Диета на сельдереевом супе


Диета на сельдереевом супе: подробное меню на 7 и 14 дней для эффективного похудения, рецепт супчика

Сельдереевая диета может стать спасением, если вам нужно похудеть срочно. В основе ее лежит суп из этого замечательного овоща. За семь дней такой режим помогает сбросить до 8 лишних килограммов.

Рассмотрим, что представляет собой методика для похудения, каким должно быть меню диеты на сельдереевом супе на 7 и 14 дней.

к оглавлению ↑

Основные принципы

Основой диеты, как уже понятно, станет сельдереевый суп, а сама она предполагает плавный переход на сбалансированное и правильное питание, которое поможет поддерживать подтянутую форму в дальнейшем.

Предложенного рациона рекомендуется придерживаться неделю — возможно, две, если лишнего веса много. Но дольше 14 дней делать этого не рекомендуется, поскольку организм может пострадать из-за нехватки питательных компонентов.

Основные принципы, на которых базируется диета, следующие:

  • В рационе должно быть достаточное количество свежих фруктов и овощей, которые способствуют похудению, улучшают процессы пищеварения, нормализуют работу всего организма.
  • Основной прием пищи нужно дополнять отварной рыбой или мясом.
  • Вечером после ужина можно употреблять молочные продукты с невысокой жирностью.
  • Из рациона исключаются сладости, выпечка, соль, колбасная и копченая продукция, газированные напитки, алкоголь.
  • Важно пить достаточное количество жидкости, соблюдать все правила диеты.
к оглавлению ↑

Влияние на организм

Чем уникальна методика похудения на сельдерее? Помимо корешков растения, используется его зелень. В овоще мало калорий (всего 13 ккал на 100 граммов), также он обладает жиросжигающими свойствами.

Продукт обладает следующими направлениями действия:

  • Насыщает организм ценными минералами: калий и магний, кальций, каротин, щавелевая кислота.
  • Помогает мягко очистить организм, вывести из него шлаки и токсины.
  • Также продукт выводит из организма лишнюю жидкость, обладая мочегонным свойством.
  • Он имеет противовоспалительный эффект, очищает кровь, улучшает работу печени.
  • С научной точки зрения, сельдерей также признан растением-афродизиаком.
Диета на базе этого продукта помогает похудеть, очистить, оздоровить организм, укрепить иммунитет, а еще улучшить состояние кожи и волос. к оглавлению ↑

Преимущества и недостатки, противопоказания

У диеты достаточно много преимуществ, к которым относятся следующие:

  • Жидкая пища благотворно влияет на пищеварительную систему.
  • Готовый суп содержит мало калорий, способствует эффективному похудению, хорошо насыщает.
  • Меню достаточно сбалансированное по компонентам, оно богато необходимыми организму витаминами, минералами.

Недостатков у диеты нет, но она может не подойти тем, кто не любит жидкую пищу. Нужно учесть возможные противопоказания. При наличии хронических заболеваний такой режим может навредить.

К противопоказаниям относятся заболевания поджелудочной железы и ЖКТ в острой форме (гастрит, колит, язвенная болезнь), болезни желчного пузыря и печени. к оглавлению ↑

Подробное меню на 7 дней

Недельное меню диеты выглядит так:

  • Понедельник. Суп можно употреблять в любых количествах на завтрак, обед и на ужин. Второй компонент в рационе — это фрукты. Можно употреблять любые, кроме винограда, инжира и бананов. Разрешены вода, чай либо кофе без сахара, клюквенный сок. Молоко употреблять нельзя.
  • Вторник. Суп дополняется свежими, отварными, тушенными или приготовленными на пару. Зеленый горошек, кукурузу, фасоль и чечевицу употреблять нельзя. Из напитков разрешается только вода.
  • Среда. Можно употреблять суп, фрукты и овощи. Под запретом — бананы, картофель, бобовые. Из напитков разрешены свежевыжатые соки из фруктов.
  • Четверг. Меню состоит из супа, фруктов, овощей и нежирного натурального йогурта. Можно съесть три банана. Каждый прием нужно завершать соком из корня, зелени сельдерея.
  • Пятница. Рацион включает суп, свежие помидоры и 300-400 граммов отварной говядины. Из напитков разрешены вода и нежирный кефир.
  • Суббота. Суп дополняется 150-200 граммами говядины, гарниром в виде салата и шпината. Таких приемов должно быть три. Можно пить минеральную воду. Вы можете заменить говядину стейками, поджаренными на решетке без масла.
  • Воскресенье. Вместе с супчиком употребляется коричневый рис, овощи. Можно приготовить вегетарианское ризотто без масла. Вода, фруктовый сок разрешены без ограничений.

Для эффективного похудения нужно придерживаться диетического меню на супе из сельдерея, не отклоняясь от рекомендаций и не употребляя продукты из списка разрешенных. Тогда диета позволит добиться нужных результатов.

Если придерживаться двухнедельного варианта диеты, то меню второй недели должно полностью повторять первую. к оглавлению ↑

Рецепты сельдерейного супчика

Суп из сельдерея, как основу диетического меню, можно употреблять почти в неограниченных количествах. Но слишком увлекаться не стоит даже им.

В сети можно найти большое количество его рецептов, некоторые даже предполагают применение бульонных кубиков.

Конечно, на таком меню вы вряд ли добьетесь эффекта.

Суп необходимо готовить по классическому рецепту. Приготовьте такие ингредиенты:

  • 500-600 граммов репчатого лука (6-7 луковиц среднего размера);
  • 650 г (6 штук) помидоров;
  • 200 г болгарского перца;
  • 300 г спаржевой фасоли;
  • 250 г моркови;
  • 300 г стеблевого сельдерея;
  • 200 г корня сельдерея.

Готовится супчик так:

  • Сначала нужно приготовить бульон: на полтора литра воды берется вся морковь, 2 луковицы, корень сельдерея. Кастрюлю нужно поставить на огонь, довести до кипения, оставить на 15 минут кипеть на слабом огне.
  • Очистите томаты от кожуры, нарежьте их на дольке, взбейте в блендере до сока. Капусту, лук нашинкуйте, перец нарежьте кубиками, фасоль порежьте пополам.
  • Спустя 15 минут добавьте в бульон все, кроме капусты. Варите еще около 10-15 минут.
  • Затем добавьте капусту. Спустя пару минут вылейте в кастрюлю получившийся томатный сок. Доведите до кипения, еще в течение 10 минут томите на слабом огне.
Теперь суп готов. Его можно немного посолить. Допускается чуть-чуть приправить соусом табаско.

Есть еще один рецепт, который также может применяться для похудения.

Он включает такие ингредиенты:

Ингредиенты нужно помыть, очистить, нарезать мелко, поместить в емкость, залить холодной водой. Дайте закипеть, оставьте суп томиться на слабом огне на протяжении 10 минут. После можно его кушать.

Из этого видео-ролика вы узнаете еще один интересный рецепт сельдереевого супа для похудения:

к оглавлению ↑

Рекомендации на время соблюдения

Данная Сельдереевая разгрузочная диета — одна из немногих, о которой положительно отзываются врачи, ведь рацион ее действительно полезный и сбалансированный.

Они советуют внимательно отнестись к своему здоровью. При наличиипроблем со здоровьем не придерживаться такого рациона. По крайней мере, без консультации специалиста.

Дополнительно на время диеты даются такие рекомендации:

  • Старайтесь не слишком нагружать себя умственно и физически. Полезно находиться на свежем воздухе.
  • Суп должен быть свежим, поэтому рекомендуется готовить его каждый день.
  • Ингредиенты также должны быть свежими и качественными.
  • Для поддержания сил организма можно дополнительно употреблять витаминно-минеральные комплексы.
к оглавлению ↑

За неделю такого рациона обычно уходит до 5-6 кг в зависимости от исходного веса. Выход из диеты несложный, поскольку организм во время ее соблюденияя не лишается необходимых ему компонентов. Однако специалисты советуют оставить сельдерей в своем рационе еще хотя бы на неделю.

Основой рациона в это время должны быть такие продукты, как маложирное мясо, творог, яйца. В качестве перекусов полезно использовать кисломолочную продукцию.

Во время выхода из диеты важно соблюдать питьевой режим, придерживаться полноценного питания, отказаться от фаст-фуда, постепенно переходить к привычному режиму физических нагрузок.

Также рекомендуется часто бывать на свежем воздухе.

Диета на основе супа из сельдерея считается сбалансированной, полезной для организма. Этот супчик, равно как и сам овощ, можно оставить в своем рационе после похудения — это поможет разнообразить меню и поддерживать себя в форме.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Для похудения

Для похудения

Для похудения

Отзывы и комментарии

foodexpert.pro

Диета на супе из сельдерея — уходит по килограмму в сутки

Диета на сельдереевом супе позволяет потерять до 3 кг за 3 дня, а за неделю — до 9 кг. В среднем — от 5 до 9 кг за 7 дней в зависимости от веса человека и индивидуальных особенностей организма. При этом существенных ограничений в питании не предусмотрено — рацион сбалансирован и разнообразен.

Придерживаться такой системы питания можно сколь угодно долго. В меню присутствует не только низкокалорийный сельдереевый суп, но и многие другие продукты из списка разрешенных. Для максимально возможного снижения веса необходимо придерживаться списка рекомендованных продуктов и есть их именно в те дни, которые указаны в диете.

Сельдереевый суп — основа диеты. Его рекомендуется готовить каждый день новый — свежий полезнее и вкуснее. Многократно разогревать и долго хранить — не полезно. Овощи — не доваривать. Хрустящими они сохранят больше витаминов.

Старайтесь выбирать овощи лучшего качества — без внешних повреждений, признаков гнили, вялости. Отдавайте предпочтение овощам с огорода, фермерской продукции.

Как готовить сельдереевый суп?

Ингредиенты:

  • 400 г свежей белокочанной капусты;
  • 250 г стебля сельдерея;
  • 300 г репчатого лука;
  • 300 г спелых томатов;
  • 70 г болгарского перца;
  • ароматные травы и специи по вкусу.

Рецепт пошагово

  1. Все овощи промыть, обсушить, очистить (какие надо), измельчить с помощью кухонного комбайна, сложить в глубокую кастрюлю.
  2. Залейте холодной водой и поставьте на огонь. Варите 5 минут на большом огне после закипания, потом еще 5-10 минут на медленном. Попробуйте. Овощи не должны быть похожи на тряпочку, они должны хрустеть. Не допускайте образования пюре — все ингредиенты должны быть хорошо различимы в супе.
  3. За 3 минуты до готовности добавьте ароматные травы и специи. Отлично подойдет смесь перцев, приправа карри. Можно немного посолить.

Суп получается исключительно постным, легким с едва различимым ароматом сельдерея. А калорийность целой кастрюли — всего 340 ккал.

100 граммов супа из сельдерея содержат всего 11 ккал!

Подавайте суп со свежей рубленной зеленью. Кушайте, как только ощутите чувство голода. Помимо супа в рационе могут присутствовать и другие продукты. Но необходимо строго придерживаться плана питания.

Меню на неделю

  • 1 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), чай и кофе без сахара и сливок.
  • 2 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи (сырые, консервированные, зелень), зеленый горошек, кукурузу. В обед можно немного печеной картошки. Из напитков — только вода.
  • 3 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), овощи (кроме бобовых и картофеля). Из напитков — только вода.
  • 4 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи и фрукты (можно бананы до 3 штук). Из напитков — молоко и вода.
  • 5 день: сельдереевый суп без ограничений, 300 г запеченной говядины, свежие овощи (упор на томаты). Пьем только воду!
  • 6 день: сельдереевый суп без ограничений, 500 г отварной говядины, свежие овощи (все кроме картошки). Пьем только воду!
  • 7 день: сельдереевый суп без ограничений, свежие овощи. Разрешается немного коричневого риса, натурального сока. 6-8 стаканов воды.

Основные правила диеты

  1. Питаемся строго по расписанию, дни местами не меняем. Новые продукты не добавляем — отклоняться от предложенного меню нельзя.
  2. Ничего не жарим! Все продукты запекаем, варим, готовим на гриле.
  3. Сельдереевый суп употребляем практически без ограничений, как только почувствовали голод.
  4. Следите за суточной калорийностью — потребляйте не более 1200 ккал в день.
  5. Последний прием пищи — не позднее, чем за 2 часа до сна.
  6. На диете строго запрещены алкоголь, сладкое, хлеб, газированные напитки.
  7. Пейте от 6 до 8 стаканов воды в сутки.
  8. Через день взвешивайтесь. Это будет дополнительным стимулом не сорваться. Можно делать замеры, но не часто. Например, в первый и последний дни диеты. Как правильно делать замеры, читайте в этой статье.

Результаты диеты окажутся неожиданного прекрасными, если следовать всем рекомендациям: за 7 дней можно потерять до 9 кг лишнего веса. В объеме — до 2 см с талии и бедер.

При наличии острых и хронических заболеваний ЖКТ похудение на супе не рекомендовано. Воздержаться от диет также следует беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, детям и подросткам.

simpleslim.ru

Правильный суп из сельдерея для похудения: меню на 7 дней

Если вы в поисках эффективного, полезного для организма способа похудеть, то возможно вам понравится диета на сельдереевом супе. Первые блюда помогают обрести стройность, значительно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, разогнать метаболизм. При такой диете вас не будет мучить постоянный голод. Суп из сельдерея для похудения поможет очистить организм от токсинов, вывести лишнюю воду, снять отёки.

Сельдереевая диета для стройности фигуры

Сельдерей – низкокалорийный диетический продукт, особенно популярный своими жиросжигающими свойствами и низкой (отрицательной) калорийностью. Овощ часто используется как элемент правильного питания. Листья и стебли полезны в свежем, приготовленном виде, семена используют в качестве приправы, корни – запекают в духовке, льняное масло  утром натощак очищает кишечник.

Суп на основе сельдерея рекомендуется употреблять не только для похудения, но и всем заботящимся о своём здоровье.

Польза:

  • Замедляет старение организма.
  • Восстанавливает водно-солевой баланс.
  • Очищает организм от токсинов и тяжёлых металлов.
  • Нормализует метаболические процессы.
  • Снимает напряжение.
  • Способствует похудению (до 5-7 кг в течение недели).
  • Выводит лишнюю жидкость.

Как приготовить

Вкусных рецептов приготовления много: для похудения можно придерживаться классических вариантов или проявить фантазию, используя разрешённые диетой продукты.

Основное условие — следите, чтобы овощи в этом супе не слишком разваривались, потому что вкус блюда особенно хорош, если ингредиенты хрустящие.

Рацион на время похудения не исключает мясо и рыбу, если они нежирных сортов.

Эффективная диета на жиросжигающем сельдереевом супе: меню на каждый день

Для похудения можно использовать рецепт любого из перечисленных выше блюд. При этом важно соблюдать требования, касающиеся применения разрешённых и запрещённых продуктов.

Возможно рацион также понравится сладкоежкам, результат того стоит. Избыточный вес не возвращается даже после окончания строгой диеты.

Были разработаны 2 варианта диеты: недельный и двухнедельный. Если в течение 7 дней не наблюдается результатов, программу можно продлить ещё на 7 дней. Меню второй недели аналогично первой.

На 7 дней

Все рекомендации следует выполнять тщательно, в противном случае результат будет незначительным. Сельдерейный суп можно есть при первых признаках голода в любое время дня. Следует пить не менее 2 литров воды в день.

Схема питания на неделю:
Дни недели Разрешено Запрещено
Понедельник Суп, фрукты, несладкий чай или кофе Виноград
Вторник Зелёные овощи На ужин допускается запечённый картофель Бобовые, кукуруза
Среда Овощи, фрукты Картофель
Четверг Обезжиренное молоко, овощи, фрукты
Пятница 500 г отварной говядины, помидоры
Суббота Говядина, больше зелёных овощей Картофель
Воскресенье Рис с овощами, сок из фруктов Бобовые, картофель

Рацион диеты на сельдереевом овощном супе на неделю

Низкокалорийный суп можно употреблять каждый день в абсолютно неограниченном количестве.

Важно отметить, что благодаря низкой калорийности всех ингредиентов в составе блюд, процесс похудения будет быстрым.

Дневной рацион следует разбить на 3 разных приёма пищи: завтрак, обед и ужин. Перед любой трапезой не забывайте натощак выпивать стакан воды с лимоном, что также позволит активизировать пищеварительную систему. В качестве разнообразных вариантов приготовления, можно выбрать несколько.

Вариант 1:

Для приготовления понадобиться:

  • головка капусты белокочанной,
  • морковь (6 шт.) среднего размера,
  • 6 головок лука,
  • 6 помидоров,
  • перец болгарский,
  • стручковая фасоль или спаржа на выбор,
  • томатный сок,
  • специи (перец, лавровый лист),
  • зелень,
  • 200 грамм сельдерея.

Как приготовить:

  1. Овощи необходимо нарезать соломкой, смешав все с томатным соком, доведя до кипения. Обратите внимание чтобы томатный сок покрывал овощи полностью, если же нет, то добавьте очищенной воды.
  2. Кипятить суп необходимо в течение 10 минут, затем убавьте огонь, позволив потомиться ещё немного в кастрюле.

Подавать можно так или взбейте все содержимое в блендере, получив питательный и вкусный суп пюре.

Вариант 2:

Для приготовления овощного супа понадобиться: кочан капусты и сельдерей. Доведите суп до кипения в течение 15 минут. Можно подавать с мелко нарезанной зеленью.

Рацион недельной диеты:

День первый: Любой из вариантов супа+ фрукты (любые, за исключением бананов).
День второй: Суп и салат из сырых овощей (без добавления масла).
День третий: Суп, сырые овощи+ несколько варенного картофеля в мундире.
День четвёртый: Суп, банан и литр обезжиренного кефира.
День пятый: Суп, нежирное мясо (курица, индейка), помидоры.
День шестой: Суп, салат из свежих овощей, 200 грамм вареного мяса (говядина ли курица).
День седьмой: Суп, салат из свежих овощей, варёный бурый рис.

Придерживаясь этого плана питания, вы точно заметите результат. А также помните, что совмещать её с другим диетами категорически запрещено.

ВНИМАНИЕ — Заменять предложенные продукты по плану питания и пропускать один из приёмов пищи также не рекомендуется.

Невероятно вкусные и полезные рецепты домашнего сельдереевого супа пошагово

Сельдерей — продукт уникальный, поэтому можно придумать множество различных рецептов вторых блюд, которые покорят своей простотой в приготовлении и незабываемым вкусом.

Суп из сельдерея и фасоли

Необходимые ингредиенты:

  • Овощной бульон – 1 литр.
  • Лук – 2 головки.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Морковь – 2шт.
  • Стебель сельдерея – 2шт.
  • Красная фасоль – 1 банка.
  • Оливковое масло – 2ст. ложки.
  • Томатная паста – 5 ст. ложек.

Для пикантности рекомендуется добавить зелень (петрушку, укроп), чёрный молотый перец и острый перец чили.

  1. Овощи и фасоль необходимо промыть в тёплой воде и почистить.
  2. Овощи нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке.
  3. В предварительно разогретой кастрюле обжарьте лук до золотистой корочки, смешав затем его с овощами, потушив все вместе.
  4. Затем добавьте томатную пасту и мелко нарезанный чеснок, залив всё овощным бульоном.
  5. Суп проварить на слабом огне. После кипения добавьте фасоль и поварите ещё несколько минут до готовности. Зелень мелко нашинкуйте, для подачи его к столу.

Грибной суп с сельдереем

Ингредиенты, который вам понадобятся:

  • Чистая вода – 1,5 литра
  • Грибы (лучше взять шампиньоны) – 400 гр.
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки.
  • Специи и пряности добавить на свой вкус.

Способ приготовления:

  1. Одну третью часть шампиньонов и сельдерея нужно нарезать тонкими пластинами, обжарив их на сковороде без добавления масла.
  2. Оставшуюся часть грибов и сельдерея необходимо промыть, нарезать дольками и сварить до готовности. Затем потушите нарезанный лук на масле.
  3. Взбейте в блендере лук вместе с отварными грибами и сельдереем. При подаче на стол, не забудьте добавить прожаренные на гриле грибы и сельдерей.

Сырный крем суп с сельдереем

Особенно оценят дамы, которые следят за фигурой, но любят вкусно поесть. Условие — сыр, который будет использован должен содержать минимальное количества жира.

Необходимые ингредиенты:

  • Черешковый сельдерей – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Любой плавленый сыр с минимальной долей жира – 1 шт.
  • Бульон овощной или чистая вода – 1 литр.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки.
  • Специи вы можете добавить на своё усмотрение.

Способ приготовления:

  1. Обжарьте лук пока он не станет прозрачным, затем смешав его с нарезанным кубиками сельдереем. Тушить такую смесь в течение 10 минут на слабом огне.
  2. Добавьте бульон или воду, доведя суп до кипения.
  3. Натёртый сыр закиньте в закипающий суп. Следует подождать пока сыр полностью расплавиться, приправить специями и пряностями по вкусу.

Луковый суп из стеблевого сельдерея

Для приготовления понадобиться:

  • литр воды,
  • корень сельдерея необходимо мелко нарезать или натереть на тёрке (однако так полезные свойства корнеплода выходят вместе с соком).

Для густоты супа можно добавить другие овощи, такие как перец, помидор, капусту и лук.

Смешиваем имеющиеся ингредиенты и кипятим в течение 10 минут, добавив несколько капель оливкового масла. Суп готов, сервировать можно со свежей зеленью.

Суп из сельдерея и капусты

Такой суп также невероятно прост в приготовлении, но от этого не менее питателен и вкусен. Отлично подойдёт вегетарианцам и людям, придерживающимся поста. Для приготовления понадобиться:

  • Палка сельдерея – 1шт.
  • Головка лука- 1шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Капуста – половина.
  • Яйцо -2 шт.

Способ приготовления:

  1. Отварите яйца, очистив их от скорлупы.
  2. Овощи лучше нарезать кубиками. Сначала обжарьте в казанке лук до золотистой корочки, затем добавьте остальные ингредиенты, залив содержимое литром воды. Варить до готовности.
  3. Яйца также нарезать на дольки, добавив их при сервировке. Если предпочитаете более густой суп, то после приготовления, его можно взбить в блендере, получив отличный суп пюре.

Суп из корня сельдерея

Из необходимых ингредиентов вам понадобится:

  • Морковь -1 шт.
  • Картофель – 1шт.
  • Лук – 1шт.
  • Корень сельдерея – 2 шт.
  • Молоко -100 мл.

Способ приготовления:

  1. Овощи тщательно промойте и нарежьте кубиками.
  2. Обжарьте вместе с оливковым маслом лук, картофель и морковь в течение нескольких минут.
  3. Добавьте 500 мл воды для кипения, а также нашинкованный сельдерей.
  4. Содержимое нужно варить 10 минут до полной готовности.
  5. Готовый суп взбейте блендером, добавив 100 мл молока, а также душистые специи.

Томатный суп Митчелла с сельдереем (с томатным соком)

Кладезь полезных компонентов, которые насыщают организм и уничтожают лишние калории.

Основные ингредиенты супа:

  • Говядина – 400 гр.
  • Помидоры (томатный сок) – 400 гр (500 мл).
  • Фасоль стручковая – 200 гр.
  • Морковь – 200 гр.
  • Корень сельдерея – 100 гр.
  • Лук – 3 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Половина кочана капусты.

Способ приготовления:

  1. Сначала отварите говядину, сварив бульон (само мясо не нужно, для супа необходим только бульон).
  2. Овощи нарежьте кубиками, морковь соломкой, а капусту нашинкуйте. Соедините овощи с бульоном.
  3. Проварить в течение 7 минут, затем добавить фасоль и мелко нарезанные томаты. Суп варить 30 минут до полной готовности.

Специи и соль желательно не использовать, так как основные ингредиенты дадут колоритный, пряный вкус.

Калорийность сельдереевого супа

Похудательный суп бьёт все рекорды по минимальному содержанию калорий — на 100 гр калорийность составляет всего 35 Ккал. Вдобавок можно отметить удивительно полезный состав, в который входят овощи, содержащие клетчатку и белок.

Советы диетологов для тех, кто хочет сохранить красивое тело

Помните, что стройная фигура — это не везенье, а огромный труд над собой, своей ленью и силой воли. Поэтому, если хотите обладать точёной фигуркой, то важно придерживаться несколько простых, но невероятно полезных и эффективных правил — основой красивого тела.

  1. Вода — это источник жизни. Поэтому ни в коем случае не пренебрегайте водным балансом, оставляя свой организм обезвоженным. При себе всегда должна быть бутылка воды, с помощью которой, кстати, можно утолить голод, если до обеда еще долго.
  2. Физические упражнения — чтобы быть в форме, вовсе не обязательно ходить в спортзал и «тягать железки». Достаточно больше двигаться, вести активный образ жизни. К примеру, лето — отличное время для прогулок, поэтому возьмите себе за правило пешком дойти до работы, покататься на велосипеде вечером по скверу или просто прогуляться по улице.
  3. Следите за КБЖУ — Для каждого человека существует суточная норма белков, жиров и углеводов. Грамотно рассчитав её, вы сможете позволять себе некоторые поблажки (пару кубиков тёмного шоколада и других вкусностей).

Основное правило — не превысить положенную суточную норму КБЖУ.

Противопоказания

Диета на супах для похудения с сельдереем может нанести вред. Не рекомендуется употреблять овощи тем, кто:

  • Страдает эпилептическими припадками, так как корень способен спровоцировать приступ.
  • При заболеваниях желудочно-кишечного тракта есть корнеплоды в сыром виде нежелательно, а отвар из растения, по словам врачей, при заболеваниях желудка, очень полезен.
  • Не стоит принимать суп с сельдереем беременным женщинам, если они решили худеть, так как корнеплод может вызвать частые сокращения стенок матки, а как следствие – вызвать выкидыш.
( 39 оценок, среднее 5 из 5 )

dieta-club.ru

Диета по дням: худеем на сельдереевом супе

Диета на сельдереевом супе рассчитана на 1-2 недели, за которые можно избавиться от нескольких лишних килограммов без изнуряющего чувства голода. Главное знать, как правильно приготовить и употреблять данное блюдо.

Корнеплоды и листья сельдерея богаты аминокислотами, микроэлементами и эфирными маслами, которые замедляют процессы старения, помогают справиться с нервными расстройствами, способствуют налаживанию работы желудочно-кишечного тракта и улучшению водно-солевого баланса.

Благодаря диете на сельдереевом супе из организма выведутся отложения и токсины, образовавшиеся из-за систематического употребления углеводов и сахара, снизится риск развития таких заболеваний, как геморрой, аллергия, артрит, ожирение, а также заболевания нервной, кровеносной и мочеиспускательной систем, ваше тело станет стройным и красивым, а кожа здоровой и шелковистой.

Сельдереевый суп для похудения можно есть каждый день в неограниченных количествах, но не менее 3-х раз в день. Кроме супа необходимо употреблять отварное мясо – курицу или говядину, овощи в сыром или вареном виде, фрукты и рис. thinkstockphotos.com

Суперполезный суп из сельдерея

Чтобы приготовить сельдереевый суп, возьмите 3 помидора, пучок сельдерея, половину среднего кочана капусты, 1 луковицу, 2 моркови, 500 г стручковой фасоли, 1 болгарский перец и 2 л томатного сока. Все ингредиенты мелко нашинкуйте и залейте томатным соком. Кастрюлю с супом поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите в течение 20 мин на медленном огне.

Сельдереевый суп можно сварить и на воде. Для его приготовления вам понадобится: 1 пучок листьев сельдерея, 6 луковиц среднего размера, 2 больших сладких перца, 2 средних спелых томата, половина кочана капусты. Все овощи мелко нашинкуйте, положите в кастрюлю и залейте 3 л воды. Поставьте на средний огонь и варите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ

Первый день диеты: фрукты, за исключением бананов, винограда и дыни, а также суп из сельдерея.

Второй день диеты: овощи и суп.

Третий день диеты: овощи, фрукты и суп.

Четвертый день диеты: кроме супа выпейте 1 ст. обезжиренного молока или 1 л нежирного кефира и съешьте банан.

Пятый день диеты: суп и 100 г мяса – постной отварной говядины или куриного филе, а также 3–4 свежих помидора.

Шестой день диеты: 350 г отварного мяса, листовой салат и суп из сельдерея.

Седьмой день диеты: 300 г риса, лучше всего дикого, и суп. thinkstockphotos.com

Сельдерей – это бесценный источник органической клетчатки

Во все дни диеты без ограничений можно пить кофе и чай, но только без добавления сахара. А вот исключить из рациона необходимо любые сладости, алкогольные и газированные напитки, соленья, копчености, хлеб и мучные изделия. Согласно многочисленным отзывам, эта диета позволяет за 1 неделю похудеть на 4–5 килограммов.

domashniy.ru

Диета на сельдереевом супе для похудения

Стремление к идеальной фигуре породило множество диет, среди которых достойное место занимает диетическая программа на сельдереевом супе. Этот овощ с отрицательной калорийностью поможет всего за две недели избавиться от лишних килограммов. Богатый витаминно-минеральный состав растения восполнит недостаток питательных веществ, что положительно отразится на здоровье, самочувствии и внешнем виде.

Полезные свойства сельдерея

Все части сельдерея, будь то листья, стебли или корни можно употреблять в пищу для похудения. Энергетическая ценность супов на основе этого растения составляет примерно 30 ккал на 100 грамм продукта. Снижение веса происходит благодаря крайне низкой калорийности и полезным свойствам сельдерея:

  • активизирует процесс обмена веществ;
  • стимулирует функции желудочно-кишечного тракта (в том числе усиливает выработку пищеварительных ферментов);
  • ускоряет выведение из организма лишней жидкости (мочегонный эффект);
  • улучшает моторику кишечника, ускоряет процесс опорожнения (выводит шлаки);
  • обеспечивает очищение крови;
  • улучшает работу печени.

Витаминно-минеральный состав

Кроме обширного списка полезных свойств, у растения богатый витаминно-минеральный состав, который благотворно влияет на состояние организма человека. Сельдерей содержит:

  • клетчатку;
  • щавелевую кислоту;
  • аминокислоты (аспарагин, тирозин);
  • витамины (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, бета-каротин);
  • макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо);
  • гликозиды;
  • эфирные масла.

Правила и принципы диеты

Основу диеты составляет суп из сельдерея. Множество рецептов, известных на сегодняшний день, позволяет адаптировать блюдо под индивидуальные вкусовые предпочтения. Чтобы повысить эффективность программы, диетологи рекомендуют пройти подготовительный этап. Длительность подготовки составляет 1-2 недели. На протяжении этого периода необходимо придерживаться следующих правил:

  1. Постепенно исключите из своего рациона вредные продукты питания (сдоба, белый хлеб, газированные, алкогольные напитки, копчености, магазинные сладости и соки).
  2. Добавьте в меню больше свежих овощей и фруктов, в каждый прием пищи включайте белковые продукты (яйца, нежирное мясо, рыбу).
  3. Начните вводить в рацион сельдерей (в виде салатов, соков, смузи).
  4. Рекомендуется снизить употребление соли.
  5. Сокращайте постепенно объем порций (полноценный прием пищи для женщин должен быть в пределах 300 г, мужчин – до 500 г).
  6. Употребляйте кисломолочные продукты низкой жирности за 2-3 часа до сна (такой прием уберегает от переедания, улучшает микрофлору кишечника).

Что можно есть­

Сложно на протяжении 7 или 14-дневной диеты питаться только сельдереевым супом. Это тяжело не только с моральной точки зрения, но и с физической. Низкокалорийная диета на сельдереевом супе может сильно истощить организм, спровоцировать различные болезни. Диетологи рекомендуют дополнительно включать следующие продукты питания:

  • свежие овощи и фрукты (за исключением картофеля и бананов);
  • любые виды зелени;
  • свежевыжатые соки, смузи;
  • нежирные сорта мяса (говядина, телятина), куриное филе, нежирная морская и речная рыба;
  • нешлифованный коричневый рис;
  • маложирные кисломолочные продукты.

Овощи и мясо лучше отваривать, запекать в духовке или готовить на пару. Желательно исключить на время жареные блюда, особенно в большом количестве масла. Жиры ограничиваются использованием растительных масел для приготовления салатов. Важно соблюдать водный баланс. Объем потребляемой жидкости в сутки должен быть не менее 2 литров. Восполнить его можно посредством чистой негазированной воды.

Дополнительно разрешено употреблять черный, зеленый чай без сахара, кофе. Крайне редко можно использовать натуральные или синтетические сахарозаменители. Вкус блюд корректируется с помощью пряностей (сушеный укроп, базилик, розмарин), приправ и специй (черный молотый перец, паприка, лимонный сок), при этом количество соли должно быть минимальным.

Перечень запрещенных продуктов

Чтобы достигнуть лучших результатов в похудении, следует ограничить потребление вредной пищи. Ниже представлен список запрещенных продуктов диеты на сельдереевом супе:

  • хлебобулочные изделия;
  • жирное мясо и рыба;
  • сахар;
  • магазинные сладости и соки;
  • сыры;
  • каши;
  • макаронные изделия;
  • орехи и семечки;
  • колбасы;
  • копчености;
  • консервированные продукты и соленья;
  • газированные и алкогольные напитки;
  • полуфабрикаты.

Сельдереевая диета на 14 дней

Низкокалорийная диета на супе из сельдерея рассчитана на 7 или 14 дней. На протяжении диетического питания разрешено употреблять отвар из сельдерея в неограниченном количестве. Также меню включает дополнительные продукты из списка разрешенных. Приемы пищи не нормированы по времени. Важно не употреблять больший объем еды, чем рекомендовано съесть за день. При сильном чувстве голода разрешается есть сельдерей в виде супа, салата, сока или смузи. Не стоит забывать о соблюдении водного баланса.

Меню на 2 недели

Рацион составляется на 1 неделю, последующие 7 суток повторяют предыдущие. Примерное меню диетической программы на 14 дней представлено в таблице:

День

Меню

1-8

Рацион состоит из 2-3 крупных яблок, 2 плодов инжира или 1 грейпфрута, пары слив и небольших груш. Разрешается выпить 2 стакана обезжиренного кефира. Употреблять жидкость (минеральную негазированную воду, зеленый, черный, травяной чай без сахара) можно в неограниченном количестве. Суп из сельдерея разрешается есть без ограничений.

2-9

Сельдереевый суп и жидкость в неограниченном объеме. Включите в рацион 200 г коричневого риса около 500 г зеленого салата (листовой салат, листья или стебель сельдерея, огурцы, зелень укропа, петрушки, помидоры, оливковое или подсолнечное масло), 2 яблока, пару слив.

3-10

Овощи и фрукты в минимально возможном количестве. Вода и чаи – без ограничений.

4-11

Только суп из сельдерея. При сильном чувстве голода разрешается съесть 1 зеленое яблоко небольшого размера, 2 стакана обезжиренного кефира или йогурта.

5-12

Разрешается добавить корнеплоды (кроме картофеля), 3-4 свежих помидора. Включите в рацион 500 г отварной говядины или нежирной рыбы. Контролируйте водный баланс.

6-13

Разрешается есть отварную или приготовленную на пару говядины (телятину), куриное филе (не более 300 г), зеленый салат в количестве 300-400 г.

7-14

Пропаренный коричневый рис, сырые овощи в неограниченном объеме, фруктовые салаты, заправленные натуральным йогуртом. Не забывайте о норме воды в день.

Эффективность и результаты похудения – мнение врачей

Диета на сельдереевом супе гарантирует избавиться от 2-3 кг за 7 дней и от 5-6 кг за 14 дней. Цифры могут варьироваться в зависимости от начального веса и текущего состояния здоровья конкретно взятого человека. По мнению врачей, диета с сельдереевым супом предназначена исключительно для здоровых людей. Программа не сбалансирована по белкам и жирам, при этом поступление углеводов не ограничено. Такая экспресс-диета со стремительной потерей веса является сильным стрессом для организма, что провоцирует его перейти в режим экономии энергии.

Диетологи рекомендуют на время диеты увеличить потребление продуктов с высоким содержанием белка. Поощряется прием витаминных и минеральных комплексов. Недостаточный объем жидкости (не соблюдение водного баланса) при большом количестве клетчатки в рационе может спровоцировать запоры. Как показывает практика, большинство худеющих сходят с дистанции, зачастую после первой недели. Срыв негативно сказывается на психоэмоциональном состоянии человека.

Несбалансированность меню и обширный список противопоказаний ставят под сомнение необходимость использования диеты с сельдереевым супом. Тем, кто все же решился опробовать программу на себе не стоит забывать, что как и при других экспресс-диетах, со временем достигнутый результат «сойдет на нет». Резкий выход и возврат к неправильному питанию может «откатить» вас к первоначальной массе, а в худшем случае обернуться прибавкой на весах.

Как приготовить диетический суп из сельдерея для похудения

В состав диетического супа из разных частей сельдерея могут входить и другие ингредиенты, например, капуста (белокочанная, брюссельская, брокколи), болгарский перец, томаты, репчатый лук, морковь, зелень, приправы и специи. Готовят его на воде или на концентрированном слабосоленом курином бульоне. В закипевшую жидкость забрасываются овощи и варятся 15-20 минут.

Отдельно можно сделать заправку из обжаренного на растительном масле лука, затем добавить ее в отвар. Сегодня очень популярны крем-супы. Для его приготовления отвар перебивается с помощью погружного блендера. Часто, чтобы добиться более нежного сливочного вкуса, добавляют пару ложек нежирных сливок. Рекомендуется ежедневно готовить первое и употреблять свежим.

Жиросжигающий суп-пюре

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 24.
  • Калорийность блюда: 12 ккал/100 грамм.

Низкокалорийный жиросжигающий суп-пюре плотно закрепится в вашем рационе на все две недели программы. Облегченный вариант готовится без зажарки. По желанию можно немного обжарить лук с помидоры на небольшом количестве растительного масла, и заправить этой смесью отвар. Для приготовления жиросжигающего супа-пюре лучше использовать стебли и листья сельдерея.

Ингредиенты:

  • сельдерей – 1 пучок;
  • помидоры – 5 шт.;
  • лук репчатый – 5 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • капуста белокочанная – 1 шт.;
  • вода, специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Мелко нашинкуйте капусту.
  2. Зачистите и мелко нарежьте остальные овощи.
  3. Забросьте ингредиенты в кипящую воду, проварите 20 минут на медленном огне.
  4. В конце добавьте специи по вкусу.
  5. Дайте отвару немного остыть, затем его следует взбить блендером до однородной консистенции.

Куриный суп с сельдереем стеблевым

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 50 ккал/100 грамм.

Диета на сельдереевом супе не покажется такой строгой, если время от времени есть этот вариант блюда. Отвар с курицей, сельдереем и другими овощами надолго обеспечит чувство сытости. Для приготовления используется куриный бульон. Он благотворно влияет на пищеварение, что только усиливает полезные свойства отвара. В целях снижения калорийности его можно заменить водой.

Ингредиенты:

  • бульон куриный – 1 л;
  • сельдерей стеблевой – 250 г;
  • куриное филе – 150 г;
  • масло растительное – 40 мл;
  • петрушка – 20 г;
  • зира – 5 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Очистите, промойте все овощи.
  2. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом мелко нарезанный лук, присыпьте его зирой.
  3. Сельдерей и морковь нарежьте шайбами чуть меньше сантиметра.
  4. Измельчите чеснок любым удобным способом.
  5. Отправьте овощи в сковороду, обжаривайте 3 минуты, периодически помешивая.
  6. Переложите зажарку в кастрюлю, залейте бульоном, доведите до кипения.
  7. Отправьте в кастрюлю курицу, варите все 20 минут под крышкой на медленном огне.
  8. В конце варки доведите отвар до вкуса посредством специй.
  9. Достаньте филе, нарежьте его на кусочки и снова отправьте в кастрюлю.
  10. Перед подачей украсьте блюдо рубленой зеленью петрушки.

Томатный

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 19 ккал/100 грамм.

Яркий, при этом очень вкусный томатный суп-пюре едят холодным. Это хорошая альтернатива горячим отварам, которые приедаются уже к концу первой недели диетической программы. Чтобы блюдо было максимально полезным, лучше использовать натуральный томатный сок домашнего приготовления, а не купленный в магазине. Иногда его заменяют разведенной томатной пастой. Пикантность блюду добавляет перец чили.

Ингредиенты:

  • томатный сок – 500 мл;
  • помидоры – 4 шт.;
  • огурец – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • перец чили – ½ шт.;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Бланшируйте помидоры, снимите кожицу, удалите семена.
  2. Очистите остальные овощи, мелко нарежьте, лук обдайте кипятком.
  3. Взбейте все ингредиенты в блендере до состояния мелкой крошки.
  4. Влейте натуральный томатный сок, еще раз взбейте, добавьте специи по вкусу.
  5. С целью повышения пищевой ценности в блюдо можно добавить цельную отварную фасоль.

Овощной суп из корня сельдерея

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 40 ккал/100 грамм.

Для приготовления овощного крем-супа по данному рецепту используется корешковая часть сельдерея. Чтобы овощ был более мягким, сельдереевый корень предварительно запекают. Нежную текстуру и сливочный вкус блюду придает молоко. Так как это диетический крем-суп, то лучше брать молочный продукт с низким содержанием жира. Из специй в этом блюде хорошо себя проявит черный молотый перец.

Ингредиенты:

  • корень сельдерея – 500 г;
  • кабачок – 200 г;
  • молоко – 100 мл;
  • масло оливковое – 20 мл;
  • корень имбиря – 10 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук порей – 1 шт.;
  • вода, специи – опционально.

Способ приготовления:

  1. Чеснок, имбирь и лук порей тонко нашинкуйте и спассеруйте на сковороде с оливковым маслом.
  2. Кабачок и корень сельдерея очистите, нарежьте кубиком, отправьте в сковороду.
  3. Влейте воду так, чтобы она покрыла овощи, тушите все на медленном огне 15 минут.
  4. Дайте смеси немного остыть, затем перебейте все блендером до однородной консистенции.
  5. Влейте молоко, добавьте специи, тщательно перемешайте.

Как правильно выйти из диеты

Поскольку диета не является сбалансированной, резкий возврат к привычному питанию может обернуться проблемами с пищеварением. Диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил по выходу из диетической программы:

  1. Для восстановления метаболизма и снижения аппетита несколько дней начинайте утро со стакана воды с натуральным соком лимона.
  2. В рационе первой недели после диеты должен присутствовать сельдереевый суп.
  3. Ужин должен быть легким, со включением продуктов, богатых белком и клетчаткой.
  4. Постепенно вводите в рацион нежирные сорта мяса, рыбы, творог, сыры, кисломолочные напитки, морепродукты, яйца.
  5. В последнюю очередь (по желанию), вводите продукты из запрещенного списка.
  6. Порции должны быть умеренными, старайтесь не переедать, чтобы не растягивать желудок.
  7. Весь объем пищи делите минимум на 3-4 раза.
  8. Соблюдайте питьевой режим.

Плюсы и минусы похудения на сельдереевом супе

Как и все диетические программы, диета на овощном супе с сельдереем имеет свои плюсы и минусы. Ключевые пункты за и против похудения на сельдерее представлены в таблице:

Плюсы

Минусы

Основу диетического рациона составляют первые блюда, что положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и метаболизме.

Не всем подходит. Имеет ряд относительных и абсолютных противопоказаний.

Сельдерей доступен круглый год, он демократичен по цене.

Требуется подготовка для входа и соблюдение ряда правил при выходе из диеты.

С приготовлением первого сможет справиться даже новичок в кулинарном деле, готовка не занимает много времени.

Овощ имеет специфический вкус.

Сельдерей имеет отрицательную калорийность, благодаря этому свойству блюда на основе растения можно употреблять в неограниченном количестве.

Однообразное питание быстро надоедает, что часто приводит к срыву.

Питание легко совмещается с умеренной физической нагрузкой.

Низкокалорийный рацион без сладких продуктов питания становится причиной гипогликемии, что является абсолютным противопоказанием диеты.

При соблюдении правил по выходу из программы гарантируется сохранение длительного эффекта.

Противопоказания

Сельдереевая диета имеет обширный список противопоказаний, перед началом диетической программы следует в обязательном порядке проконсультироваться у специалиста:

  • мочекаменная болезнь;
  • острые, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • эпилепсия;
  • заболевания, вызванные нарушением метаболизма;
  • острые респираторные, инфекционные заболевания;
  • анемия;
  • заболевания эндокринной системы;
  • детский, подростковый возраст;
  • беременность, период лактации.

Несбалансированное питание в комплексе с изнуряющими физическими нагрузками могут спровоцировать гипогликемию, основными признаками которой являются:

  • перманентное чувство голода;
  • внезапно развивающаяся физическая слабость;
  • тошнота;
  • рвота;
  • потливость;
  • нервозность;
  • немотивированная агрессия;
  • тремор рук;
  • головокружение;
  • раздвоение в глазах;
  • сонливость;
  • спутанность речи;
  • обморок;
  • кома.

Если вы почувствовали на себе хотя бы один признак из списка, то в рацион следует добавить перекусы полусладкими фруктами, соками, чаями с добавлением небольшого количества меда (до 3 чайных ложек в день). Внимательно проследите за своим самочувствием, если расстройства не проходят, при этом появились боли в животе, обморочные состояния, то необходимо прекратить диету и обратиться за помощью к врачу.

Видео

Отзывы худеющих

Виктория, 23 года

Результатом диеты на супе из сельдерея я очень довольна. Выдержала все 14 дней. Меню было разнообразное, не успело надоесть. По итогу мне удалось похудеть аж на 7 кг. Чувствовалась физическая слабость, поэтому занятия спортом пришлось немного сократить. Охотно рекомендую программу людям с лишним весом.

Александра, 33 года

Мне не подошла сельдереевая диета. Я с трудом выдержала первую неделю, после чего у меня начались предобморочные состояния. У меня активная работа, которая явно несовместима с подобными низкокалорийными программами для похудения. Как результат, все сброшенные мною 3 кг за первую неделю сразу же вернулись.

Елизавета, 39 лет

Диета голодная, невзирая на то, что ты ешь много продуктов в течение дня, они не обеспечивают должного насыщения. Мне пришлось прекратить диету ввиду того, что у меня участились головные боли, которые не проходили даже после приема лекарств. Как и рекомендуют диетологи, программа подойдет исключительно здоровым людям.

985Была ли эта статья полезной?Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

allslim.ru

Сельдереевая диета

Сельдерей имеет отрицательную калорийность, поэтому похудеть на нем можно легко и быстро. При этом есть можно много и часто. Получите рецепты сельдереевого супа, салата и чая и теряйте до 3 кг за один день!

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог

Статья опубликована: 02.11.2017

Обновлена: 18.08.2019

Сельдерей – универсальный продукт, который используется в диетическом питании для похудения, в лечебных целях и для утоления гастрономических потребностей. Это объясняется широким перечнем возможностей невзрачного корнеплода: его присутствие на столе заметно улучшает фигуру, здоровье и внешний вид. Блюда с ним отличаются крайне низкой калорийностью, поскольку в 100 г данного овоща содержится всего 18-30 ккал.

Диета на сельдерее очень проста и эффективна, поэтому её часто выбирают даже те, кто не очень любит своеобразный вкус данного овоща, но по заслугам оценивает все преимущества этой методики.

Влияние этого овоща на фигуру доказывает, что продукты, которые нужно есть для того, чтобы худеть, существуют.

  1. Он обладает «минусовой калорийностью». Эта характеристика указывает на то, что на переваривание этого продукта затрачивается больше калорий, чем поступает с ним во время еды. Именно по этой причине чем больше его съедаешь, тем быстрее избавляешься от лишних килограммов.
  2. Мягкое мочегонное действие позволяет быстро вывести лишние жидкости из тканей, устранить отёки и за счёт этого уменьшить массу и объёмы тела.
  3. Клетчатка сельдерея – отличная «щётка», вычищающая из петель кишечника застойные массы, предотвращая тем самым гнилостные процессы и риск развития медленной токсикации. Кроме того, от механического воздействия клетчатки эпителий тонкого и толстого кишечника усиленно эвакуирует отмершие клетки, что позволяет активнее заселять слизистую кишечными культурами.
  4. Вещества, содержащиеся в овоще, влияют на биохимические метаболические реакции и тем самым ускоряют обменные процессы.
  5. Благодаря особому эфирному маслу сельдерей активизирует выработку секрета желудочного сока, что ускоряет процессы расщепления пищи в желудке.

Именно по этим причинам мнение специалистов диетологии однозначно: этот корнеплод – идеальный овощ для похудения, коррекции веса и параметров фигуры.

Это растение представлено в трёх разновидностях: корневом, черешковом и листовом. Все они одинаково хороши в деле улучшения фигуры, но, в зависимости от сорта, в пищу нужно употреблять разные части растения.

  • Корневой используется для приготовления первых, вторых блюд. Употребляется он как в сыром виде, так и после термообработки. Круглый год доступен в продаже, но для того, чтобы быть полностью уверенным в качестве корнеплода, его можно без проблем вырастить на подоконнике.
  • Черешковый не образовывает такого мощного корня, как в предыдущем случае, но формирует сочные массивные стебли до 4 см в диаметре. Стоимость черешкового выше, потому что срок хранения гораздо короче по сравнению с корневой формой.
  • Листовой содержит много хлорофилла, который отсутствует в остальных сортах в большом количестве.

Для похудения предпочтительнее всего употреблять растение в сыром виде — в салатах, коктейлях или фрешах. Но допустимо также использование в отварном, запечённом или тушеном виде.

Если после приготовления осталась неиспользованная часть растения, то остаток необходимо плотно упаковать в пищевую плёнку и сохранять в холодильнике до следующего использования.

Сельдерей прекрасно подходит всем категориям людей: детям и старикам, мужчинам и женщинам. Для выбора диеты на его основе существует целый ряд причин:

  1. Содержащиеся в нём аминокислоты ускоряют восстановительные процессы, что дарит организму эффект омоложения и замедляет старение клеток.
  2. В нём содержится почти полный перечень всех необходимых для человека микроэлементов и жизненно важных витаминов, что не даст страдать от авитаминоза во время диеты на сельдерее.
  3. Оказывает успокоительное воздействие, улучшает ночной сон и регулирует циклы сна, делает человека устойчивее к стрессам.
  4. Налаживает водно-солевой баланс, что уменьшает частоту обострений гипертонии, облегчает течение диабета и улучшает работу щитовидной железы.
  5. Упорядочивает работу пищеварительной системы, избавляет от запоров и метеоризма.
  6. Помогает перевариванию сложных многокомпонентных блюд, особенно протеинов.
  7. Применяется при лечении язвы желудка, при гастритах и колитах в хронической форме.
  8. Является продуктом, не вызывающим аллергии.
  9. Поскольку этот овощ используется в качестве афродизиака, то при его активном использовании в пищу, чувствуется не только прилив энергии, но и сексуальное желание (особенно это влияние выражено у мужчин).
  10. За счёт того, что это растение поднимает общий тонус, во время похудения исключён упадок сил и быстрая утомляемость.

Для того, чтобы похудение прошло как можно эффективнее и легче, необходимо учитывать особые рекомендации к курсу:

  1. Не стоит лишать себя первых тёплых блюд, так как можно сделать сельдерей их основным компонентом.
  2. Поскольку блюда на основе этого растения очень низкокалорийные, то есть их можно довольно часто и много.
  3. Запрещено употребление сладостей, мучного, солёного, копчёного, маринованного, консервов, жареного.
  4. Алкогольные и сладкие газированные напитки не разрешены, а чай и кофе необходимо пить без сахара.
  5. Малоизвестный факт, но врачи-диетологи рекомендуют применить этот метод тем, кому ананасовое похудение недоступно из-за стоимости.
  6. Сельдереевый рацион способен вызвать значительное понижение уровня глюкозы. Чаще всего такое состояние усиливается на протяжении второго–третьего дня. В таком случае нужно скушать один сладкий фрукт и самочувствие быстро улучшится.
  7. Если улучшение состояния не происходит или ухудшение происходит повторно, то курс следует срочно остановить.
  8. Повторное применение сельдереевой диеты – через 3 месяца.

Несмотря на универсальность сельдереевого похудения, коррекция веса с помощью этого растения имеет свои противопоказания. Поскольку при его переваривании организм растрачивает калории с избытком, то сочетать этот метод с диетой на воде запрещается.

Не рекомендуется использовать курс во время месячных, из-за риска головокружений и понижения давления.

Сельдерей не должен часто присутствовать на столе после второго триместра беременности (начиная с седьмого месяца), так как он способен спровоцировать сокращения матки и начало преждевременных родов.

Также противопоказаниями для сельдереевого похудения являются:

  • тромбофлебит;
  • варикозные проявления;
  • лактация (вызывает уменьшение количества грудного молока);
  • прободная язва;
  • панкреатит;
  • гипертонический криз;
  • камни в почках (может спровоцировать начало движения камней);
  • маточные кровотечения;
  • эпилепсия.

Сельдереевая методика позволяет выбрать различную длину курса. Лучше всего употреблять свежеприготовленные блюда – их использование обеспечит большее поступление полезных веществ во время похудения.

Такая разгрузка способна очистить организм и попутно избавить от 2–3-х кг. Во всех основных трапезах и перекусах применяется сельдереевый сок.

Сельдереево-яблочная разгрузка

  • Завтрак: 2 яблока и 150 мл сока.
  • Ланч: 150 мл сока.
  • Обед: 1 сочное яблоко.
  • Полдник: 250 мл фреша.
  • Перед сном: 20 мл сока.

На протяжении суток необходимо пить много воды: не менее 2,5 л.

Сельдереево-овощная разгрузка

За сутки нужно съесть 300 г сельдерея и 2 кг других овощей (кроме картофеля). Овощи могут быть сырыми или термообработанными. Весь объём продуктов необходимо разделить на 5 порций и съесть их через равные промежутки времени.

Из набора овощей можно приготовить салаты и даже первые блюда, например, окрошку на кефире. Должное внимание стоит уделить и питьевому режиму: из напитков допустимы травяные чаи и вода. Общий объём жидкости — около 2,5 л.

Похудение на сельдереевом соке

При данном подходе методика за 3 дня позволяет стать легче на 1–3 кг. Параллельно с этим происходит активизация работы желчного пузыря и кишечника.

Для этого необходимо за полчаса перед началом каждой основной трапезы (3 раза в сутки) выпивать по 1 ст. л. сельдереевого сока и не запивать водой. Сок можно готовить из корнеплода или черешковой части растения. Главное правило – сок должен быть свежеприготовленным, хранить его нельзя ни в холодильнике, ни при комнатной температуре, так как он очень быстро теряет большую часть полезных веществ.

В остальном рацион состоит из здоровой пищи, калорийность которой ограничивается 1200 ккал в сутки.

При таком режиме возможна слишком активная работа выделительной системы, поэтому похудение нужно приурочить к выходным, отпуску или обеспечить возможность частого посещения туалета.

Салатное похудение

Такая сельдереевая диета позволяет похудеть на 2 кг. В основе – салаты, главным компонентом которых выступает сельдерей. Продолжать курс дольше трёх дней не следует, так как это может негативно сказаться на функционировании ЖКТ.

Весь рацион состоит из салатов, в которых соотношение растительной пищи к белковой приблизительно 4:1. Их можно заправлять небольшим количеством оливкового, кунжутного или льняного масла, биокефиром, обезжиренным кефиром, винным или бальзамическим уксусом, йогуртом.

Разрешённые продукты:

  • мясо рыбы;
  • морепродукты;
  • курица и индейка;
  • овощи (за исключением картофеля и свеклы);
  • фрукты (за исключением банана и винограда);
  • обезжиренное молоко, йогурт, кефир (не выше 1% жирности).

Из напитков разрешены любые несладкие напитки, чаи, кофе, вода без газа.

Четырёхдневный вариант сельдереевого похудения более питательный и отличается тем, что перечень белковой пищи разнообразнее. За этот период можно получить результат в виде уменьшения веса на 3–4 кг. В каждый салат, упомянутый в меню, необходимо добавлять сельдерей в пропорции 50% от общего объёма.

День 1

  • Завтрак: 2 куриных отварных белка, 200 г творога с жирностью до 5%.
  • Обед: 250 г курицы, приготовленной на пару, со снятой шкуркой, 250 мл биокефира.
  • Полдник: салат из 1 помидора и 250 г отварной цветной капусты.
  • Ужин: 150 г салата из нашинкованной белокочанной капусты, заправленной льняным маслом, 200 г обезжиренного творога.

День 2

  • Завтрак: 150 г рыбы, приготовленной в пароварке, 250 мл молока с низкой жирностью.
  • Обед: 200 г рыбного парового филе, 250 мл биокефира.
  • Полдник: 250 г салата из тёртого яблока с морковкой, 300 мл фреша яблочного.
  • Ужин: 3 кусочка ветчины без жира, 200 г творога обезжиренного.

День 3

  • Завтрак: 250 мл обезжиренного кефира или йогурта, 3 ломтика твёрдого сыра, 100 г творога с низкой жирностью.
  • Обед: 150 г отварного филе курицы, салат со 100 г цветной капусты в отваренном или паровом виде, 300 мл молока с низкой жирностью.
  • Полдник: 200 г салата из зелёных листовых овощей и 1 сочного яблока.
  • Ужин: 250 г творога с низким процентом жирности.

День 4

  • Завтрак: 3 куриных белка, 250 мл биокефира или йогурта.
  • Обед: 200 г рыбного филе, приготовленного в пароварке, 200 мл низкокалорийного кефира.
  • Полдник: 100 г сельдерея, 1 томат.
  • Ужин: 200 мл йогурта.

Для приготовления салатов можно использовать все 3 вида овоща: корневой, листовой и черешковый. Корневой иногда можно предварительно отваривать.

Недельное меню базируется на использовании низкокалорийного сельдереевого супа, который легко переваривается и прекрасно усваивается организмом.

Точное количество блюда не указывается, его можно есть по желанию, но не стоит забывать, что растягивание желудка ведёт к постоянному увеличению порций, что неизбежно скажется на весе после прекращения диеты.

После использования меню сельдереевой диеты на неделю, средние результаты похудения составляют от 5 до 7 кг.

Дневной рацион нужно распределить на равные порции.

  • Понедельник: суп и 1 килограмм фруктов (кроме бананов).
  • Вторник: суп и 0,5 кг овощей на выбор (кроме бобовых культур) в свежем, отваренном или консервированном виде, но обязательно без добавления растительного масла.
  • Среда: суп, 0,4 кг фруктов и 0,5 кг овощей.
  • Четверг: меню среды плюс 300 мл низкокалорийного кефира.
  • Пятница: суп, 300 г паровой или запечённой говядины, томаты – свежие, запечённые или консервированные.
  • Суббота: суп, 300 г паровой или запечённой говядины, 1 кг овощей с низким содержанием крахмала.
  • Воскресенье: суп, 3 ст. л. бурого риса на воде, 0,5 л свежевыжатого фруктового сока.

Весь курс двухнедельной диеты на сельдерее необходимо контролировать количество выпитой воды и следить, чтобы норма была не ниже 2-х л, а в пятницу и субботу увеличивать её до 2,5–3-х л. Ежедневно в меню присутствует сельдереевый суп и другие продукты. Менять дни местами или видоизменять меню нельзя, так как это замедлит ход похудения.

  • Понедельник: суп и некрахмалистые фрукты, можно несладкий сок, ройбуш или кофе.
  • Вторник: суп, 2 отварные картофелины с маслом растительным, овощи (кроме бобовых, зелёного гороха и кукурузы).
  • Среда: суп, 1 запечённый «в мундире» картофель, чай.
  • Четверг: суп, 3 банана (лучше – недозревших), 1 л биокефира.
  • Пятница: суп, 350 г отварной рыбы, говядины или курицы, 6 томатов, не менее 8-ми стаканов питьевой воды.
  • Суббота: суп, 300 г постной говядины или курицы в отварном виде, 2 кг овощей, не менее 8-ми стаканов питьевой воды.
  • Воскресенье: суп, 2 ст. л. отварного бурого риса, 1 кг овощей, 300 мл фруктового фреша.

На протяжении второй недели нужно повторить меню диеты с понедельника по воскресенье.

Поскольку сельдерей обладает интересным и ярко выраженным вкусом, у него есть много приверженцев. Но для тех, кто раньше не пробовал подобных блюд, будет интересно узнать, что этот компонент применяют в приготовлении первых, вторых блюд и множества салатов.

Сельдереевый суп для похудения

Употреблять блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Лучше оно проявит все свои свойства в том случае, если было приготовлено незадолго до трапезы, поэтому готовить большие объёмы впрок – не лучшее решение. Тем более, что приготовление такого блюда не занимает много времени.

Для того, чтобы приготовить правильный суп для похудения на сельдереевой диете, с помощью которого жировые отложения будут быстро таять, можно воспользоваться любым из ниже предложенных рецептов. Каждый из них для успешного похудения можно есть в классическом виде, но при желании можно измельчить в блендере и употреблять в виде супа–пюре.

Первый вариант

Ингредиенты:

  • вилок капусты среднего размера (приблизительно 1,5 кг);
  • 6 луковиц;
  • 2 шт. перца шишковатого;
  • 6 помидоров (можно консервированных);
  • 300 г корневого или большой пучок зелёного сельдерея.

Вымыть всё, порезать на небольшие куски: чем меньше куски, тем быстрее завершится процесс приготовления и меньшее количество витаминов успеет разрушиться.

Залить всё водой, чтобы её уровень был на 2 пальца выше овощей. На большом огне довести до кипения, а после этого варить 20–25 мин. на медленном огне при закрытой крышке.

Суп не должен быть солёным, а вот применение натуральных приправ на основе трав подчеркнёт вкус.

Второй вариант

  • 300 г корня сельдерея и пучок его листьев;
  • 300 г брокколи;
  • 2 шт. сладкой моркови;
  • 1/3 стебля лука–порея;
  • пучок укропа;
  • пучок петрушки;
  • 3 зубца чеснока;
  • 200 мл томатной пасты;
  • 2 ст. л. масла олив;
  • 2 листа лавра.

Вымыть и очистить сельдерей и брокколи, мелко нарезать, а морковь – натереть на крупной тёрке. Всё эти овощи отправить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить на медленном огне минут 15.

Крупно нарезать кольца лука и быстро обжарить их на масле. Добавить к луку пасту томатную и тушить 2 минуты.

Содержимое сковороды переместить в кастрюлю, положить туда же целые очищенные зубцы чеснока, мелко нарубленную зелень, лавровый лист и варить всё вместе ещё 5–7 минут.

Третий вариант

Ингредиенты:

  • 200 г корня сельдерея;
  • мелкий вилок белокочанной капусты;
  • 600 г моркови;
  • 6 луковиц;
  • 2 крупных сладких перца зелёного цвета;
  • 0,5 кг спаржевой фасоли;
  • 6 помидоров;
  • 1,5 л томатного сока.

Все овощи нарезать, плотно положить всё в кастрюлю и залить томатным соком. Если необходимо, нужно добавить воды, чтобы жидкость покрывала остальные ингредиенты.

На сильном огне довести содержимое кастрюли до кипения, и варить ещё 10 минут под крышкой, убавив огонь до минимума.

Диетические салаты

Салат с имбирём

Ингредиенты:

  • 150 г сельдерея;
  • 50 г имбиря;
  • 5 мл лимонного сока.

Вымыть оба корнеплода, порезать мелкой соломкой и приправить лимонным соком.

Салат с яблоком

Ингредиенты:

  • 2 сочных яблока;
  • 300 г сельдерея корневого;
  • 3 шишковатых перца;
  • ½ пучка петрушки;
  • соль;
  • йогурт с низкой жирностью.

Шкурку с корня и яблок очистить. Яблоки и перец нарезать соломкой, а сельдерей – кубиками. Всё посыпать зеленью и заправить соусом из йогурта, посолить по вкусу и перемешать.

Салат с морковью

Ингредиенты:

  • 100 г сельдерея;
  • 100 г репы;
  • 100 г моркови;
  • лимонный сок.

Корнеплоды для салата помыть, очистить и натереть на крупную тёрку. Приправить всё солью и соком, перемешать. Есть салатик можно через 30 минут, когда он даст сок.

Чай имбирно–сельдереевый

Ингредиенты:

  • сельдерей;
  • имбирь;
  • мёд;
  • лимон;
  • мята.

Несколько кружочков каждого корня, листики мяты и колечки лимона залить кипятком, дать настояться 5–10 минут. В чашку добавить мёд по вкусу.

Нельзя пить чай, который был заварен вчера. Также напиток нельзя пить слишком горячим, лучше дать ему слегка остыть.

Возвращение к обычному питанию после сельдереевой диеты должно происходить постепенно. Суточное количество пищи наращивает объёмы плавно, приблизительно по 100 ккал за день–два.

На протяжении первой недели продолжается запрет на мучное и сладкие газировки. За три первых дня можно расширять рацион за счёт фруктов и овощей в сыром виде, потом позволить себе тушеные блюда. К концу неделю ввести цельнозерновые каши и первые блюда.

Нужно обратить внимание на достаточное поступление жидкости и держать этот показатель на уровне 2-х литров. Газированную питьевую воду употреблять не стоит.

Для закрепления полученного результата будет правильно применить физическую нагрузку: это позволит плавно адаптироваться к новому калоражу без изменений показания весов в сторону увеличения. Как альтернативу можно использовать пробежки или длительные пешие прогулки утром и в вечернее время.

Дальнейшее использование в питании сельдереевых первых блюд, салатов и соков из этого растения поможет контролировать массу тела после прекращения диеты.

Ирина Явлинская, 33 года, г. Тюмень

Мне нравится вкус и запах сельдереевых блюд, поэтому я не сомневалась в выборе, когда подруга стала советовать такую диету. Я выбрала четырёхдневный курс, потому что хотелось самых быстрых результатов. Салатики — моя слабость, и поэтому мне не было сложно. Четыре дня я не взвешивалась, но в конце стала на весы и обрадовалась: минус 3 килограмма за такое короткое время – это просто супер. Во время выхода из диеты продолжала каждый день пить сельдереево-яблочный сок. Продолжаю и сейчас, правда уже не так часто. Вес пока не вернулся, хотя прошло уже 2 месяца после похудения.

Елена Брагина, 28 лет, г. Пермь

После вторых родов я заметила резкое замедление обменных процессов и с огорчением обнаружила, что на боках начал откладываться жирок. Я работаю хореографом, поэтому мой вес важен для меня не только с точки зрения красоты, но и для профессии. Выбирала исключительно из диет, которые не вредят здоровью, и остановилась на сельдереевых салатах. Но после пятого дня решила перейти на жидкий вариант с пюрированным сельдереем, потому что хотелось тёплых первых блюд. Итого — за 14 дней я избавилась от 5 кг, особенно обрадовал плоский животик.

Анна Шевченко, 57 лет, г. Симферополь

Когда мой вес стал больше 80-ти и мне стало тяжело ходить, я поняла: надо срочно что-то делать. Здоровье у меня не очень, поэтому тех диет, которые для меня подходили, было не так много. Слышала много хорошего про диету на сельдереевом соке и решила попробовать сама. Аппетит у меня не такой как в молодости, поэтому голод не надоедал, а по поводу вкуса – так мне давно больше нравится не вкусное, а полезное. За неделю я сбросила 6 кг, планирую где-то через полгода опять повторить диету на сельдереевом соке.

Евгений Джуринский, диетолог

Главное достоинство сельдереевой диеты – психологический комфорт, поскольку нет чётких ограничений по времени принятия пищи и размеров порций. Это очень важно для тех худеющих, кому тяжело даётся осознание вынужденных рамок. Потеря веса относительно стабильна: до 1 кг в сутки. Ещё один плюс заключается в том, что очень толстые люди с помощью этой методики худеют без появления растяжек, а это делает систему подходящей для похудения перед пляжным сезоном.

Тамара Веселовская, гастроэнтеролог

Рацион сельдереевой диеты очень хорошо продуман, в нём нет как лишних, так и недостающих элементов. Наличие большинства микроэлементов и большого перечня витаминов делает её действительно оздоровительной для организма. Если её применение длится дольше недели, то важно ввести растительные жиры, чтобы не вызвать нарушение гормонального баланса. Применять сельдереевую диету можно 3-4 раза в год.

pohudejkina.ru


Смотрите также