Есть ли в гранате железо


Повышает ли гранат гемоглобин или нет: как правильно пить сок и сколько нужно съесть фрукта, чтобы поднять его уровень в крови?

Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) в последние годы наметилась тенденция снижения уровня гемоглобина у среднестатистического жителя планеты.

Хотя на значение уровня гемоглобина влияет множество, в том числе индивидуальных факторов, в общем случае пониженный уровень означает определенные проблемы со здоровьем.

Среди причин, вызывающих снижение уровня гемоглобина, помимо ряда специфических заболеваний, важное место занимает недостаток питательных веществ, вызванный несбалансированным питанием.

Существуют определенные продукты, которые надо употреблять, чтобы повысить уровень гемоглобина в крови. Прежде всего, внимание следует обратить на гранат, о котором мы и поговорим в данной статье. Согласно исследованиям, гранат действително имеет свойство поднимать уровень гемоглобина.

Влияние на кровеносную систему

Гранат, также как и гранатовый сок, благоприятно влияет на уровень гемоглобина в крови. Это обусловлено содержанием огромного количества полезных веществ, в том числе антоцианов.

Эффект от действия полезных веществ, содержащихся в гранате, способствует выработке крови и насыщения её кислородом. Так происходит процесс кровотворения, уровень гемоглобина в крови повышается. По большому счету неважно, идет речь о самом плоде или о гранатовом соке.

Помимо антоцианов, важны и другие содержащиеся в гранате полезные вещества. К ним относятся следующие:

  • клетчатка;
  • белки;
  • жиры;
  • аминокислоты;
  • минералы — кальций, магний, железо, селен, фосфор, калий и др;
  • витамины — группы витаминов A, B, C, E, PP.

За счет высокой концентрации полезных веществ и высокой степенью усваиваемости их организмом, гранат улучшает работу сердечно-сосудистой системы и качество крови в целом. Это выражено в следующих полезных изменениях, отмечаемых при начале систематического потребления граната:

Другие полезные свойства

Гранат обладает и другими положтельными свойствами, выраженными в общеукрепляющем эффекте для организма, поддержке и восстановлении нервной, лимфатической и моче-половой систем, придании организму энергии и повышении жизненного тонуса.

Именно с ежедневным потреблением граната связан секрет долголетия жителей Кавказа и Закавказья.

Подробнее смотрите на фото:

Сколько нужно есть?

Сколько граната нужно съедать ежедневно? Специальных указаний по тому, как принимать фрукт именно и исключительно для поднятия низкого уровня гемоглобина в крови, нет. Всё хорошо в меру.

Для поддержания уровня гемоглобина на приемлемой для здоровья отметке требуется съедать 1 плод в сутки или потреблять 250 мл натурального сока.

При значительной нехватке витаминов или острой нужде в регенерации организма можно незначительно повысить уровень потребления до 1,5 —  2 фруктов в день или 400 мл сока. Но важно помнить, что даже 50 мл натурального гранатового сока ежедневно ведет к укреплению и омоложению организма.

Как правильно пить гранатовый сок?

Гранатовый сок — один из 7 самых полезных соков для сосудов и сердца. Подойдет свежевыжатый или бутилированный сок, но обязательно прямого отжима, а не изготовленный из концентрата. При систематическом потреблении уровень гемоглобина будет постепенно повышаться.

Чтобы избежать негативных последствий употребления гранатового сока для зубов, пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта важно систематически не превышать рекомендуемый объем потребления.

Кроме того, специалисты говорят о том, что наиболее подходящее время для приёма граната курсом — осень и весна, в периоды ослабления иммунитета. Это связано с положительным влиянием граната и на иммунную систему.

Можно ли употреблять при беременности?

Для поднятия уровня гемоглобина во время беременности разрешаетя как пить гранатовый сок, так и употреблять сам плод.

Важно не переедать, чтобы не вызвать аллергию. К тому же ввиду сопровождающих беременность изменений в организме перед потреблением молодой маме рекомендуется съесть несколько зернышек.

Если организм отреагировал нормально — можно есть.

Если беременная страдает гастритом, гранат ей противопоказан!

Еще 10 продуктов для включения в рацион

Для достижения наилучшего результата, помимо граната, следует включить в рацион другие группы продуктов, способствующие нормализации работы сердечно-сосудистой, имунной, эндокринной и репродуктивной систем, а именно:

  1. рыбу — полезнее всего дикие рыбы, выращенные без непосредственного участия человека, прежде всего стоит обратить внимание на лососёвых, осетровых, треску, минтай, сигов, нельму, муксуна, омуля и т.д.;
  2. орехи — грецкие, лесные, фундук, кешью, фисташки, бразильские;
  3. каши — рисовая, пшенная, гречневая, овсяная, геркулесовая и т.д.;
  4. молочные продукты — взрослым лучше подойдут молочные продукты с низким содержанием лактозы;
  5. масла — оливковое, льняное, кунжутное и т.д.;
  6. другие фрукты, цитрусовые, ягоды и овощи (яблоко, лимон свекла, тыква, виноград, арбуз, персики и т.д.);
  7. зеленый чай — небольшими порциями, без сахара;
  8. коньяк — редко и в ограниченных количествах;
  9. красное сухое вино — специалисты рекомендуют ограничиться одним бокалом в сутки и двумя — по случаю застолья;
  10. натуральный кофе — в небольших количествах.

Кроме того, для здоровья сердца и состава крови очень важно отсутствие вредных привычек, в первую очередь курения, стресса, регулярные занятия спортом и свежий воздух.

Видео по теме

Советуем просмотреть такие видео:

Заключение

Таким образом, ежедневное потребление небольших, но существенных порций граната способно не только скорректировать и поддерживать на приемлемой отметке уровня гемоглобина, но и оказать существенную поддержку нормальной, здоровой работе сердечно-сосудистой системе в целом.

Вся правда и мифы о гранате

С ботанической точки зрения плоды гранатового дерева считаются разновидностью ягод. Дикие гранаты мелкие, во многих южных странах их по-прежнему выращивают просто для красоты. А специально выведенные селекционерами ягоды вырастают весом в килограмм и даже больше. Хороший гранат должен быть не с дряблой, а с тугой кожицей и довольно тяжелый.

Наука хорошо изучила медицинские свойства граната. Многие из нас всегда думали, что гранат ценен прежде всего железом. Однако это не совсем так. Гинекологи и правда нередко рекомендуют женщинам включать в рацион гранат или его сок — прежде всего при заболеваниях или вмешательствах, которые сопровождаются обильной кровопотерей. Но делается это вовсе не ради железа — оно в гранате находится в труднодоступной для организма форме.

И мясо или печень поднимут гемоглобин гораздо более эффективно, не говоря уже о специальных препаратах. Роль граната — поднимать общий тонус организма благодаря витаминам и аминокислотам. Именно это помогает в итоге справиться с анемией.

Гинекологи часто отговаривают пациенток от бездумного употребления гранатового сока, если вдруг у них снизился гемоглобин. С причинами анемии надо разбираться вместе со специалистом, особенно если женщина беременна. Ведь гранатовый сок может и навредить. Он способен вызывать запоры, а в чистом виде небезопасен для желудка — лучше разбавлять водой в пропорции 1:3.

Если сравнивать силу гранатов, голубики, красного вина и других известных антиоксидантных продуктов, будет видно, что в гранате и концентрация этой пользы больше, и сама по себе она гораздо мощнее, чем у других. Гранат — настоящий спаситель наших сердец.

Гранат действительно очень полезен для здоровья, потому что содержит много витаминов и — главное — продлевающих жизнь полифенольных антиоксидантов, которые защищают сердце и сосуды. Важно, что даже в длительно хранящемся соке эти вещества остаются.

Подробности — в видеоматериале программы «Еда живая и мертвая».

Какие витамины в гранате?

Гранат – это замечательный фрукт размером с яблоко, растет в странах Востока, Южной Америки и Средиземноморья. Он покрыт твердой кожицей бардового цвета, а внутри содержит много ярко-красных сочных зерен, разделенных пленкой.

Данный фрукт представляет собой витаминно-минеральный комплекс, содержащий все необходимое для полноценной работы человеческого организма. Какие находятся витамины в гранате и сколько пользы данный фрукт приносит человеку?

Содержание витаминов и минералов в 100 г граната

В гранате находится 15 аминокислот, половина которых имеется только в мясе и представляет для человеческого организма незаменимую ценность. Содержащиеся в нем витамины укрепляют иммунитет и сосуды, улучшают кроветворение и укрепляют нервную систему.

Витамин А 0,005 мг
Витамин B1 0,04 мг
Витамин В2 0,01 мг
Витамин В3 0,5 мг
Витамин В5 0,5 мг
Витамин В6 0,5 мг
Витамин В9 0,02 мг
Витамин С 4 мг
Витамин Е 0,4 мг
Калий 150 мг
Кальций 10 мг
Фосфор 8 мг
Магний 2 мг
Натрий 2 мг
Железо 1 мг

Польза граната

Полезные свойства этого растения обусловлены входящими в его состав витаминами и другими полезными веществами. Ценными свойствами обладают не только зерна и кожура граната, но также ветки, листья и даже кора дерева. И все-таки главная ценность в сочных зернах, из которых получается превосходный гранатовый сок, используемый для реабилитации организма в после операции и перенесенных вирусных заболеваний.

  1. В коре гранатового дерева содержатся дубильные вещества, которые обладают дезинфицирующими свойствами. После проведенных исследований было доказано, что полезные вещества, какие содержит кора дерева, являются мощным средством против кишечных, туберкулезных и дизентерийных палочек. Настои из коры можно использовать в качестве растительного антисептика при наличии инфекций;
  2. Входящие в состав гранатовых косточек жирные масла помогают при нарушениях гормонального баланса, а также снижают давление, снимают раздражительность и уменьшают головную боль. Высушенные семена и кожуру можно использовать как профилактическое средство от глистов, так как в них имеется большое количество алкалоидов, которые и являются ядовитым веществом;
  3. Этот фрукт считается полезным для беременных женщин, так как он богат окситоцином, т. е. гормоном, уменьшающим болевой синдром. На сегодняшний день нет лекарства, которое содержит этот гормон в легкоусвояемой форме, поэтому в такой период следует обязательно употреблять плоды этого дерева. В гранате содержатся полезные вещества, какие необходимы для беременных женщин. Данный фрукт богат такими витаминами и минералами, которые помогают снизить симптомы токсикоза, синтезируют гемоглобин и увеличивают процент железа в крови. Поэтому гранат является для беременных фруктом номер один;
  4. Из коры этого дерева получают порошок, обладающий вяжущими свойствами и применяемый для лечения энтероколитов. Отваром укрепляют десны, лечат почки и печень и используют при переломах;

Польза и вред граната

Польза гранатового сока

Освежающий гранатовый сок с терпким вкусом является прекрасным средством, улучшающим аппетит и нормализующим работу желудка и кишечника. Сок и отвар кожуры граната помогают при заболевании дисбактериозом. Этот замечательный напиток содержит столько антиоксидантов, сколько и зеленый чай и обладает восстановительными и очищающими свойствами.

В соке есть витамины и другие полезные элементы, наделяющие его мочегонными, противовоспалительными, антисептическими, обезболивающими свойствами. В состав сока входят витамины и микроэлементы, способствующие увеличению гемоглобина в крови и повышающие защитные свойства организма.

Он также полезен для беременных женщин, особенно разбавленный свекольным или морковным соком. Гранатовый сок назначают при наличии малокровия или истощения организма, которое вызвано длительной болезнью.

Несколько фактов из истории граната

Гранат на дереве

Этот удивительный фрукт любят и чтут издавна. В Древней Греции считалось, что на гранатовых деревьях живут ройяды и нимфы, а гранатовые зерна – это капли крови бога виноделия Диониса. У некоторых народов плоды гранатового дерева являются символом страсти, супружеской верности, изобилия и плодородия. Историки утверждают, что гранат стал прообразом королевской короны.

В состав плодов входит огромное количество природных кислот и других ценных компонентов, благодаря которым эти фрукты обладают лечебными свойствами. Еще в глубокой давности известный древнегреческий врач и педагог Гиппократ рассказывал о целебных качествах этого дерева и предлагал сок из его плодов для лечения повреждений и различных заболеваний кожи. С тех далеких времен было понятно, сколько пользы приносит это растение.

Как правильно очистить гранат?

Вредные свойства граната

Наряду с уникальными полезными качествами существуют некоторые противопоказания, о которых следует знать. Наличие значительного количества различных кислот может причинить немалый вред организму при неосторожном употреблении этого продукта.

  • Осторожно следует употреблять гранат при повышенной чувствительности зубной эмали, так как входящие в его состав кислоты очень вредны для естественного зубного покрытия.
  • При кормлении грудью также не желательно есть гранат или пить гранатовый сок, чтобы не вызвать у малыша диспепсические расстройства или аллергию.
  • Противопоказан этот фрукт при гастритах, панкреатитах, язвенных поражениях желудочно-кишечного тракта и воспалении двенадцатиперстной кишки, так как высокое содержание кислоты негативно сказывается на состоянии слизистой оболочки.

Гранатовый сок содержит большую концентрацию витаминов, минералов, кислот и других элементов, поэтому при наличии данных противопоказаний в чистом виде его пить не рекомендуется, лучше разбавлять с водой.

Все о продуктах питания. Описание полезных и лечебных свойств, состав, содержание витаминов, минералов и микроэлементов. Советы по выбору, хранению и использованию в пищу

Гранат (по научному — Punica) — плод Гранатового дерева семейства Дербенниковые. В диком виде гранат встречается на юге Европы, а также в Азии. Гранат известен людям уже несколько тысяч лет, еще с времен Древнего Рима и Карфагена. Сейчас культивируется во многих странах мира с субтропическим или тропическим климатом.

Полезные свойства граната

Проводились ряд достаточно серьезных исследований и было выявлено ряд очень интересных свойств граната. Считается, что это продукт с очень мощным антиоксидантным действием.

Из кожуры граната были выделены вещества, обладающие очень сильным антибактериальным эффектом. Даже были созданы мази, обладающие способностью влиять на устойчивые к антибиотикам бактерии и микроорганизмы. То есть на те бактерии, которые трудно было убить при помощи антибиотиков.

Кроме того, у граната есть простой эффект, который можно использовать и в жизни. Все дело в том, что в нем содержатся в довольно большом количестве танины — вещества, обладающие вяжущими свойствами. Это можно использовать при лечении диареи (поноса).

В гранате конечно же находится изрядное количество витаминов (в частности, витамин С) и микроэлементов. А также присутствуют различные кислоты (лимонная, винная, яблочная), то есть это достаточно кислый продукт питания. Кстати, кислоты, содержащиеся в гранате, также уничтожают микробы. Поэтому гранат — кислый, но полезный!

Давайте сравним три очень разных продукта питания с точки зрения содержания в них железа. Для этого возьмем гранат, говяжью печень и гречку.

Многие люди считают, что именно в гранате, а также в яблоках содержится наибольшее количество железа, по сравнению со всеми остальными продуктами питания. Это явное заблуждение! На самом деле, не устаю это повторять, больше всего железа находится в продуктах, содержащих кровь! То есть в мясе и в печени!

Поэтому, возвращаясь к нашим трем продуктам, наибольшее количество железа будет в говяжьей печени! В гранате конечно есть какое-то количество железа, но оно очень мизерно. К слову сказать, в гречке достаточно много железа, как для растительного продукта — гораздо больше, чем в гранате. Но все равно его там во много раз меньше, чем в печени. Поэтому для людей больных анемией, малокровием, железодефицитной анемией, главным источником железа гранат не является. Это факт!

Тем не менее, от того, что в гранате почти нет железа, он не становится хуже. Более того, в связи с тем, что он содержит кислоты, в частности, лимонную кислоту — он все равно полезен при малокровии. Дело в том, что железо хорошо всасывается в виде солей лимонной кислоты — цитрата. Поэтому гранат нужен при малокровии, но не из-за железа в нем, а из-за лимонной кислоты.

Как правильно выбрать гранат

Выбирая гранат, прежде всего необходимо обращать внимание на то, чтобы он был плотный, твердый. Во-вторых, и этот критерий подходит для многих ягод и фруктов, он должен быть тяжелым, увесистым. Кроме того, очень хорошо, если кожура граната визуально будет обтягивать зерна, чтобы они как бы проступали из-под кожуры. Еще нужно обратить внимание на то, чтобы основание граната, где хвостик, не было зеленым.

Как правильно хранить гранат

Гранат будет достаточно долго храниться в сухом прохладном месте. Нет необходимости помещать его в холодильник. Также можно пойти другим путем: очистить зерна граната от кожуры и внутренних прослоек, поместить их в пакет и далее отправить в морозильную камеру. Таким образом зерна граната можно сохранять круглый год.

Как правильно очистить и съесть гранат

Почистить гранат это целая наука! Сначала необходимо отрезать хвостик. Далее, уже можно будет увидеть, где находятся перепонки и нет ягод. По этим перепонкам нужно надрезать кожуру граната на дольки. Так делается чтобы не обрызгаться. Затем нужно налить в миску воду и далее очищать гранат от зерен в воде. При этом все зерна окажутся на дне миски, а все остальное всплывет.

Чтобы не утратить полезные свойства граната, его зерна нужно есть в сыром виде. Кроме того их можно добавлять в салаты, делать из них гранатовый сок. При этом важно знать, что гранатовый сок следует в два раза разбавлять водой, так как он очень кислый и способен разрушать зубную эмаль.

Поделитесь материалами блога с друзьями:

Какие витамины содержатся в гранате

Гранат — это удивительный плод по своим свойствам. Какие витамины в гранате, где растет фрукт и какая его польза для организма человека, необходимо знать каждому, кто заботится о своем здоровье. Гранат — уникальный фрукт, он содержит практически все витамины и микроэлементы, которые необходимы для работы организма. Употребляя гранат ежедневно, можно не переживать о болезнях и инфекциях, он очень полезен людям при сахарном диабете и тем, кто придерживается диет. Гранат для вегетарианцев — незаменимый продукт, он содержит аминокислоты, которые находятся в мясе и яйцах, насыщают организм и блокируют чувство голода. Для детей гранат — это бесценная кладезь витаминов и микроэлементов.

Немного о фрукте

Гранат растет на дереве, продолжительность жизни и плодоношения которого составляет от 90 до 100 лет. Гранаты выращивают на Востоке Азии, в Испании, Франции, Италии, Азербайджане, Грузии, Армении, в Южной Америке и на Юге России, в Крыму. Цвет плода — насыщенно красный или бордовый. Гранат на 70% состоит из сока, который содержит более 15-ти аминокислот и витаминов. Все части фрукта насыщены полезными веществами, и их можно принимать в пищу: кожуру, мякоть, сок, косточки. 100 граммов фрукта содержит 70 калорий. Вес одного плода может составлять от 200 граммов до 1 килограмма.

Вернуться к оглавлению

В химический состав граната входит огромное количество витаминов, микроэлементов и минералов, приносящих пользу для организма человека:

  • витамин Е принимает участие в регенерации кожных покровов и питает слизистые оболочки организма;
  • витамин С обладает противовоспалительным и противовирусным действием;
  • витамин В1, В6, В12 полезны для умственной деятельности человека;
  • витамины РР полезны для сосудистой и кровеносной системы организма. Витамины в гранате занимают около 50% общего состава;
  • железо участвует в процессе кроветворения, образования, деления и роста клеток;
  • кальций обеспечивает работу мышечной системы и опорно-двигательного аппарата;
  • калий необходим для работы сердечно-сосудистой, костной, выделительной, нервной и мышечной системы;
  • магний повышает умственную деятельность;
  • цинк важен для пищеварительной системы;
  • медь полезна для кожи и костей;
  • йод и бор необходимы для всех систем организма;
  • марганец обеспечивает энергией все органы и системы человека;
  • микроэлементы: глюкоза, сахароза и фруктоза;
  • белки, жиры, клетчатка, зола, танин и дубильные вещества;
  • пищевые волокна;
  • кислоты: яблочная, лимонная, янтарная, винная. Органические и жирные кислоты.

В гранате содержится огромное количество полезных витаминов, которые насыщают организм силой и энергией. Поразительно то, что один фрукт способен содержать такое количество полезных веществ. Состав граната полностью удовлетворяет суточную потребность человека в витаминах и микроэлементах. Благодаря их высокой концентрации, гранат широко используют в лечебных и терапевтических целях.

  1. Сок граната при простудных заболеваниях. Гранатовый сок содержит достаточное количество витамина С и оказывает противовоспалительное действие на организм человека, особенно в периоды эпидемий ОРЗ, ОРВИ и Гриппа.
  2. Гранатовый сок для крови. Железо, цинк, витамины С и В1 улучшают состав крови и процесс кроветворения, свежевыжатый сок рекомендован при анемии, атеросклерозе, малокровии, показан после переливания крови и хирургических операций, повышает уровень гемоглобина в крови.
  3. Гранат для желудочно-кишечного тракта. Сок граната улучшает аппетит и пищеварительный процесс, налаживает обменные процессы, моторную функцию кишечника, полезен при дисбактериозе и колите. Витамин РР и Е питают слизистые оболочки организма.
  4. Гранат при заболеваниях кожи. Витамины Е и РР оказывают благоприятное действие на кожу человека. При угревой сыпи поможет сушеная кожура граната и оливковое масло. Наносить как скраб на 20 минут. Отвар из гранатовых косточек улучает цвет лица и структуру кожи.
  5. Гранат при инфекционных заболеваниях. Благодаря витамину С, кальцию, калию и железу, которые содержатся в гранате, можно улучшить состояние человека при дифтерии, кишечных инфекциях, при туберкулезе. Отвар из кожуры граната (200 мл воды на 50 г кожуры) улучшает самочувствие больного и придает энергию, если употреблять его 2 недели, по стакану 3 раза в день. При ангине, стоматите, гингивите и пародонтите полезно полоскать горло таким отваром 3 раза в день, и за неделю недуг пройдет.
  6. Грант и нервная система человека. Витамины В1, В6, В12, а также минералы и кислоты, содержащиеся в гранате, отлично помогают в лечении неврологических заболеваний и при гипертонии, улучшают память, внимание, повышают умственную активность.
  7. Гранат для общего состояния организма. Витамины, минералы и микроэлементы, содержащиеся в гранате, оказывают на организм человека общеукрепляющее действие. Тонизируют работу обменных процессов, укрепляют иммунитет, прекрасно подходят для беременных женщин и благотворно влияют на ребенка, очищают организм, дезинфицируют раны, эффективны для профилактики онкологических заболеваний. Сок граната улучшает зрение, повышает мышечный тонус, обладает глистогонным эффектом. Дубильные вещества граната дезинфицируют раны. Витаминный состав фрукта способствует снятию интоксикации и выводу радиации из организма человека.

Невероятно, что витамины граната и микроэлементы содержатся всего лишь в одном маленьком фрукте и принимают участие в работе всего человеческого организма.

Вернуться к оглавлению

Гранат — один из самых полезных в мире фруктов, его полностью можно принимать в пищу в лечебных целях. Наибольшую пользу и максимальный состав полезных веществ имеет сок граната, особенно он полезен свежевыжатым. Косточки граната кажутся недостатком фрукта, но это совсем не так. Они обладают целебными свойствами, их используют в косметологии и стоматологии, а косметические средства на основе измельченных косточек обладают омолаживающим эффектом.

Кожуру граната широко используют для отваров и в виде порошка, применяют как примочки, ванночки, ополаскиватели, так и внутрь, как чаи и настойки.

Кроме невероятных целебных свойств, гранат имеет противопоказания:

  1. Гранатовый сок, отвары на основе гранатовой кожуры и косточек противопоказаны людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени в стадии обострения.
  2. Свежевыжатый гранатовый сок имеет большую концентрацию кислот, поэтому вреден для зубной эмали в больших количествах, также не рекомендовано употребление сока при заболеваниях десен и полости рта, при язвах и ранах.
  3. Гранатовый сок не рекомендуется принимать детям до года из-за большого содержания кислоты;
  4. Для детей от 1 года гранатовый сок необходимо разбавлять водой, чтобы снизить высокую концентрацию кислот и микроэлементов.
  5. Запрещено употреблять гранатовый сок, отвары из косточек и кожуры людям, страдающим аллергией;
  6. Использовать кожуру граната необходимо с особой осторожностью. Наряду с высокой концентрацией витаминов, она имеет в своем составе пеллетиерин, алкалоиды и изопеллетиерин, которые обладают токсическими свойствами.
  7. Не употреблять дешевые по цене соки, т.к. гранатовый сок не может быть дешевым, потому что фрукт дорого доставить и переработать.
  8. При употреблении гранатового сока, отваров из косточек или кожуры необходимо строго соблюдать дозировку и длительность курса лечения, т.к. может возникнуть дискомфорт в желудке или появиться высыпания на коже.
  9. При передозировке гранатом появляется тошнота, головные боли, головокружение, судороги. Необходимо обратиться к врачу.

О пользе граната и его витаминов для организма человека упоминал в своих работах Гиппократ, он доказал целебные свойства фрукта при некоторых кожных заболеваниях. Сейчас нам известно, что благодаря витаминам, микроэлементам, кислотам и другим ценным компонентам гранаты обладают великолепными лечебными свойствами.

Гранат

Гранат представляет собой кустарник или ветвистое дерево семейства гранатовых высотой до 6 м.

Цветки колокольчиковые двойные и одиночные, оранжево-красного цвета, достигают 4 см в диаметре.

Плоды - крупные шарообразные, внутри делятся 9-12-ю перепонками, образовывая гнезда. В каждом гнезде по два ряда зерен, в которых семена обернуты в сочную съедобную мякоть - пульпу.

Мякоть кисло-сладкая, темно-рубинового цвета, иногда более светлая. Диаметр плода может варьироваться от 8 до 18 см, а цвет кожуры - от жёлто-оранжевого до темно-красного. Внутри плода в большом количестве содержатся маленькие семена, окруженные ярко-красной сочной мякотью.

В спелом гранате может содержаться более тысячи семян, - по этой причине в древние времена этот фрукт считался символом плодовитости, а также средством от бесплодия. Спелый фрукт на ощупь твердый, а его кожура должна быть сухой и однородного оттенка. Вкус спелого фрукта – сладкий (из-за наличия моносахаридов) и терпкий (дубильные вещества)

Родина граната - Северная Африка, Средняя Азия. Его культивируют во всех субтропических странах как очень ценное растение. Выращивают в Крыму, Иране, Средиземноморье, Азербайджане, Грузии, Средней Азии. В диком виде гранат встречается в Закавказье и Средней Азии, где растет на каменистых склонах, на солончаках, в подлесках сосны и дуба.

Из цветков граната, содержащих большое количество ярко-красного пигмента антоциана пуницина, производят красители, которыми окрашивают шелковые, хлопчатобумажные, льняные и шерстяные ткани.

Выбирая гранат обратите внимание на кожуру, у спелого плода корочка должна быть чуть подсушенная и немного обтягивать зерна. Если же корочка гладкая – гранат недоспелый. Помимо корки обращайте внимание на «попку» граната — место, где рос цветок: там не должно быть зелени.

Он должен быть твердым на ощупь. Если мягкий — значит он был побит в дороге, подгнил или подморожен.

Калорийность граната – 83 кКал на 100 г. Он богат углеводами и является достаточно питательным фруктом. В гранатовом соке содержится 64 кКал. При умеренном употреблении продукт не вызывает ожирения.

Плоды граната содержат витамины С, В6, В12, Р, клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, марганец, фосфор, йод, железо, натрий. В Гранатовом соке находится от 8 до 20% сахара (глюкоза и фруктоза), до 10% лимонной, яблочной, винной, щавелевой, борной, янтарной и других органических кислот, фитонциды, азотистые и дубильные вещества, зола, танин, сернокислые, хлористые и другие соли.

Гранаты хорошо утоляют жажду, возбуждают аппетит, способствует образованию эритроцитов и выработке гемоглобина, являются отличным биогенным стимулятором. Дети часто употребляющие гранаты отличаются сообразительностью, и полнотою сил.

Гранат отлично укрепляет иммунитет, стенки сосудов, нервную систему, и улучшают кроветворение. Его так же рекомендуют пожилым людям и людям перенесшим хирургические операции.

Настой из цветов и плодов граната – одно их лучших испытанных древнейших кровоостанавливающих средств.

Гранатовый сок – красное кроветворное средство, рекомендуется при заболеваниях органов кровообращения, сердца, печени, почек, легких, способствует нормализации кровяного давления. Согласно недавним исследованиям, эстрогены, содержащиеся в гранате, способны облегчать симптомы климакса у женщин и бороться с депрессией.

Сок граната содержит 15 аминокислот, почти половина которых может содержаться лишь в мясных продуктах. Таким образом, гранат является просто незаменимым продуктом для вегетарианцев, которые должны заменять животные белки на растительные.

К тому же аминокислоты являются жизненно необходимым компонентом нашего организма. После попадания в организм аминокислоты всасываются в кровь. Из аминокислот, клетки нашего тела синтезируют белок – основу жизни человека.

Белок является незаменимым строительным материалом (клеток крови, кожи, слизистой оболочки, кишечника), участвует в гормональных процессах, обмене веществ, защитных и рецепторных реакциях – создавая новые здоровые молодые клетки.

Природные аминокислоты попавшие в наш организм, активно борются на клеточном уровне с перерожденными, патологическими клетками; подавляют и налаживают негативные процессы, происходящие в организме.

Употребление гранатового сока защищает от раковых заболеваний. Особенно рекомендуют его пить людям перенесшим облучение, людям, работающим с радиоактивными изотопами или живущих в зоне повышенной радиации.

Гранатовый сок - прекрасное средство против цинги, атеросклероза, мочекислого диатеза, при головных болях и желудочно-кишечных расстройствах, поносе

При гипертонии регулярный прием в пищу плодов граната постепенно снижает артериальное давление у гипертоников.

Гранатовый сок хорошо помогает при простудных заболеваниях: респираторных инфекциях, ангине, кашле, борется с высокой температурой, является противовоспалительным средством. Разведенным соком советуют полоскать горло при ангине.

Его так же рекомендуют при заболеваниях бронхиальной астме, анемии и малярии.

Для совсем маленьких деток сок разводят 1/1 с водой и дают по 1 чайной ложечки пару дней, при этом наблюдая, не появилась ли аллергия. Потом перерыв на недельку и ещё пару дней по 2 чайные ложечки... Не рекомендуют поить гранатовым соком деток до годика, так как он содержит очень много органических кислот - что может вызывать раздражение желудка.

А людям с повышенной секрецией желудочного сока, гастритом и язвой, пить сок разрешается только разведенный с водой.

Сок граната полезен при диабете, употребление по 60 капель сока 4 раза в день до еды существенно снизится уровень сахара в крови. В том можно убедиться сдав анализы, после 3х дней употребления сока.

Горькая на вкус кожура граната считается хорошим средством для закрепления желудка при расстройствах: 5 г коры граната заливают 0,5 стакана кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Принимают по 0,5-1 чайной ложке 3-4 раза в день.

Отвар кожуры и цветов граната широко применяют как противовоспалительное средство для полоскания горла.

Кожура содержит алкалоиды пельтьерин, изопельтьерин и метилизопельтьерин, они обладают сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от глистов, настаивайте 40—50 г измельченной коры граната в 400 г холодной воды в течение 6 часов, а затем прокипятите на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости. Остывший отвар процедите и выпейте в течение часа мелкими порциями. Спустя час выпейте слабительное, а через 4—5 часов сделайте клизму.

Отвар кожуры граната может применяться при воспаление почек, печени, суставов, ушных раковин и глаз.

Высушенная, перетертая в порошок кожура, слегла поджаренная со сливочным или оливковым маслом применяется в косметологии при жирной коже, угрях или гнойные высыпаниях. А так же лечить ожоги, трещины и царапины.

Белые перемычки, разделяющие зерна граната, сушат и добавляют в чаи. Они помогают уравновесить нервную систему, снять тревогу, возбуждение, избавят от бессонницы.

Сок из зерен граната обладает желчегонным и мочегонным эффектом, поэтому полезен при болезнях почек и печени; это также хорошее обезболивающее и противовоспалительное средство.

Косточки отличное стимулирующее средство для «ленивого» кишечника и источник ценнейшего гранатового масла. Оно защищает от рака и омолаживает, поскольку богато жирорастворимыми витаминами F и Е.

В кавказской кухне популярен сгущенный (уваренный) сок граната, который служит приправой к различным блюдам. Овощные и мясные блюда приобретают неповторимый вкус благодаря соку граната.

В медицине применяется кожура плодов, цветки, кора и косточки граната из них делают различные лекарственные препараты, настойки и отвары для лечения малокровия, диареи, стоматита, конъюнктивита, ожогов и других заболеваний.

Гранатовый сок категорически противопоказан при язвенной болезни желудка и гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. Пить его можно только разбавленным водой, так как в нем содержащиеся очень много кислот, что вызывает раздражение желудка.

Его не рекомендуется пить детям до 1 года.

Сок так же может разъедать зубную эмаль, поэтому рекомендуется после его принятия чистить зубы или пить сок разбавленный водой. Кроме того, он обладает закрепляющим свойством, так что противопоказан и тем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой (запоры), наличие геморроя и трещин в области заднего прохода. Запор, возникающий после приема граната, способствует кровотечению после акта дефекации.

В кожуре граната содержится до 0,5% очень ядовитых алкалоидов.

Будьте также осторожны с отварами из коры граната. Она содержит токсичные вещества, при передозировке сильно повышающие артериальное давление, вызывающие головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги, раздражение слизистой желудка. При первых признаках отравления необходимо вызвать врача.


Смотрите также