным компонентом во время похудения. Большое количество протеина имеют такие продукты: куриное филе, индюшиное филе, белая рыба, белок яиц, творог, а также в молочных и бобовых изделиях.

Запрещенные

На перловой диете не рекомендуется кушать такие продукты:

  • Мучные и хлебо-булочные изделия.
  • Виноград, бананы.
  • Сладкое.

Меню перловой диеты на 5 дней

Примерное меню диеты в таблице:

ДеньМеню
День 1Завтрак: небольшая порция перловки приготовленной на воде с кусочками чернослива (5 шт.).

Обед: порция перловки, отварная рыба или птичье мясо, овощи.

Полдник: 100 грамм творога с низкой жирности.

Ужин: порция перловки, 1 стакан кефира.

День 2Завтрак: перловка с изюмом (20 г), чай или кофе без сахара.

Обед: перловка с куриным филе, не крахмалистые овощи.

Полдник: сырники, приготовленные, с добавлением рисовой муки и обжарены на сковороде.

Ужин: небольшая порция перловки, стакан молока 2.0% жирности.

День 3Завтрак: перловка с добавлением кураги (10 г), чай или кофе без сахара.

Обед: порция перловки, отварное индюшиное филе, овощи.

Полдник: 150 г творога с низким процентом жира.

Ужин: перловка, овощи,белок.

День 4Завтрак: перловка на воде с черносливом (20 г).

Обед: перловка, овощи, нежирные мясо или рыба.

Полдник: 2 ст. кефира.

Ужин: белок, перловка, овощи.

День 5Завтрак: перловая каша с изюмом (10 г).

Обед: перловка на воде, отварное мясо или рыба, овощи.

Полдник: 100 г творога, низкого процента жирности.

Ужин: нежирное мясо, перловка, небольшое количество овощей.

Во время соблюдения диеты необходимо соблюдать питьевой режим. Чистой воды должно быть не менее 30 мл на килограмм веса.

Разгрузочный день на перловке

Поскольку перловая крупа имеет множество полезных компонентов, и она является сытной, ее довольно часто используют для проведения разгрузочных дней.

ДеньМеню
 День 1Завтрак: перловая каша на воде, чай или кофе без сахара.

Обед: перловая каша на воде. Стакан кефира.

Полдник: творог 0.2% жира.

Ужин: перловая каша на воде.

Рецепты

Существует множество рецептов, которые можно использовать во время пребывания на диете.

Перловка с кефиром

Ингредиенты:

  • Перловка отварная — 200 г.
  • Кефир не жирный — 150 мл.

Рецепт приготовления:

  • Отварить перловку на воде.
  • Смешать отваренную перловку и кефир.
  • Получится малокалорийное и очень сытное блюдо.

Тыквенно-перловый суп

Ингредиенты:

  • Тыква — 300 г.
  • Перловка — 3500 г в сухом виде.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Вода — 2 л.
  • Зелень

Рецепт приготовления:

  • Отварить перловку на воде.
  • Тыкву и лук нарезать на мелкие кубики.
  • Пропассеровать на оливковом масле.
  • Воду довести до кипения.
  • Добавить перловку, обжаренную тыкву с луком и зелень.
  • Оставить варить минут на 5.
  • Посолить по вкусу.

Рагу с перловой крупой

Ингредиенты:

  • Перловка – 200 г.
  • Помидор большой – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • Нарезать лук и помидор на небольшие кубики.
  • Обжарить их около пяти минут.
  • Овощи поместить в кастрюлю.
  • Залить литром воды, довести до кипения.
  • Добавить перловку.
  • Посолить и тушить на медленном огне около 1,5 часа.

«Перловый» винегрет

Ингредиенты:

  • Перловка отварная – 200 г.
  • Свекла отварная – 200 г.
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Капуста квашенная – 100 г.
  • Масло оливковое – 3 ст. л.

Рецепт приготовления:

  • Свеклу и огурцы нарезать на маленькие кусочки.
  • Добавить перловку, капусту и три столовых ложки оливкового или подсолнечного масла.
  • Все перемешать.
  • Перловый винегрет готов.

Перловка с овощами и мясом

Ингредиенты:

  • Филе курицы или индейки – 500 г.
  • Перловая крупа – 200 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатный соус – 1/3 стакана.
  • Вода – 400 мл.
  • Соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления:

  • Мясо нарезать на небольшие кусочки.
  • Морковь натереть на крупной терке.
  • Нарезать лук. Перловку промыть.
  • Складываем все ингредиенты в кастрюлю, добавляем соль и специи по вкусу и заливаем водой.
  • Все перемешиваем.
  • Ставим на огонь и тушим перловку около 40 минут.

Результаты

После соблюдения диеты на перловки можно наблюдать уменьшение жировой массы тела человека. Обычно при соблюдении всех особенностей диеты люди теряют около 5-7 килограмм.

После диеты значительно улучшиться состояние кожного покрова, кожа лица обретет приятный оттенок, уйдут отеки и выведется лишняя вода из организма человека.

Девушки, которые хотели худеть и впоследствии применяли эту диету, остались довольными и получили ожидаемый результат. После применения перловой диеты значительно улучшается процесс пищеварения, а также кожа обретает здоровый оттенок. Главным условием диеты является ее строгое выполнение.

Перловка при противогрибковой диете

В народной медицине перловая крупа пользовалась успехом как антибактериальное и противогрибковое средство, поэтому при простудных заболеваниях и кашле прибегали к микстурам из перловки.

Эта достаточно строгая диета является лишь одной стороной лечения при грибковом заболевании.

Необходимо принимать и противогрибковые медикаменты и применять целый ряд других процедур для повышения эффективности лечения, поэтому при появлении симптомов кандидоза следует обратиться к врачу.

Противопоказания

Необходимо внимательно следить за своим здоровьем и не запускать свой организм. Нужно сбалансировано питаться, чтобы не иметь проблем с лишним весом. Квалифицированные специалисты не рекомендуют заниматься самостоятельно подбором диеты.

Категорически этот вид диеты нельзя соблюдать людям, которые имеют болезни желудочного и кишечного тракта, а также во время беременности.

Вывод

Поскольку не каждая диета может подойти многим людям, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма каждого человека. На сегодняшний день существует множество способов, чтобы сбросить жировую массу.

В наше время существует множество различных направлений правильного питания, дробного питания. Если Вам не подходит перловая диета, ищите то, что поможет именно Вам. Не стоит зацикливаться только на одном методе. Для того чтобы организм запустил процесс похудения, необходимо 3 недели.

Главными правилами стройной фигуры являются:

  • Употребление жидкости в большом количестве.
  • Большую часть рациона должны составлять продукты правильного питания.
  • Необходимо вести здоровый и активный образ жизни.

Отзывы

Отзывы похудевших на перловой крупе:

Фото до и после

Фото до и после похудения:

Врач-диетолог высшей категории и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Врач-диетолог высшей категории и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Перловая диета для похудения - меню, отзывы, варианты диеты

Содержание

  • 1 Эффективная диета на перловке до 10 кг за неделю; отзывы, результаты
  • 2 Худеем по-царски: перловая диета для похудения с меню, отзывами и результатами
  • 3 Диета на перловке: отзывы и результаты похудения
  • 4 Перловая диета

3 877 просмотров

Ее главное достоинство в доступности: не требуется много времени на приготовление сложных блюд. И денег много тратить не придется, можно даже сэкономить на продуктах. Но есть у этой диеты и минусы: не все могут выдержать однообразный режим питания.

Диета на перловке – одна из самых простых. К тому же долго сидеть на строгой диете нельзя, специалисты рекомендуют ограничиться одной неделей.

Можно ли похудеть на перловке?

Всем тем, кто когда-нибудь занимался подсчетом калорийности блюд, известно, что каши нельзя назвать низкокалорийными. Поэтому у многих возникает вопрос: действительно ли диета на перловке приносит результаты? Чтобы на него ответить, нужно проанализировать свойства перловой крупы.

В перловке содержатся:

  • растительная клетчатка,
  • аминокислоты,
  • витамины и другие полезные микроэлементы.

Диета на перловой каше эффективна благодаря такому насыщенному составу крупы. Клетчатка помогает очистить кишечник, вывести шлаки, избавиться от отеков. Аминокислоты (лизин) способствуют быстрому насыщению, избавляя от чувства голода. Витамины оказывают общее положительное влияние на организм.

Таким образом, перловая крупа имеет все составляющие для регулирования обмена веществ, при этом не истощая человека.

Для того чтобы перловая каша принесла пользу, ее нужно правильно приготовить. Сначала крупу промывают в проточной воде.

Потом замачивают на несколько часов (удобно делать это на ночь, чтобы утром крупа была готова к варке). Подготовленную перловку засыпают в кипящую воду и варят примерно полчаса. Если все же не получилось замочить крупу, она будет вариться дольше, от 45 минут до часа.

Стоит заметить, что для диетического питания в кашу не добавляют молоко, соль, сахар и масло.

Перловка на воде – вот основа всей диеты.

Диета на перловке 10 кг за неделю вполне реально при избыточном весе. Но большинство людей, испробовавших ее, говорят о снижении массы тела на 5 кг.

Это очень хороший результат, так как диетологи против резкого похудения.

Лучше провести несколько «курсов» перловой диеты, рассчитанных на 7 дней, делая перерывы, чем добиваться результата, употребляя в пищу одну кашу неделями. Последний вариант не безопасен для здоровья.

Способы похудения на перловке

Есть несколько вариантов перловой диеты. Они различаются сроками и ограничениями. Вот три основных вида:

  • пятидневная диета,
  • семидневная диета,
  • свободное питание.

Первый способ – самый строгий в плане ограничений. Необходимо употреблять перловую кашу, приготовленную только на воде, без соли, сахара и масла. Это блюдо нужно есть на завтрак, обед и ужин.

Кроме этого, допускается ежедневное употребление небольшого количества несладкого йогурта или нежирного кефира (200 г) и одного кислого яблока. Самый главный минус этого варианта – не все могут его выдержать. Но результаты он дает потрясающие: потеря 1 кг ежедневно.

Больше пяти дней в таком режиме питаться запрещено, так как организму требуются и другие продукты для поддержания сил.

Перловая диета на 7 дней – самый популярный вариант. Она не такая строгая и также короткая по времени. Во время ее соблюдения нужно есть несладкую и несоленую кашу на воде, но добавляя в рацион другие продукты.

Во время завтрака перловку едят с фруктами, например, в первый день – с яблоками, во второй – с черносливом, в третий – с курагой и т.д. В обед к каше добавляют небольшой кусок вареного куриного мяса или говядины.

Можно также разнообразить обед салатом из овощей (огурцов, сельдерея, капусты). Ужин, кроме перловки, дополняют творогом и кефиром малой жирности. Такая диета дает снижение веса до 5 кг, но ее можно повторять после пары недель перерыва, добиваясь желаемого результата.

Третий вариант похудения с помощью перловой каши – самый щадящий. Можно есть разные блюда и продукты, предпочитая, конечно, полезные и низкокалорийные. Нужно отказаться от мучного, жирного и копченого в пользу свежих овощей, фруктов, кисломолочных изделий и отварного мяса с рыбой.

При этом перловку едят каждый день, но не только в виде обычной каши. Можно приготовить вкусный гарнир, добавив в нее грибы и овощи, или сварить крупяной суп.

Такой режим питания можно соблюдать долго, до двух месяцев.

Свободная диета с перловкой эффективна за счет снижения жиров и углеводов в рационе, а крупа помогает улучшить пищеварение. Это очень комфортный способ похудения, но снижение веса происходит медленно.

Польза и вред перловки, противопоказания для диеты

Перловая диета, по отзывам, дает хорошие результаты. И это неудивительно, ведь полезные свойства перловой крупы несомненны. Это касается не только процесса похудения, но и положительного влияния на организм.

  • Клетчатка выводит шлаки из организма и в целом благотворно влияет на пищеварительные процессы.
  • Лизин, который относится к аминокислотам, повышает иммунитет. Такой же эффект дает и витамин А, содержащийся в крупе.
  • Перловка снижает уровень холестерина. Постоянное включение ее в рацион избавит от лишнего холестерина без лекарств.
  • Микроэлементы, входящие в состав крупы, хорошо влияют на состояние волос и укрепляют ногти.

Вред перловки заключается в содержании глютена. Есть люди с индивидуальной непереносимостью, которым эта крупа противопоказана. Также из-за глютена перловку не рекомендуют маленьким детям (до 4 лет) и беременным женщинам.

В связи с множеством полезных свойств крупы перловая диета имеет очень мало противопоказаний. К ним относятся:

  • непереносимость глютена,
  • острая форма желудочно-кишечных заболеваний (гастриты, язвы и т.д.).

В отзывах по результатам диеты на перловке некоторые также отмечают возникающий метеоризм, расстройства кишечника или запоры. Это тоже происходит из-за наличия глютена в составе. Если подобные проблемы присутствуют, лучше сократить употребление перловой каши до двух раз в неделю.

Источник: http://slimidea.ru/effektivnaya-dieta-na-perlovke-do-10-kg-za-nedelyu-otzyvy-rezultaty/

Худеем по-царски: перловая диета для похудения с меню, отзывами и результатами

Худеем по-царски: перловая диета для похудения с меню, отзывами и результатами

Лучшее время, чтобы начать работать над собой – сейчас. О том, как похудеть быстро и с пользой, в статье.

С перловой кашей у многих не самые приятные ассоциации – о том, как ее готовили в детском саду, школе и тем более в армии, лучше не вспоминать. Однако непонятная липкая субстанция не идет ни в какое сравнение с правильно приготовленной крупой.

Она не только дарит заряд бодрости и насыщает организм полезными веществами, но и позволяет похудеть.

Конечно, каша не будет убирать за вас жировые складки, но если приложить собственные усилия, это блюдо окажет посильную помощь в хорошем начинании.

Суть и особенности

Сейчас перловую крупу редко встретишь в кухонном шкафчике, а раньше на Руси ею питались даже правители государства и их придворные – потому кашу и назвали царской.

Постепенно продукт распространился в массы и стал основой питания в некоторых областях нашей необъятной Родины. Затем популярность крупы снова сошла на нет, но сейчас это одна из самых покупаемых каш, поскольку люди начали заботиться о собственном здоровье и фигуре.

Перловка получила свое название от древнерусского слова «перл», котором называли речной жемчуг. Очищенные ядрышки крупы действительно напоминают некую драгоценность.

Из перловой крупы готовится не только привычная нам каша, но и другие блюда. В их числе супы, жаркое, котлеты, голубцы и прочие кулинарные изыски. В Италии, например, готовят перловый эквивалент ризотто – орзотто, а норвежское традиционное блюдо, которое подают на Рождество – это сливочный десерт на основе ячменной крупы.

Зная, как минимум, несколько разных рецептов, можно сделать перловую диету вкусной и разнообразной, и даже скудный рацион покажется пищей богов.

Важно: Единственное ограничение – во время похудения нельзя обжаривать крупу, да и вообще лучше свести потребление масла к минимуму.

Калорийность перловки можно назвать средней – всего 106 ккал на 100 г готового продукта. Это значит, что организм будет худеть из-за недостаточного поступления естественного «топлива». В связи с таким дефицитом придется задействовать собственные резервные запасы – жировые отложения.

Гликемический индекс перловой крупы тоже радует глаз – всего 20 единиц. Все продукты, у которых этот показатель не достигает 50, не вредят фигуре, поскольку углеводы, содержащиеся в их составе, медленно перерабатываются в глюкозу. Она образуется порциями, поэтому снабжает тело энергией постепенно, и излишки не откладываются в виде жира.

На этом непосредственное влияние перловки на человеческую фигуру заканчивается. В остальном перловая диета для похудения помогает худеть лишь косвенно – надолго дарует чувство сытости, способствуют улучшению пищеварения и, как следствие, метаболизма, выводит жидкость из организма и придает бодрость и хорошее настроение.

Важно: Преимущество перловой диеты в том, что жир уходит с наиболее проблемных мест – живота и бедер.

Помимо всего прочего, перловка стоит недорого, и ее легко приготовить даже с начальными навыками кулинарии. Однако у методики есть и свои минусы. Один из них – это полное отсутствие белка или недостаточное его поступление. Несмотря на то, что в перловке содержится белок, он не животный, а растительный, поэтому не так хорошо усваивается.

Это ведет к тому, что за длительное время перловой диеты (отзывы похудевших смотрите ниже) мышцы становятся дряблыми. Во избежание таких последствий нужно есть нежирное мясо, куриное филе или белую рыбу.

Принципы

В первую очередь нужно правильно выбрать крупу. Лучше всего покупать ее в картонных пачках, на которых есть прозрачное «окошко». Ядрышки должны быть рассыпчатыми, золотисто-бежевыми, но допускается зеленоватый оттенок. Однако темных вкраплений и запаха прогорклости быть не должно.

Чтобы перловая диета принесла пользу, необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Для удобства крупа варится одной порцией и распределяется на несколько приемов в день. При этом нужно учитывать, что во время приготовления она увеличивается в объеме в 5-6 раз, поэтому нужно рассчитать количество так, чтобы его хватило, и не осталось излишков.
  2. Каша варится на воде без соли, сахара и масла. При желании можно добавить лишь натуральные специи или зелень, а если выбран не самый строгий рацион, то кусочки фруктов. Пресный вкус каши придется перетерпеть, но оно того стоит.
  3. Если выбран сбалансированный вариант диеты, то нужно подкрепить ее физическими упражнениями, как минимум, зарядкой. Это позволит сделать результат более выраженным.
  4. Ячменная крупа способствует выводу жидкости из организма, из-за чего после ее частого употребления в больших количествах может возникнуть обезвоживание. Чтобы предотвратить это, нужно каждый день пить много воды, зеленого чая и травяных отваров (не менее 1,5 л в день).
  5. Порции блюд должны быть небольшими – пусть поначалу будет мучить голод, но постепенно желудок привыкнет.

Важно: Чтобы перловка получилась вкусной и рассыпчатой, ее нужно замочить в кипяченой холодной воде на 12 часов – лучше сделать это с вечера, чтобы утром сварить свежее блюдо.

Раньше царскую кашу томили в печи по 6 часов, но сейчас такие изыски уже не нужны. Если осталась невпитавшаяся жидкость, то она сливается, а крупа заливается водой и ставится на медленный огонь. Варить ее нужно в течение получаса – пока не останется жидкости. На каждый стакан сухой крупы берут 3 стакана воды.

Меню

Существует несколько вариантов этой методики, различающихся длительностью. Есть перловая диета для похудения на 10 кг на 5, 7, 10 и 14 дней, причем все эти разновидности примерно одинаково эффективны – разница лишь в том, что короткие методики строгие, а длительные отличаются сбалансированным меню.

За 5 дней можно ощутимо похудеть, если, кроме перловки, не есть никакие другие продукты. Такой способ избавления от лишних килограммов называется монодиетой. Все приготовленное на день количество каши делится на 3-4 равные порции, которые употребляются через равные промежутки времени.

Лишь на вечернее время готовится дополнительный продукт – стакан маложирного кефира.

Его нужно выпить за 2-3 часа до отхода ко сну. Чтобы пятидневная перловая диета, судя по отзывам, стала еще более эффективной и полезной, к первой порции каши каждый день можно добавлять 2 ч.л. льняного семени.

Такое меню не относится к сбалансированным, а диетологи и вовсе не советуют затягивать монодиеты больше, чем на 3 дня.

Это связано с тем, что ни один продукт в мире не может насытить организм всеми необходимыми питательными веществами, поэтому из-за длительного однокомпонентного рациона могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Методику можно применять только в крайнем случае, когда кажется, что другого выхода похудеть перед конкретной датой нет.

5- дневный щадящий вариант

Перловая диета – меню на 5 дней позволяет снизить нагрузку на организм и держать себя в руках, не мечтая о гастрономических соблазнах:

  • завтрак – перловая каша пополам с тертым яблоком (преимущественно зеленым), можно добавить немного меда или корицы;
  • второй завтрак – 1 яблоко или свежевыжатый сок из него без сахара (если напиток получился слишком концентрированным, его разводят чистой водой);
  • обед – все та же перловка, но уже с вареным филе минтая;
  • полдник – стакан кефира с жирностью не более 1%;
  • ужин – царская каша без добавок.

Повторять такую схему питания нужно ежедневно, при желании можно менять рыбу на морепродукты или куриную грудку.

Важно: Если диета переносится легко, можно соблюдать такой рацион неделю. Иногда можно заменять яблоко в составе завтрака на чернослив или грейпфрут.

7-дневный вариант

Это меню рассчитано на неделю:

  • 1 день – перловая каша, разделенная на 4 приема, а на пятый – 1 зеленое яблоко или свежевыжатый сок из него;
  • 2 день – перловая каша, разделенная на 4 приема, а на пятый – 1 спелый банан (можно размять в пюре и смешать с маложирным кефиром);
  • 3 день – продолжается эстафета из четырех порций овсянки, на пятый прием пищи съедается горсть любых орехов и горсть чернослива;
  • 4 день – 4 порции овсянки, но на обед можно добавить кусок вареной курицы или телятины размером с ладонь, а пятый прием пищи состоит из творога с низким процентом жирности;
  • 5 день – повторение предыдущего дня, но вместо творога берут банан;
  • 6 день – повторение меню пятого дня;
  • 7 день – 5 порций овсянки, а на обед добавляют кусочек вареной телятины.

Меню, рассчитанные на 10 и 14 дней более лояльны к желающим похудеть. Перловая каша употребляется на завтрак, крупа добавляется в суп на обед, но остальные приемы пищи состоят из овощей, фруктов, грибов, нежирных сортов мяса, птицы и рыбы. Каждый день должно быть 4-5 приемов пищи, причем основной упор по калорийности делается на завтрак и обед.

Результаты и отзывы

Отвес по перловой диете зависит от ее длительности, выбора продуктов, исходного веса и скорости обмена веществ. В среднем за 5 дней можно сбросить до 3 кг, за 7 дней – до 4кг, за 10 дней – до 6 кг, а за 14 дней – до 7 кг.

Люди, которые пробовали похудеть, высказываются о ней по-разному в зависимости от полученного результата и времени использования перловой диеты. Отзывы и результаты некоторых отличаются.

 Например, девушка Ольга пишет: «С детства не любила перловку, но интерес подтолкнул на этот эксперимент. Сидела на диете 8 дней по пятидневному меню, за это время сбросила 6,5 кг.

Поначалу было сложно, потому что вкус был просто гадкий, но когда в животе появилась легкость, решила довести дело до конца, и сила воли справилась со своей задачей».

Другая девушка, Наталья, оставила такой отзыв: «Диета на перловой каше недорогая, не надо постоянно стоять у плиты. На этом ее плюсы и заканчиваются.

Первый день все прекрасно – настроение отличное, энтузиазм зашкаливает. На второй появляются подозрения, на третий день уже нельзя спокойно смотреть на эту кашу – буквально воротит от одного вида.

Не стала доводить диету до конца, сбросила 1 кг, и на том спасибо».

Выводы

Перловая диета позволяет не только похудеть, но и наладить некоторые процессы в организме, улучшить внешний вид и самочувствие.

Однако не стоит бездумно следовать этой методике, не узнав ее особенности, ведь на деле оказывается, что она подходит не всем.

Перловая диета хороша, как экспресс-вариант избавления от лишних килограммов, но если не работать над собой и дальше, результат будет нестойким.

Источник: https://skinnybitch.online/dieti/nizkokalorijnye/perlovaja.html

Диета на перловке: отзывы и результаты похудения

Перловка – очень полезный и вкусный продукт, который поможет в кратчайшие сроки избавиться от лишнего веса без ущерба для здоровья. Процесс похудения, проводимый с нею, отличается малой затратностью и высокой эффективностью. Согласно отзывам и результатам, диета на перловке помогает многим женщинам улучшить свое самочувствие и внешность.

Виды перловой крупы и ее свойства

Существует несколько видов крупы, которые отличаются технологией обработки:

  • традиционная перловка – цельный ячмень с удаленной оболочкой;
  • “голландка” – крупа, которая также состоит из цельного зерна, проходящего специальную обработку, и поэтому она готовится быстрее.
  • ячневая – имеет мелкий помол и быстрее всех разваривается.

Полезные свойства перловки для похудения: диета и рецепты

Перловая крупа обладает множеством полезных свойств, хотя ее очень редко можно встретить за обеденным столом семьи:

  • характеризуется большим разнообразием микроэлементов (кальций, марганец, йод, цинк, хром, железо, калий);
  • в ней содержатся витамины группы В, которые влияют на состояние зубов, нормализуют уровень гемоглобина и оказывают положительное воздействие на нервную систему;
  • витамин А способствует улучшению зрения и иммунитета;
  • витамин D положительно влияет на кожные покровы лица, делая его здоровым и гладким;
  • витамин Е способствует улучшению кровообращения;
  • отвар из перловки способен помочь при болезнях ЖКТ, поскольку обволакивает и смягчает стенки кишечника и желудка;
  • помогает крупа улучшить состояние при заболеваниях желчного пузыря и печени;
  • благодаря клетчатке перловка предотвращает запоры;
  • в составе крупы присутствует лизин, который способен вызывать чувство сытости, и поэтому во время диеты не будет ощущаться чувство голода;
  • вещества, входящие в перловку, очищают кишечник и выводят токсины из организма.

Соблюдение диеты с этой крупой позволит организму женщины решить некоторые проблемы со здоровьем, особенно органов ЖКТ.

По отзывам, диета на перловке способна наладить проблемы с обменом веществ в связи с присутствием в ней минимального количества соли и жиров. Чтобы эффективно терять вес, необходимо соблюдать следующие принципы:

  • Готовя перловую кашу, необходимо понимать, что в процессе варки она увеличивает свой объем в несколько раз. Поэтому это следует учитывать и готовить разумные порции.
  • Варить ее нужно обязательно на воде, без добавления каких-либо ингредиентов.
  • В течение первых 2 дней диеты происходит снижение веса за счет излишков жидкости и шлаков, в последующие начинается процесс активного расщепления жиров.
  • У ячневой крупы имеется один недостаток в виде небольшого обезвоживания организма, поэтому в период диеты, кроме воды, нужно пить зеленый чай, отвары трав.
  • Воду в этот период необходимо пить только высокого качества, без различных добавок (углекислоты и др.).
  • Рацион такой диеты полностью сбалансирован, потому включать в питание витамины не обязательно.

По отзывам и результатам, диета на перловке помогла многим женщинам осуществить свою мечту о стройном теле. Особое удовольствие от употребления продукта они получают, если каша является их любимым блюдом.

Как приготовить кашу из перловой крупы:

  • стакан перловки залить водой (теплой или горячей) в соотношении 1:5 на 12 часов;
  • когда она впитает в себя всю жидкость, долить 3 стакана воды и варить на слабом огне в течение получаса;
  • затем кастрюлю снять и укутать на четверть часа.

Такой метод позволяет уменьшить количество времени для приготовления каши и сохранить большинство питательных веществ, которые необходимы женщинам в период диеты для нормального функционирования организма.

Перечень полезных и вредных продуктов

В случае когда перловая диета не выступает в качестве монодиеты, можно добавить в питание такие продукты:

  • овощи и фрукты (с минимальным количеством сахара);
  • обезжиренные кисломолочные продукты, творог;
  • орехи и сухофрукты;
  • черный шоколад (не более 40 г в сутки).

Продукты, которые употреблять не рекомендуется:

  • сдоба и сладости;
  • мясо и рыба жирных сортов;
  • алкоголь;
  • бобовые.

Чтобы не мешать организму терять килограммы, женщине обязательно нужно придерживаться этого списка. Если увеличить калорийность рациона, то должного эффекта в виде потери лишних килограммов может и не получиться.

Меню на 5 дней

Этот режим питания считается монодиетой, поэтому в него входит перловка в виде небольших порций 3 раза в день. Перед сном разрешается выпить стакан кефира. Такая диета помогает в день избавляться в среднем от 1 кг.

Обязательное условие: включать в рацион зеленый чай, отвары трав и другие напитки. Объем жидкости может составлять 3 литра.

Существует еще одна разновидность диеты, когда к утренней порции каши добавляется немного льняного семени. Это оказывает положительное воздействие на организм в виде предупреждения запоров.

Диета на 7 дней

Есть и еще одна диета на перловке. 10 кг за неделю на ней сбросить вряд ли получится, но результат будет хорошим. Они имеет расширенный рацион. Поэтому женщинам легче выдержать эту диету на перловке. Меню на день:

  • каша перловая с черносливом (зеленым яблоком);
  • филе курицы или говядины (150 г.) и салат из свежих огурцов с капустой;
  • стакан обезжиренного кефира и немного творога.

Такое меню у женщин должно присутствовать в течение 7 дней, чтобы они могли получить нужный эффект.

Меню на 10 дней

По отзывам, диета на перловке включает продукты, отнесенные к списку разрешенных, но худеть такие “добавки” не мешают. Результат в виде потерянных килограммов наступит не так быстро, но зато будут происходить потери подкожного жира, а не жидкости, которая будет выводиться из клеток.

В кашу можно добавлять специи, лук и морковь. Разрешается введение в рацион салатов, в которых присутствует большое количество зелени. Овощи лучше употреблять в свежем виде, не запрещены они в запеченном или тушенном виде.

Десерты можно составить из разрешенных фруктов, сухофруктов и орехов. Грибы, отварное мясо и нежирная рыба станут хорошим вариантом для обеда. На ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Главное – исключить из питания жирное, жареное и сдобу, а также размер порций должен быть меньше обычных в 2 раза. После семи часов вечера прием пищи должен быть прекращен.

Если организм нормально переносит перловую диету, то ее продолжительность можно увеличить до 15 дней, но не более.

Экстремальная диета

Существует диета на перловке, меню которой рассчитано на 90 дней. Выдержать подобный рацион в течение нескольких месяцев могут только единицы. Такую диету иногда называют “Пушинка”.

Основным минусом такого питания считаются ограничения в виде четырех продуктов, которые можно употреблять в пищу. К ним относят: перловку, рыбу, капусту и кефир. Это меню на протяжении 3 месяцев могут соблюдать только самые стойкие женщины.

За это длительное время в организме будет ощущаться нехватка многих полезных веществ, что может вызвать головокружение, упадок сил и быструю утомляемость.

Поэтому во время диеты необходимо принимать полный комплекс витаминов, что поможет снизить эти проявления.

Главным преимуществом питания окажется потеря до 35 кг и более лишнего веса, что поможет стать стройными женщинам, которые находились на грани или за гранью ожирения.

Положительно характеризуют отзывы результаты диеты на перловке. Меню достаточно однообразное, но позволяет перейти в более легкую весовую категорию.

Отрицательным моментом похудения является появление дряблой кожи и утрата ею эластичности. Чтобы это минимизировать, необходимо заниматься физическими упражнениями.

В суточное меню входит 100 крупы, которую отваривают и делят на 5 приемов. Питьевой режим должен составлять не менее 2 литров жидкости в день.

За первые 7 дней происходит потеря 7 кг веса, что способствует выходу излишней жидкости.

Применять такую диету можно не чаще 1 раза в 12 месяцев. Запрещен такой режим питания людям, имеющим проблемы с ЖКТ.

Польза диеты

Отзывы и результаты диеты на перловке позволяют выявить ее преимущества:

  • из крупы можно приготовить не только вторые, но и первые блюда, которые тоже можно использовать для похудения;
  • в связи с тем, что у перловки низкий гликемический индекс (22), она не вызовет повышение уровня глюкозы в крови, что поможет организму расходовать калории, а не накапливать их;
  • приятные вкусовые качества каши придутся по вкусу многим женщинам;
  • кишечник сможет нормализовать свою работу, что обычно сохраняется на продолжительное время после диеты;
  • блюда из крупы готовятся быстро и просто;
  • низкая цена перловки;
  • при диете происходит значительное уменьшение бедер и живота;
  • во время употребления перловки многие женщины отмечают прилив бодрости и сил;
  • уменьшаются накопления подкожного и висцерального жира;
  • крупа полностью гипоаллергенна;
  • перловка хорошо выводит из организма жидкость, что помогает бороться с отеками.

Недостатки диеты

По описывающим результаты отзывам, диета на перловке имеет некоторые недостатки:

  • отсутствие в диете достаточного количества протеина;
  • при нехватке жидкости возможно возникновение запоров;
  • однообразие блюд;
  • питание с перловкой пресное из-за отсутствия специй, соли, сахара и др.;
  • иногда возникает непереносимость перловой каши;
  • у мужчин возможно понижение полового влечения;
  • при наличии аллергии на глютен перловка полностью запрещается.

Несмотря на минусы диеты, положительных моментов при ее соблюдении можно отметить больше.

Противопоказания диеты

Согласно отзывам, диета для похудения с перловкой имеет некоторые недостатки. Любое ограничение в питании может оказать влияние на человеческий организм, поэтому перед началом диеты необходимо получить консультацию врача. Если имеются хронические заболевания, следует полностью убедиться, что не возникнет их обострение.

Перловая каша очень полезна для организма, но запрещена людям, имеющим такие проблемы со здоровьем:

  • возникновение запоров;
  • непереносимость глютена;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • нарушения, связанные с усвоением кальция.

Как правильно выходить из диеты?

Чем больше килограммов удалось потерять во время диеты, тем вероятнее их возвращение обратно. Чтобы не произошло это досадное недоразумение, стоит выходить из диеты постепенно. Такой период обычно составляет 4-7 дней. Перловка в виде основного блюда должна будет употреблять только на завтрак.

Солить понемногу пищу разрешается, начиная со второго дня после окончания диеты. Можно пить в небольших количествах кофе, фреши и чаи.

Под запретом остаются копченые, жареные и жирные блюда, а также сдоба. Размер порций можно постепенно увеличивать.

В период выхода из диеты пищу рекомендуется тщательно пережевывать, чтобы насыщение ею произошло быстрее.

Любые физические нагрузки помогут сохранить полученный результат и стройную фигуру надолго.

Результаты диеты на перловке

Во время перловой диеты в день можно терять до 1 кг. Некоторые женщины избавлялись за неделю от 10 лишних килограммов. В основном потеря веса происходила за счет выведения из организма жидкости, сжигания подкожного жира и избавления от токсинов.

Если правильно выйти из диеты, то потерянные килограммы не возвращаются и вес остается стабильным.

Вместе с излишней массой тела происходит улучшение общего состояния организма. После возвращения к обычному питанию необходимо продолжать заниматься физическими упражнениями.

Отзывы о перловой диете

По отзывам похудевших, диета на перловке помогла им избавиться от лишних килограммов и обрести стройность. Прошедшие испытание перловкой считают: главное – некоторое время потерпеть, потом диету соблюдать становится легче. Все же лучше перловая каша, чем целлюлит на теле.

Некоторые за 8 дней смогли потерять от 4 кг, причем как такового голода не ощущалось. Для других перловая каша даже стала одним из любимых блюд и продолжает присутствовать в ежедневном меню.

При этом отмечается отличное самочувствие, вес не возвращается.

Но даже по окончании диеты важно вести здоровый и активный образ жизни, совершать ежедневные прогулки, почаще бывать на свежем воздухе, правильно питаться.

Диета на перловке – одна из полезных диет, она смогла найти своих почитателей, оценивших эффективность употребления столь ценной крупы. Это подтвреждают описывающие результаты отзывы. Меню диеты на перловке оказало многим женщинам помощь в избавлении от лишних килограммов, благодаря чему появилось отличное самочувствие и нормализовалась работа кишечника.

Источник: http://fb.ru/article/323190/dieta-na-perlovke-otzyivyi-i-rezultatyi-pohudeniya

Перловая диета

Перловая диета – это эффективная методика для снижения веса, которая отличается простотой и дешевизной. Диета позволяет не только худеть, но и решать проблемы со здоровьем. В частности, ее можно практиковать людям, страдающим расстройствами пищеварения.

Польза перловой диеты

Перловка – это цельное ячменное зерно. Оно заключено в оболочку, которая является источником витаминов, микроэлементов и минералов. Перловка – это настоящий кладезь пищевых волокон, которые так необходимы кишечнику для его комфортной работы.

Польза перловки:

  1. Перловая крупа содержит ряд аминокислот, одной из которых является лизин. Он необходимо организму для выработки коллагена. Коллаген отвечает за красоту и молодость кожных покровов.
  2. Перловка обладает антисептическими свойствами, поэтому ее употребление в пищу способствует ускоренной регенерации микротрещин кишечника.
  3. Перловая крупа способна снимать боли в животе, так как обладает спазмолитическим эффектом.
  4. Перловка способствует выведению из организма лишней жидкости, солей и вредных соединений. Вес на перловой диете снижается плавно, что гарантирует стабильный во времени результат.
  5. Перловая крупа содержит большое количество грубого неперевариваемого волокна. Его поступление в кишечник способствует нормальной перистальтике органа, что делает стул регулярным. Это, в свою очередь, позволяет привести в норму обменные процессы и быстро избавляться от жировых отложений.
  6. Перловка – источник растительного белка. Поэтому во время диеты будет сгорать не жир, а мышцы. Человек на протяжении всего процесса похудения не будет испытывать слабости и ухудшения самочувствия, поэтому сможет вести привычный образ жизни без ограничения физической и умственной активности.
  7. Эндокринная система реагирует на введение перловки в меню положительным образом, так как крупа способствует регулировке работы желез внутренней секреции.
  8. Перловка позволяет повышать иммунные силы организма.
  9. Благодаря регулярному включению крупы в меню, можно улучшить работу сердечной мышцы.
  10. Перловку едят с целью профилактики мочекаменной болезни.
  11. Перловка – это источник микроэлементов и витаминов. Поэтому диету на основе этой крупы можно практиковать людям, страдающим сахарным диабетом и аллергией.

Общие правила перловой диеты

Перловая крупа практически не содержит жира и соли, поэтому позволяет отрегулировать обменные процессы в организме и сбрасывать лишний вес. Тем не менее, если не соблюдать ряд правил, похудеть не удастся.

Общие правила перловой диеты:

  • Перловая каша готовится только на воде. Иные компоненты (соль и сахар) во время готовки не добавляют.
  • Процесс расщепления жира манифестирует только с третьего дня диеты. Первые два дня из организма будет выводиться лишняя жидкость и шлаки.
  • Если человек во время диеты будет посещать тренажерный зал, то процесс похудения начнет проходить быстрее.
  • Перловая крупа обладает мочегонным эффектом, поэтому во время диеты нужно пить достаточное количество воды. Также разрешены к употреблению зеленый чай и травяные отвары. Вечером можно выпить стакан кефира жирностью не более 1%.
  • Воду нужно пить очищенную, без газа.
  • Порции во время диеты должны быть небольшими.
  • Витаминно-минеральные комплексы во время диеты принимать не нужно. Меню достаточно сбалансированное, что позволяет организму нормально функционировать.

Варианты перловой диеты

Монодиета

Монодиета на перловой крупе не отличается длительностью. При этом данный вариант похудения можно назвать одним из самых жестких. Во время диеты можно есть только перловую крупу, которую готовят на воде, без добавления сахара и соли.

В день нужно выпивать не менее 2 литров воды, дополняя питьевой рацион зеленым чаем и травяными отварами. Перед сном можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Длительность монодиеты составляет от 1 до 3 дней. Дольше практиковать ее не следует, так как меню нельзя назвать сбалансированным.

Перловая диета на 7 дней

Перловая диета на 7 дней не отличается жестким меню. Его дополняют разнообразными продуктами, поэтому выдержать данный вариант гораздо легче.

Меню на каждый день выглядит следующим образом:

  • Завтрак: перловка с запаренным черносливом. Сухофрукты можно заменить зеленым яблоком.
  • Обед: 150 г куриной грудки или говяжьей вырезки, свежие огурцы с капустой в салате. Заправить салат следует клюквенным соком.
  • Ужин: немного творога и стакан кефира жирностью не более 1%.

«Свободный» вариант диеты на перловой каше

Этот вариант диеты может длиться довольно долго, так как меню отличается достаточным разнообразием. В готовую крупу можно добавлять зелень, пассированный на растительном масле репчатый лук, грибы и морковь. Также разрешается дополнить меню свежими овощами, несладкими фруктами и ягодами. Рацион может состоять из диетической рыбы, говядины, куриного филе. Такое меню можно считать сбалансированным, поэтому диету продлевают до нескольких недель

Меню перловой диеты на неделю:

Завтрак

Ланч

Обед

Ужин

Свежее яблоко порция каши, 250 мл кефира

Банан

Порция каши, отварная куриная грудка – 100 г

Порция каши, салат со свежими овощами

Порция каши с черносливом, стакан зеленого чая

Яблоко

Порция перлового супа, свежий томат

Порция каши, салат со свежими овощами, стакан кефира

Творог с черносливом, зеленый чай

Банан

Порция каши, печная рыба (100 г), сладкий болгарский перец

Куриное яйцо в товарном виде, порция каши и салат со свежими овощами

Порция каши с яблоком, стакан кефира

7 орехов

Порция перлового супа, огурец

Творог с курагой, зеленый чай

Творог с орехами и яблоками, зеленый чай

Банан

Куриное яйцо в отварном виде, порция каши, салат со свежими овощами

Порция каши, салат со свежими овощами

Порция каши с курагой, кефир

Кефир и орехи (не более 7 штук)

Перловый суп, капуста и морковь в салате

Каша с овощами и перловой крупой, кефир

Творог и банан, зеленый чай

Йогурт

Порция каши, отварное куриное филе, салат с овощами

Кефир

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Если для похудения человек решил придерживаться не монодиеты на перловой крупе, то в меню могут присутствовать следующие продукты:

  1. Овощи.
  2. Несладкие фрукты.
  3. Маложирные кисломолочные напитки.
  4. Маложирный творог и сыр.
  5. Сухофрукты.
  6. Орехи.
  7. Морепродукты.
  8. Горький шоколад, но не более 40 г в сутки.

Во время перловой диеты нельзя употреблять в пищу следующие продукты:

  1. Сладости.
  2. Любые мучные изделия.
  3. Сильно соленые блюда.
  4. Продукты, прошедшие процесс копчения.
  5. Жирная мясо и рыба.
  6. Спиртные напитки.
  7. Бобовые.
  8. Сладкие фрукты.

Как приготовить перловку для похудения

Чтобы перловка позволяла худеть, нужно правильно ее готовить.

Для этого следует выполнить несколько шагов:

  • 0,2 кг крупы залить литром воды, оставить для набухания на 12 часов.
  • По истечении указанного времени крупу заливают 3 стаканами воды и ставят на огонь.
  • Варят крупу на протяжении получаса.
  • Кастрюлю убирают с огня, укутывают полотенцем и оставляют на 15 минут.

Во время варки в кашу не добавляют ни сахар, ни соль. Если отказаться от первого этапа приготовления крупы, а именно, от замачивания, то время варки перловки будет более длительным. Следует принимать во внимание, что готовая крупа увеличится в объеме в 5 раз по сравнению с исходной порцией.

Рецепты для перловой диеты

Свободный вариант перловой диеты позволяет разнообразить меню различными рецептами приготовлениями перловой крупы.

Перловая каша с овощами

  • Морковь нарезают соломкой, лук полукольцами, обжаривают овощи в небольшом количестве растительного масла. Вводят к овощам соль, перец и чеснок. Овощи соединяют с готовой перловкой в равных пропорциях.
  • Затем накрывают кастрюлю крышкой и томят смесь до полной готовности. Если она начинает подгорать, то можно добавлять в кастрюлю воду.

Голубцы с начинкой из перловой крупы

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

  • Перловка – 0,1 кг.
  • Капуста белокочанная, разобранная на листья.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сельдерей.
  • 0,3 кг шампиньонов.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Петрушка и укроп.

Капустные листья отваривают в подсоленной воде не более 5 минут. Крупу доводят до готовности, вводят к ней тертую морковь, сельдерей, лук, шампиньоны, зелень и чеснок. Полученным фаршем наполняют капустный лист, формируя из него голубцы. Выкладывают готовые голубцы в кастрюлю, заливают кипятком и придавливают прессом. Готовят на малом огне не более 30 минут.

Суп с перловкой и тыквой

Чтобы приготовить суп нужно взять следующие продукты:

  • 0,2 кг тыквы.
  • 0,3 кг перловки.
  • Лук – 1 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Масло подсолнечное.
  • Зелень.
  • Соль.

Крупу доводят до готовности, лук с тыквой обжаривают. Воду кипятят, вводят в нее перловку и овощи, а затем зелень. Проваривают суп на протяжении 5 минут. В конце варки добавляют небольшое количество соли.

Плюсы и минусы перловой диеты

Плюсы перловой диеты:

  • Диета не требует финансовых вложений. Ее можно практиковать независимо от времени года.
  • Во время диеты удастся почистить кишечник, обогатить организм витаминами А, Е, РР, Д, В. Кроме того, перловка является источником фосфора, хрома, йода, железа. Поэтому состояние ногтей, кожи и волос после диеты значительно улучшится.
  • За время диеты можно избавиться от 10 кг лишнего веса.
  • Диета не голодная, что исключает возможность срывов.
  • Минусы диеты:
  • Если придерживаться монодиеты на перловой крупе, то в первые дни возможно возникновение острого чувства голода.
  • Во время диеты нужно пить достаточное количество воды, так как крупа обладает мочегонным эффектом.

Противопоказания

Противопоказания к перловой диете:

  1. Повышенная кислотность желудочного сока.
  2. Склонность к запорам.
  3. Склонность к повышенному газообразованию, проблемы с потенцией (противопоказание касается мужчин).
  4. Беременность. Это не означает, что во время вынашивания ребенка нельзя есть перловую крупу. Употреблять ее в пищу можно, но в умеренных количествах.

Отзывы

Отзывы врачей и специалистов

Римма Дмитриевна, терапевт: «Перловая диета отличается сбалансированным меню. Каша позволяет долгое время не испытывать чувства голода.

Дольше 7 дней придерживаться перловой диеты я не рекомендую, так как питание должно быть разнообразным. Кроме того, не следует полностью отказываться от соли, так как это негативным образом может отразиться на состоянии здоровья.

Во время диеты количество соли нужно просто уменьшить. Такой рацион позволит оздоровить организм».

Олег Васильевич, диетолог: «Я часто рекомендую своим пациентам именно перловую диету, но только тем людям, которым она действительно подходит. Например, у некоторых людей перловая крупа может спровоцировать формирование запоров. Поэтому все должно быть индивидуально».

Отзывы похудевших

Люда: «Я придерживаюсь этой диеты уже на протяжении 4 дней. Живот стал более подтянутым, удалось сбросить 4 кг. Есть перловую крупу без соли очень невкусно, а также приходится пить много воды. Обязательно пью перед сном кефир. Чувствую себя хорошо, в животе ощущается легкость».

Маша: «Мне очень нравится перловая диета, так как она помогает не только похудеть, но и почистить кишечник. Перед сном от перловки отказываюсь, ем только овощные салаты. За 2 месяца похудела на 16 кг».

Яна: «Я перловую диету не выдержала, просто не смогла постоянно есть эту кашу. Соблюдала диету всего лишь три дня. Мой совет: если не любите перловку, даже не пытайтесь начинать худеть с ее помощью».

  • ‹ Диета Маргариты Королевой на 9 дней
  • Диета американских астронавтов ›

Источник: https://health.propto.ru/diet/perlovaya-dieta

Поделиться:

Нет комментариев


Смотрите также